腊肉炒苋菜
主料：腊肉、苋菜
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1、将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋
菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段；
2、坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中；
3、坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入
盘中即可食用。
特点：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。
天天提示： 炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因
炒苋菜过火而影响菜的质量。
(来源： )
腌肉就做上海的名菜腌笃鲜吧。既简单又好吃： 鲜肉和咸肉笋一起炖汤。先把鲜肉飞水炖着，然后再加点腌肉。这个季节如果没有新鲜的笋那就用扁尖（咸笋）加进去一起慢慢炖。真的很好喝的。 腊肉一般切片和蔬菜一起炒，比如炒蒜苗啊，芦笋啊。和绿的一起炒颜色会很好看滴
先将咸肉蒸熟(八成熟),冷却后切片,再加些配菜、作料一起炒或烧.
为何不吃新鲜的呢?? 不过这个也别有风味,先用水烫开,再加些配菜、配料一起煮。最好加些辣的，味道会更好。
我也求教。
答：上面已经有两位朋友回答你了！我补充！ 腌肉要看你的地方口味了，我们老家腌肉不放酱油的。第二位朋友说要用草木灰，现在哪里去找这个东东！ 所以我说根据你们地方口味就...详情>>
问：巴塞罗那最省心，最安全，最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来，意犹未尽，...
答：一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
