西米是怎样形成
西米是怎么做的
由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M。sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。
树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0。
5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由於需求量日益增加,种植面积也在扩大。
其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉粉物质的。
外表是白色的小球球,嗯,比较像乌鸡白凤丸,就是没他们那么亮罢了。
做法是:拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子闷就可以了,闷到没有白核的时候,倒进冷水里冲,然后就可以吃了。
可以和咖啡、橙汁等等一起喝。
答:西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要...详情>>
答:非洲大陆是人类最早的发源地之一,在 漫长的历史的长河中,勤劳的非洲人民也创 造了光辉灿烂的古代文化。由于非洲地域辽 阔,居住着众多历史、文化背景截然不同的 民族...详情>>
问:很喜欢中环艺术馆的文艺范儿,是否也会组织一些文艺沙龙活动?我也听说很多企业家做艺...
答:一个国家除了经济的发展,GDP代表硬实力,但是文化是代表一个国家真正的软实力,文明只有经济实力与文化实力共同强大,一个社会才能可持续发展。详情>>
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