香煎三文鱼 材料： 三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀 粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。 做法： 1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味； 2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用； 3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟； 4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
答：原料有三文鱼约400克、青柠檬1/2个、口蘑2朵、芦笋5根、现磨黑胡椒0.5克、盐1/2小勺、橄榄油1勺。 做法是（1）三文鱼撒盐，挤上青柠檬汁，撒上黑胡椒碎...详情>>
