其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序,在这里让我这个爱茶人教您三分钟学会泡铁观音吧！
一、茶具的选择
泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖瓯），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。
由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。
下面我以盖碗为例来示范铁观音的泡法。
二、铁观音的冲泡
1。取适量茶叶（一般一泡茶7克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2。用盖子刮去泡沫。
3。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8。细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
赶快试试吧，您一定不再觉得泡功夫茶有多难了！
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。
首先，必须严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。” （不必强求，但至少要用纯净水。）
冲泡按其程序可分为八道：
1。白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2。观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的四分；
3。
悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4。春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5。关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6。韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7。
赏色闻香（看茶）：观尝杯中茶水的颜色、闻瓯盖香味；
8。品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣。
。
工夫茶冲法，又有诗曰：高冲低斟，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵。即是提水壶向冲罐里冲水时要高，让水撞击茶叶，加速分解；提罐冲茶时，冲罐与茶杯的距离要低，以免溅成泡沫；第一冲冲水入罐时，由于茶叶的涩汁及其它成份，在茶叶面上生成一层水沫，这时要用罐盖斜抵罐口轻轻刮出，盖上后，再朝盖上淋一次开水，把粘附在罐口四周及罐身上的余沫及茶叶小微粒冲走；冲茶时，要靠手腕转动，在三个小杯上巡回冲出，使三个杯里的茶水高低相等，色泽浓淡平均，周而复始，往复进行，叫做“关公巡城”；冲到最后，剩下的一点一点筛出，也要一滴滴分别点到各杯上，是为“韩信点兵”，若冲水的茶水多少，浓淡不一，会有慢待客人之嫌。
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
