我来自核桃故乡，可以告诉大家，新核桃无毒，只是新核心桃皮苦涩，而且染手，我们吃到的核桃要经过剥皮、煮、水选、烘干、晒等加工过程。核桃全身是宝，树皮、根、枝都是珍贵的抗癌药材，由于其经济价值高，一般农户是舍不得毁树挖根的。
山核的外皮就象板栗的带刺的包一样，以前曾大量倾倒而污染环境现在通过科技攻关，已变废为宝了。
答：核桃的绿皮含有大量黑色素，俗称“核桃菌”；长时间接触手就被染黑了，并且清洗不掉，需要很长时间才能褪去。详情>>
