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酶的钝化

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酶的钝化

为什么酶反应时间久了就钝化

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  • 2009-11-30 21:20:23
    酶的钝化实质上就是酶活性的降低或者说是丧失,导致酶钝化的原因有很多,主要原因是蛋白质的稳定性有限。

    天***

    2009-11-30 21:20:23

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