肥胖症的饮食必须控制。其目的,一方面,通过“饥饿疗法”消耗体内
积聚过多的脂肪;另一方面,要防止新的不必要的脂肪组织形成。一般来 说,肥胖者的饮食应根据肥胖程度而加以控制。
对轻度或中度肥胖者,不一定要过分严格限制进食量,可适当自行调
节。例如,在三餐正常饮食之外,首先限制额外食物,多做体力劳动或体 育活动,每半月左右称一次体重,再根据体重增减情况继续调整饮食。若 对体重下降不满意,则再减少三餐的正常饮食量,希望能达到每半个月减
轻体重1〜2千克的状态,直至体重达正常标准。
中度以上的肥胖者食欲亢进,且多贪食高热量食物,而肥胖又限制了
体力活动,使热量消耗减少,如此恶性循环,体重越来越重。为了打破这 一恶性循环,必须抓住主要矛盾。这类患者首先应严格限制饮食量,除尽 量采用低热量食物以代替高热量食物外,还需大幅度减少食量。如果平时
进食量较大,开始时可以每日减少100〜150克。以后根据体重和其他反应 再进行调整,一般以每周减少体重0.5~1千克为宜。在第1周,由于体内 水分、盐分同时丧失,体重减轻较多,又因刚开始严格控制饮食,一时还
不能适应,因此反应较多。以后逐渐适应了,即可趋于稳定。