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铜仁哪能做羊肉粉培训,学羊肉粉需要多久?
咸鲜,约带麻辣味,是遵义羊肉粉的传统本味。许多羊肉粉店选料与烹煮技术有差异,部分羊肉粉店选用了从蒙古、甘肃、青海等省的绵羊肉,而不是遵义当地的黑山羊或麻羊肉。绵羊肉肥大,腥味不浓,口感也没本地羊好。 米粉选用上也不同,不少店用的是机器制造粉、也有用水泡的干粉。铜仁学羊肉粉来贵阳新东方烹饪学院,学传统本味。