卤水是盐业生产中，盐卤反复浓缩结晶食盐以后的残液，其成份除了饱和的氯化钠之外，以氯化镁和硫酸镁居多，是一种复杂的混合物，没有化学名称。 这种卤水，因为含镁盐多，对蛋白质有凝固的能力，使用少量可以点豆腐，做豆腐时，阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用，所以吃豆腐没有危险。 豆腐分为南豆腐和北豆腐两种。南豆腐也叫嫩豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐，质地细嫩，有弹性，含水量大；北豆腐也叫老豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐，其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，含水量低于南豆腐，香味浓。
答：卤水是一种俗称,它可以是工业用品,也可以是烹饪中常用的调味品。 工业用品中的所称的卤水又称作卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金属离子，是制作食盐过程中渗滤...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
