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铁板日本豆腐是怎么做的 啊 ?真的很好吃那

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铁板日本豆腐是怎么做的 啊 ?真的很好吃那


        

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  • 2011-12-09 08:41:14
    配 料:
      日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽。
    操 作:
      1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;   2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;   3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;   4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;   5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;   6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,就可以了。

    灰***

    2011-12-09 08:41:14

其他答案

    2011-12-09 08:32:05
  •   1)最简单的,日本豆腐切段,洒点香油和酱油,放电饭褒里和饭一块蒸了。 2)香菇切成丝,同香芹一块清炒,后面加入日本豆腐,再淋上生粉,起碟。 铁板日本豆腐的做法 3)铁板日本豆腐 首先铁板要很热,先打几个生鸡蛋,日本豆腐要一个切4半,放清油里炸透,重新放在锅中加大葱,蚝油,酱油白糖,盐,味精,烧好入味,沟欠,用淀粉调的厚厚的,汤少而浓。
       这时,铁板烧热,拿起,林热油,倒上鸡蛋爷,当鸡蛋熟了,盛上豆腐---。 4)材料:日本豆腐四个,香菇若干,黄瓜,玉米,培根,大虾两条,如果喜欢胡萝卜也可以放点。 调料:老抽酱油,黄酒,盐,糖,鸡精,葱姜 做法:1。将每个日本豆腐切成5段,入锅大火炸,变金黄色捞出。
      (建议用小煎锅,放满油,满到可以没过日本豆腐) 2.将大虾清理干净,切小块,用葱姜呛锅,将大虾放入锅内翻炒,再加点黄酒,炒个八分熟,出锅备用 3.将培根切段,入锅煎一下,香味出来的时候,就可以出锅,备用。 4.将切好的香菇和黄瓜,玉米入锅炒,再将培根与大虾倒入锅中,然后是豆腐,跟着加入酱油,少许盐,糖以及鸡精,最后再加两小碗水,大火炖一会儿,待水收的差不多了,就可以关火了。
       TIPS:酱油少放,因为培根本身就是咸的,如果味道不够再加盐。 怎么样不难吧? 最难的部分,可能就是煎日本豆腐了,小心处理,不会有什么大问题。

    天***

    2011-12-09 08:32:05

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