我也爱吃土豆炖牛肉！食谱太多了，给你个视频教学食谱，学起来特别容易！你去百度搜下家乐飘香家常菜谱，就可以了！
我也很想学土豆炖牛肉，怎样才不会把牛肉炖老了？
我经常做番茄炒牛肉，也很好吃~
我会土豆炖排骨，不会土豆炖牛肉，哈哈
1。 牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。
2。 滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。
3。 切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
4。 上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5。 肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
6。 自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）。
电压力锅30分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。
7。 土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。
小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。
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