黄瓜贮藏中引起腐烂的主要侵染性病害有黄瓜炭疽病、黄瓜灰霉病、黄瓜绵腐病、黄瓜菌核病以及镰刀菌引起的腐烂病和细菌性软腐病等。 ① 黄瓜炭疽病。初期为水渍状小斑点，后病斑扩大呈圆形或椭圆形、凹陷、暗褐色至黑色病斑，其上产生红褐色黏质物。黄瓜炭疽病病菌寄生性很强，可直接从表面侵人，并能形成潜伏侵染，虽采收时看不见病害症状，但采收后可大量发病。
② 黄瓜灰霉病。多从开败的花中侵人，使花和瓜顶部腐烂，进而向下侵人瓜条，使组织变黄变软并生白霉，以后霉层变成土灰色。 ③ 黄瓜绵腐病。发病初期在瓜条上产生水溃状斑，后逐渐扩大使瓜条腐烂，并在表面生有纤细而茂密的绵状白霉。 黄瓜贮藏病害的预防措施与番茄、青椒等相同，尤其更应注意避免机械损伤，应小心摘除凋萎的花瓣。
药剂防治可用仲丁胺或克霉灵。 应该指出，黄瓜是易腐蔬菜，使用化学药剂处理的防腐效果仅是相对无药剂的处理而言的，一般多数药剂也仅是对黏附于黄瓜表面的病菌有抑制作用，而对于用药前就已侵入菜体内部的病原菌则作用不大。因此，不能期望单靠药剂就能解决防腐问题，应从品种、栽培、贮藏条件等多方面采取综合措施。
答：菜豆灰霉病、炭疽病和绵腐病等是贮藏中常见的病害。 ① 菜豆灰霉病。症状是在豆荚表面出现灰色霉层。多从花端开始发病。 ② 菜豆炭疽病。初期在豆荚上为细小的褐斑，后...详情>>
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