营养价值 1、除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。 2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。 3、桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。 适用人群 阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。 注意事项 桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。 用法用量 1、可配伍治疗各种痰多咳嗽，临床运用广泛，常与苏叶、杏仁、前胡、薄荷、菊花等配伍。 2、用于咽痛咽肿、声嘶音哑，常与荆芥、连翘、射干、牛蒡子。 3、用于肺痈咳吐脓痰，多与甘草，鱼腥草、苡仁同用。
凉拌桔梗根的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 动脉硬化食谱 口味：咸甜味 工艺：拌 凉拌桔梗根的制作材料： 主料：桔梗300克 调料：粗盐15克,辣椒油10克,醋5克,盐5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,白砂糖10克,芝麻10克 凉拌桔梗根的特色： 香咸清甜，适于佐餐。 教您凉拌桔梗根怎么做，如何做凉拌桔梗根才好吃 1.将桔梗根洗净，剥去皮，撕成条状，撒上粗盐揉搓片刻，在清水中漂洗，反复几遍，洗干净后，再用少许食盐腌上；大蒜去上洗净捣成蒜泥；葱切丝；芝麻炒熟备用。 2.将腌好的桔梗挤去水分，放入净盆中，加入辣椒油、米醋、精盐、大蒜泥、葱丝、白糖、熟芝麻，装入盘中，即可食用。 小帖士-食物相克： 桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。
答：桔梗的吃法很多,可凉拌、腌制、清炒、荤菜等均可,是不错的美味及保健食品。凉拌桔梗 材料:干桔埂或鲜桔梗,盐,白醋或苹果醋,糖稀,白芝麻,味精,蒜,辣椒油,辣椒面...详情>>
