百合味甘微苦，熬粥时应该有些甜味，如果发酸建议你不要吃了，你是否在其中加了其他酸味的材料，或者熬粥的食材不新鲜呢？建议你谨慎食用。
买的时候先闻一闻，正常的百合没有酸味，有酸味的不能买。
酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。 还有哦，煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好啦，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的~~ 要是干百合也是酸酸的，很有可能就是拿硫磺熏的，因为硫磺熏过的就会有点酸酸的味道，要是硫磺浓度比较大，就会有点刺鼻的味道。总之要是正常的百合片，不应该是酸的吧~~ 如果不是就不要吃了
答：百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。煮熟后的百合略带苦味，但细细品来，则苦味变甜，甜而生津。 为减轻苦味，...详情>>
