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炒菜的时候都放什么调味料?

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炒菜的时候都放什么调味料?

我以前没做过饭,结婚了我常炒的菜很简单。就放盐和鸡精,做汤面条的时候偶尔放点胡椒粉,是不是太简单了,我听我朋友说他们炒菜的时候都放很多调味品的?都应该放什么?

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好评回答
  • 2005-04-19 12:51:11
    不用太多调味品吧,不过要看炒什么菜呢.青菜放油\盐可以啦.肉类放油\盐\疆\酱油.

    s***

    2005-04-19 12:51:11

其他答案

    2005-04-22 20:57:21
  • 盐和鸡精都要最后放,盐吃多了不好,最后放比先放要有咸度,可以减少用量,味精含有80%的谷氨酸钠,鸡精含有40%的谷铵酸钠,都不能高温加热.另外有些菜可以放些醋,如炒土豆丝,白菜等,为的是减少用盐量.

    1***

    2005-04-22 20:57:21

  • 2005-04-22 16:02:49
  • 哈哈,看来跟我有得一拼。
    我常用料酒,这样省事!
    

    香***

    2005-04-22 16:02:49

  • 2005-04-22 14:21:27
  • 买本菜谱来学着做啊

    花***

    2005-04-22 14:21:27

  • 2005-04-22 10:29:12
  • 油、盐、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、醋,看你烧什么菜啦,这些调味品都分别能用上的

    o***

    2005-04-22 10:29:12

  • 2005-04-19 17:32:48
  • 葱、姜、酱油、调料粉、精盐、味精、鸡精。

    z***

    2005-04-19 17:32:48

  • 2005-04-19 17:00:41
  • 盐就ok 了,味精,机精都对什么没好处

    V***

    2005-04-19 17:00:41

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