优质肉鸡的饲养管理：(一）山地放养利用山地、林地中野草、树叶丰茂的特点和优势，结合人工 种草，在山区可以大力发展具有特色的优质肉鸡养殖。前期为舍 饲养殖，后期为放养加补饲方式。山地养鸡饲养周期一般为 90 ~ 120 天。遵循鸡与自然和谐发展的原则，把优质肉鸡放在草地、草 山、草坡、林地中放养，以采食鲜草、野果、蚱蜢、蚂蚁、蚯蚓 及昆虫为主，同时合理补喂饲料。
  鸡的活动空间大，圈舍空气清新，机体健康、抗病力强、成活率高。既利用了部分山地自然资 源，降低了伺养成本，又改善了鸡肉品味。养出的鸡羽毛光亮， 冠头红润；肉色更黄，皮薄骨细，脂肪适中；肉味独特，肉质鲜 嫩，鸡味更浓，受到消费者欢迎。鸡棚可以建设成固定鸡棚（舍），也可以建塑料大棚（见果 园放养部分）。
  鸡舍宜选在自然环境优良，没有污染源，地势为 5° ~15°的坡地，同时又要选择在背风向阳、干爽、宽阔、水源 充足、排水良好、青草丰富的地方。场中建有防晒、防雨的场地 围栏和空中覆网设施。2。育雏小鸡孵出后1~28日龄为育雏阶段，必须在温室饲养，这是 提高成活率的关键。
  (1)准备工作①消毒：在进雏前2 ~3天，对育雏室、储料库、用具彻底 清洗及消毒，一般采用福尔马林、高锰酸钾，兽药市场上销售的 “烟雾弹”（主要成分三氯异氰尿酸钠）等烟熏消毒剂，使用方 便，效果也不错。②升温：在雏鸡进舍前24小时进行育雏室升温预热，温度 以30 ~32℃为佳，雏鸡到达的时候要达到35℃。
  雏鸡到达后，将雏鸡从雏鸡箱中取出，清点雏鸡数后，迅速 放入育雏舍内。检查雏鸡状态，健康鸡一般大小均匀、整齐，手 感有力，叫声响亮，神情十分警觉，羽毛饱满，光华亮丽，不干 燥，不脱水。维鸡开始活动后，先给饮水，后进食。(2)育雏的具体要求①密度：育雏以地面平养和网上平养方式为主，育雏室面积 0~ 14日龄可按每平方米35 ~ 50只，15 ~ 28日龄按20 ~ 30只计 算。
  室内建有火道或红外线等设施，用以提高育雏室温度。②温度、湿度：由于雏鸡体温调节机能不完善，既怕热又怕冷，对温度要求严格，切忌忽高忽低。一般0日龄33 ~ 351; 1 〜7 日龄 30 ~ 33℃；; 8 ~ 14 日龄 27 ~ 30℃；; 15 ~ 21 日龄 24 ~ 27℃；22~28日龄20~24℃;29~35日龄17~20℃。
  湿度应保 持在 60% ~ 65%。③饮水：饮水一般在雏鸡人舍开始活动时，水温要接近室 温，以18 ~20℃为宜，在水中加人适量抗生素和5%葡萄糖，或 多维加诺氟沙星，以增强抵抗力。④进食：雏鸡在饮水后2 ~3小时，开始喂全价料，一般把 饲料撒在垫纸上，少加勤添，每2小时喂一次，每次让小鸡在 20分钟内吃完。
  每次添料时，要清除纸上、进食盘中的粪便、 剩料和垫料。⑤光照：光照能方便小鸡充分吃料和饮水，促进生长发育。 1 ~ 2日龄光照保持24小时；3 ~ 7日龄保持20 ~ 22小时；8 ~ 14 日龄16 ~18小时；15〜21日龄15小时；21日龄8 ~12小时为 宜。
  光照强度一般按每平方米1 ~3瓦计算，过强易引起啄癖。 0~3天用40瓦灯泡，3天后用25瓦灯泡照明即可。⑥通风换气：小鸡代谢旺盛，呼出二氧化碳多，鸡粪中 20% ~ 25%物质能产生氨和硫化氢等有害气体，影响雏鸡正常发 育，所以通风换气很重要。
  一般在中午时进行通风换气最好，可 预防感冒，冬季一般每小时换气3 ~5分钟即可。⑦用具消毒：坚持每天两次对饮水器等设施进行清洗消毒， 每2天用5%百毒杀消毒地面一次。2。建放养棚放养雏鸡脱温以后，即可放养。(1)建放养棚放养棚一般宜建在通风、干燥、冬暖夏凉、 坐北向南的地方。
  放养棚一般可按每平方米10 ~ 12只计算，棚 檐高1。2 ~ 1。5米，中间1。8 ~2。 5米，两侧开出人口，供伺养人 员、小鸡群出入，四周有排水沟，棚内有食槽、料桶、饮水器 等，放养场地四周设围栏，防止鸡逃跑，并防止挤压、兽害。(2)放养引导利用鸡的反射条件，采用吹口哨、敲锣、 打鼓等方式，在采食时段进行补料和放养鸡归舍训练，培养鸡的 良好习惯。
  (3)放养密度和时间根据外界气温条件决定适宜放养的 密度和时间，一般最佳季节选在4 ~ 10月，这时气温适中，风力 不强，能充分利用较长时间自然光照，有利于鸡的生长发育。在 28日龄后把鸡赶出育雏室，进入放养场地放养。密度按每667 平方米饲草地每批放养300〜500只为宜。
  3。定时补饲补料时间一般固定在早晚两次进行，35 ~ 60日龄是鸡生长 最快时期，食欲旺盛，日补精料40 ~50克；61 ~ 120日龄是促 进脂肪沉积、改善肉质和羽毛光泽度的适宜时期，日补精料 50 ~ 80 克。4。加强管理(1)轮回散养每处一般饲养3 ~4批鸡为宜，目的是保护 生态环境和植被。
  免疫、防病(2)。(3)要经常观察鸡群的行为及活动状态正常情况下，鸡 反应敏感，精神活泼，挣扎有力，叫声洪亮而脆短，眼睛明亮有 神，分布均勻。如有异常现象可从饲料、温度、疾病等方面进行 检查。(4)观察粪便正常粪便为青灰色、成形，表面有少量白 色尿酸盐。
  若出现水样则说明饮水过多，血便多见于球虫病或出 血性肠炎，白色石灰样多见于鸡白痢等病，绿色多见于鸡新城疫、马立克氏病等疾病。对弱、残、病鸡及时隔离，发现异常情况及时诊治。(5)如果有野兽出没，要做好防范工作在精心管理下， 优质肉鸡经过3〜4个月的饲养就可以上市了。
  
  (二）果园放养果园放养优质肉鸡季节性强，在果树开花后至霜冻前是放 养优质肉鸡的好时机。可以建筑固定鸡舍，也可以建设大棚饲养，还可以建设活动板房伺养。一般伺养4个月左右即可以 出售。建在水库一侧的优质肉鸡养殖场，塑料大棚、塑料网围栏、 简易鸡舍。