菟丝子不是调料，但是一味滋阴降热非常好的中药，菟丝子的嫩苗可以食用，古代用嫩苗捣汁来外敷，有美容的作用。是否可以用作调料不清楚，可能性比较小，因为其没有芳香性气味。中药店有售，菟丝子是指其干燥的种子，夏天在农田中可以见到。
菟丝子 [来源] 本品始载于《本经》。为旋花科一年生寄生缠绕草本植物菟丝子Cuscuta chinensis Lam。的成熟种子。我国大部分地区均有分布。 [采收炮制] 秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，除去杂质，生用或盐水炙用。
[商品规格] 商品分为大粒菟丝子和菟丝子两种，菟丝子为主流商品，全国普遍应用。大粒菟丝子以粒饱满，黑褐色均匀，无杂质者为佳；菟丝子以粒饱满，质坚实，灰棕色或黄棕色者为佳。 [性状特点] 1。菟丝子 类圆形或卵圆形，两侧常凹陷，长径约1。
5毫米，短径约1毫米。表面暗棕色或红棕色，微粗糙。在扩大镜下观察；表面有细密的深色小点，一端有淡色圆点，其中央有线形种脐。质坚硬，不易破碎，强压之不碎而被压扁。种皮剥去后，胚乳膜质套状，套于胚外，胚细长卷旋状。气无，味微苦涩。 2。大粒菟丝子 形状与上种相似，但较大，长径约3毫米，短径2～3毫米。
在扩大镜下观察；表面有排列成不整齐的短线状斑纹。种皮剥去后，胚成套状，以水浸泡后成胶状。气无，味微涩。 [主要成分] 本品含树脂苷、糖类、黄酮类化合物等。 [药理作用] 能增强离体蟾蜍心脏收缩力；降低麻醉犬血压；抑制肠运动；兴奋离体子宫；延缓大鼠半乳糖性白内障的发展，并有一定的治疗作用；对氢化可的松所致的小鼠“阳虚”模型有治疗作用，并能增强非特异性抵抗力等。
[性味归经] 甘，温。归肝、肾、脾经。 [功效应用] 补肾固精，养肝明目，止泻，安胎。主治肾虚腰痛，阳痿遗精，遗尿尿频，带下，目昏耳鸣，脾肾虚泻，胎动不安；外治白癜风。 [用法用量] 煎服，10～15g。外用适量。 不是调料，是一味中药，各地中药店房有售。
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