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奶茶烧仙草

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奶茶烧仙草

怎么煮出奶茶烧仙草的奶茶味道呢?有高手的请回复,帮忙好不好,先谢谢,回答的仔细点。

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  • 2009-06-30 19:43:22
    烧仙草的做法 
    1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草; 
    2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀; 
    3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 
    珍珠的煮法(略) 
    关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好. 
    可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好 
    以下是更为详细的技术配方 
    原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。 
    

    1***

    2009-06-30 19:43:22

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