木耳拌芹菜这道菜的做法和功效有哪些？

木耳拌芹菜这道菜的配方：水发黑木耳100克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、红糖、 胡椒粉、麻油各适量。做法：将水发黑木耳洗净，人沸水锅中焯一下，捞出，冷却后沥干，备 用。再将芹菜去杂，洗净，人沸水锅稍焯片刻，捞出，切成2厘米长的小段， 码入菜盘，并将黑木耳铺放在芹菜段上。另取锅置火上，加植物油适量，烧  至六成热时，加清水少许，加精盐、味精、红糖、胡椒粉，兑成调味汁，倒 人木耳芹菜盘中，淋人麻...

木耳拌芹菜这道菜的配方：水发黑木耳100克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、红糖、 胡椒粉、麻油各适量。做法：将水发黑木耳洗净，人沸水锅中焯一下，捞出，冷却后沥干，备 用。再将芹菜去杂，洗净，人沸水锅稍焯片刻，捞出，切成2厘米长的小段， 码入菜盘，并将黑木耳铺放在芹菜段上。另取锅置火上，加植物油适量，烧  至六成热时，加清水少许，加精盐、味精、红糖、胡椒粉，兑成调味汁，倒 人木耳芹菜盘中，淋人麻油即成。功用：润燥祛风，平肝降压。适用于冠心病伴有高血压病、高脂血症、 习惯性便秘者。用法：佐餐食用。