选择题
自古以来，把肉、禽类风干是一种食品保存方法，风干的肉能够藏时间存放的原因是（ ） A 肉内水分比较少 B 肉内的盐分对微生物有毒杀作用 C 肉内的微生物体内的水分被盐水抽走 D 肉内微生物繁殖速度减慢
D. 因为高浓度的盐分使微生物失活，部分微生物被杀死，但还有部分微生物是由于抵抗不良环境而选择休眠，因而不能大量繁殖，而盐分是无毒的。
A 风干顾名思义就是把肉晒干 以减少肉中水分 缺少水分不利于微生物生长
C. 肉内的微生物体内的水分被盐水抽走 D. 肉内微生物繁殖速度减慢 C是根本原因，D是间接原因。
A和B 当肉中的水分被吹干后 肉内的渗透势变大所以微生物会失水死亡
选A 理由如下：食物坏掉是因为食物感染上细菌等微生物。而这些微生物药繁衍生存，水是必不可少的。风干肉内水分较少，微生物不易繁殖，因此可以保存更长时间。而且，风干是指放在阴凉的地方，让风吹干，并未提及盐类等物质，因此B不对。而微生物体内的水在风干条件下是不会失去的，因此C也不对。而D，不是根本原因。我认为选A。希望有用，呵呵
选C 直接原因是微生物体内水分被抽走
选D ,风干只能是因为水分减少，跟盐分没有关系，排除B和C，只有微生物减少繁殖，肉类才不会坏掉。希望对你有用。。
选B原因如下： 糖渍，盐渍食品之所能够长期的保存，是因为高浓度的糖溶液与盐溶液，使其中的微生物失水过多而死亡，因而能够长期保存。
答：不对，细胞内水分减少,代谢速度减慢的原因有很多，衰老只是其中一种。 干种子中的细胞水分很少，这不是细胞衰老 有时细胞内水分减少,代谢速度减慢是为了减少有机物的消...详情>>
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