农谚说：“采后装入薄膜袋，真空预冷 速度快；装箱冷藏快运输，运输途中防暴 晒。”为了防止日晒，要用篷布遮光，运输 时间也不宜过长。 用于贮藏和远运的草莓，采摘以后应迅速预冷。采用真 空预冷，预冷速度快，效果好，但需要有专用设备时才能采 用；采用强制通风冷却也能达到较好的效果。果温降到0°C 后装人聚乙烯或无毒聚氯乙烯薄膜袋进行密封包装，也可在 采摘时直接装人内衬薄膜袋的容器里，敞口预冷，预冷后密 封处理，这样可以减少倒箱次数，装箱后采用冷藏车运输， 运输温度为〇-2°c，以干冰作为二氧化碳的来源，二氧化 碳的浓度可高达10%-15%。运输途中，为防止日光暴晒， 要用篷布遮光，并尽量减轻颠簸。如果长途运输，应适当早 采、早运，运输时间不宜超过3天。
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答：侧重点不一样，前者更专业一些，因为做的领域小。详情>>
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