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食用白醋有什么作用与功效?
醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。 醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。
醋可用来抑菌和杀菌,可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。 作为调料,醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果。
醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。