异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂。
馅材料: 蛋黄10个,油豆沙450克, 豆沙蛋黄馅制作: 1 将蛋黄每个1切为2,大概每个在8克重左右,会有上下几克偏差;喜欢蛋黄多点的话,也可以整颗放; 2 将豆沙分割成每个约22克左右的小剂子; 3 将豆沙和蛋黄一对一的配对称重,因为蛋黄有可能重量不一,所以豆沙也要相应的减少增多等,原则是保持两者加在一起的总重量为30克;统一过称是为了保持做出来的月饼大小统一; 4 将蛋黄包入豆沙中,搓圆备用,依次将所有的做好;
大豆中的异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、皂甙、植物固醇、植酸盐这5类物质具有抗癌功效。所以那位伯伯说的还是不错的哦。
大豆蛋白是植物蛋白中唯一的全价蛋白。它与牛奶蛋白、鸡蛋蛋白和牛肉蛋白有同等营养价值,但是少了荷尔蒙、饱和脂肪、热量和对生态环境的危害。
一般酱油:以大豆、脱脂大豆、黑豆小麦、米等谷类为原料,依上述方法制得之酱油。 黑豆酱油:以黑豆及小麦、米等谷类,经蒸煮或以其他方法处理并经培养曲菌制成之“酱油曲”,依传统酿造法制成之酱油。 酱油膏:凡酱油中添加黏稠剂,使其黏度于25℃时达250cps以上者,包括荫油、?椎子汀? 生酱油:指发酵熟成后之酱油醪,经压榨所得之液体。 淡色酱油:其色度(Abs 555nm)小于3.0(或标准色19以上)之酱油。 薄盐酱油:其盐度(NaCl)以氯离子计算低于12%,不得添加防腐剂之酱油。 虾子酱油:苏州特有的酱油种类。 生抽:颜色浅。 老抽:颜色深(焦糖色素)。 酿造酱油是用大豆和/或脱脂大豆,或用小麦和/或麸皮为原料,采用微生物酦酵酿制而成的酱油
原来,是纯黄豆的豆浆营养价值比较高。 现在,纯黄豆的豆浆不仅仅孕妇不能喝,一般人也不能喝。因为现在的黄豆,绝大部分(90%以上)都是转基因大豆,对人体有害。非转基因大豆,几乎找不到,仅有的一点点,也非普通老百姓能够买到的。所以,最好的办法就是:别吃黄豆类的食品(豆制品、豆腐、豆浆、黄豆芽菜等等)。 除了黄豆以外,还有转基因的大米也不能吃。
腊八豆做法:将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂,煮至用手一挤就成泥状即可。再把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内,再把布袋放在筐或其它容器里,四周用稻草或棉絮围上保温,放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后,黄豆发烫,取出摊凉;然后装在钵子里,加入原来的煮豆水;再加配料,按每斤黄豆加食盐50克,花椒2钱,辣椒粉5钱,也可适量加入生姜,一起拌匀;拌时如咸味不够,可以添加些食盐,另加点酒,以增加香味。最后把拌匀的黄豆装入坛内,封严坛口,10天后即可取食。 有没有做错的地方?朋友
用烟象熏腊肉一样把大蒜熏成黑色的,小心别烤熟了,可以在很长一段时间里保鲜。
原料:连壳鲜带子12只,豉汁12克,生蒜茸、炸蒜茸各5克,姜米5克,白糖5克,葱花4克,浅色酱油2克,味精3克,深色酱油2克,精盐3克,胡椒粉1克,麻油1克,干生粉8克,生油35克。 制法: (1)用长尖刀插入带子两壳之间,贴着其中一边壳削离闭壳肌肉,然后沿着壳边将两壳分离。用剪刀剪齐还粘连着闭壳肌肉的那边壳,另一边壳不要。将带子肉旁边的肠脏污物洗去,用刀在肌肉表面剞浅井字花纹。 (2)把豉汁、干淀粉、蒜茸、椒米、姜米、陈皮末、浅色酱油、盐、糖、味精、麻油拌匀,分放在12只带子肉上,加油少许,用大碟盛载。上蒸笼加盖用猛火蒸约6分钟,熟时取出。 (3)把葱花、胡椒粉分别撒在带子肉上,烧沸油淋在上面。(如带子身大,宰时可平刀从中切开,每边壳各粘带着一半带子肉,一只变作两只。
如果您是在30岁以下,肯定是不会胖的,但是35岁以上就要少吃冰激凌了。
建议一岁以内宝宝辅食少加糖,千万不要加,否则对宝宝肾脏影响很大,而且会加大成年后患高血压的几率。此外也不要添加味精,长期使用味精会使宝宝缺锌。其实宝宝小时对味道要求不高,只要原汁原味就行了。
不知你做蒜蓉酱的目的是什么,如果自己吃,买一袋就完了。如果经商用,我劝你就不要用这种方式问了,你问不到真正的配方,道理很简单人家是用来赚钱的。
我们制作糖蒜的时候,最后封闭时要用糖有什么科学道理吗? : 你在哪里?一个地方有一地方的特色食品,说说看具体的制作过程。。。 糖蒜,糖蒜,一定要有糖的。。。 放醋不放糖就不叫糖蒜了。。 糖蒜是用青蒜做吗?
《材料》: 雞爪5斤 ?鳳酒1瓶 生薑、辣椒適量 蔥6支 醬油半瓶 冰糖適量 ?湓] 《作法》: 1.?㈦u爪、?鳳酒、醬油、冰糖等材料,加水適量,放入不鏽??浸泡6小?r以上。 2.浸泡完成的材料,放入瓦斯爐中以大火蒸煮。 3.待煮沸後,再以中火蒸煮15~20分?,?t火關閉,再燜25~30分?。 4.?⑹[、辣椒另炒完成後,再加入?F好的雞爪即可。
千层饼的秘诀在于:1/3的水面加2/3的烫面一定要用开水烫别的做法一样。
subway有额,是美式三明治店。就在循礼门江汉路哪里有这家店,正好在kfc附近。 希望我的回答戳中你的心❤,同为吃货啊,互粉啊,@火星酒窖。谢谢支持。