工厂食堂要怎么管理？

工厂食堂要怎么管理？
工厂食堂怎么管理：
1、员工食堂管理
（1）具体工作由食堂主管负责。
（2）要抓好食堂工作人员的管理与教育，保持紧张而有秩序的工作，保证开饭时间，保证饭菜花样与质量，保证优质服务，保证卫生清洁。
（3）要提前一周安排食谱并按食谱及时采购主、副食的原料。
（4）要做到饭菜多样化，满足不同层次的需要，大众菜每餐二菜一汤，高档菜多样化。
（5）严格食堂财务管理，控制采购成本，在成本...

工厂食堂要怎么管理？
工厂食堂怎么管理：
1、员工食堂管理
（1）具体工作由食堂主管负责。
（2）要抓好食堂工作人员的管理与教育，保持紧张而有秩序的工作，保证开饭时间，保证饭菜花样与质量，保证优质服务，保证卫生清洁。
（3）要提前一周安排食谱并按食谱及时采购主、副食的原料。
（4）要做到饭菜多样化，满足不同层次的需要，大众菜每餐二菜一汤，高档菜多样化。
（5）严格食堂财务管理，控制采购成本，在成本已定的情况下，要尽量增加花样，提高饭菜质量。
（6）严格食堂就餐管理，开饭前服务员要立即到位，做好一切准备工作。开饭中要做到工作快捷，减少员工等待时间，维持好就餐秩序，要组织好排队打饭。
（7）用餐时一律收钱票不得收现金。