如何辨别猪蹄有没有用药水泡过？

用氢氧化钠浸泡过的猪蹄从表面一看就比平常的猪蹄粗，一般直径可达8厘米以上，并且肉的表皮颜色不正常，不然发白或者发红，闻起来会有一种淡淡的药水味，肉的腥味也会不明显。 被药水浸泡过的猪蹄表皮摸起来会非常光洁，肉质发硬，并且蹄子之间是分开的。正常的猪蹄个头并是不很大，蹄子也是连在一起，表皮松软，皮的颜色会有点发黄。不是发白或发红。 以上，是教给大家的几个辨别药水猪蹄的方法，大家在购买时要多注意观察。不...

用氢氧化钠浸泡过的猪蹄从表面一看就比平常的猪蹄粗，一般直径可达8厘米以上，并且肉的表皮颜色不正常，不然发白或者发红，闻起来会有一种淡淡的药水味，肉的腥味也会不明显。 被药水浸泡过的猪蹄表皮摸起来会非常光洁，肉质发硬，并且蹄子之间是分开的。正常的猪蹄个头并是不很大，蹄子也是连在一起，表皮松软，皮的颜色会有点发黄。不是发白或发红。 以上，是教给大家的几个辨别药水猪蹄的方法，大家在购买时要多注意观察。不要购买发白，直径比较大的猪蹄。烹饪时要处理好，煮的时候要煮熟。