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酒是日常生活中常见的饮料，酒里的主要成分是乙醇，不同种类的酒中所含的乙醇的浓度是不同的。啤酒的浓度最低，约为5％，葡萄酒的浓度是12％左右，白酒浓度通常在39％～60％之间变动。乙醇是一种强有力的中枢抑制剂。当人们饮用过量的白酒时，开始表现为精神兴奋、面部发红、自感舒适、爱交际、说话滔滔不绝，当饮酒量再增加时，患者就进入了昏睡期，表现为昏睡，皮肤湿冷，脉搏快速等等。头痛的症状一般出现在延续效应期，...

酒是日常生活中常见的饮料，酒里的主要成分是乙醇，不同种类的酒中所含的乙醇的浓度是不同的。啤酒的浓度最低，约为5％，葡萄酒的浓度是12％左右，白酒浓度通常在39％～60％之间变动。乙醇是一种强有力的中枢抑制剂。当人们饮用过量的白酒时，开始表现为精神兴奋、面部发红、自感舒适、爱交际、说话滔滔不绝，当饮酒量再增加时，患者就进入了昏睡期，表现为昏睡，皮肤湿冷，脉搏快速等等。头痛的症状一般出现在延续效应期，即人们所说的醉酒后的一段时间，可长可短，表现为头痛、头晕、失眠、肢体的抖动、震颤、胃部不适、恶心等。有人认为这是乙醇或乙醛的代谢物对脑和胃的直接的毒性作用的表现；有人则认为这是由于乙醇使颅内血管收缩和舒张功能发生障碍所致；还有一种解释认为这是乙醇使β－肾上腺素能纤维兴奋性增高，交感神经兴奋性下降所致。长期饮酒除了头痛外还会出现酒精依赖，肢体无力、发麻等周围神经病变，及因为中枢神经系统内出现了沿血管分布的炎性变性变化而出现记忆力障碍，甚至痴呆。所以虽然我们不反对在特殊场合下偶而饮酒助兴，但对一次过量饮酒或长期慢性饮酒持坚决反对态度。这既不利于我们自身的身体健康，也给家庭和社会带来了许多问题。

　　戒酒综合症发生在长期（2～3周以上）大量饮酒，而突然停止饮酒或明显减量时，病人会随之产生一系列的症状和体征，这些症状和体征被称为戒酒综合症或脱癔症候群，多发生在已有躯体依赖的酗酒者。戒酒综合症的临床表现很多，比如焦虑不安、失眠、恶心、呕吐、头部肢体的抖动、视觉性幻觉、烦躁甚至癫痫等等。头痛是戒酒综合症的一个常见的临床症状，其发病机理系因中枢神经系统失去酒精的抑制作用而产生大脑皮层过度兴奋，植物神经功能紊乱，颅内外血管收缩舒张功能障碍所致。头痛症状同其他戒断症状一样，常反复出现，每当血液酒精浓度下降，戒断症状即可出现，所以一般以清晨早起时为严重。戒酒综合症的预防是很重要的，当病人下定决心准备戒酒或因其他原因而不能饮酒时，医生应建议患者在５～７天内逐渐减少饮酒量，然后完全戒掉并服用小剂量安定以防止轻度戒酒症状的出现。当出现头痛时除了应用镇痛药物外，因为长期饮酒者常因酒精饮料不含维生素、矿物质、氨基酸等营养成份而造成营养缺乏，所以还需补充钾离子、镁离子、维生素Ｂ等，以达到改善血管、神经的功能，对头痛的治疗大有好处。对强迫性饮酒的人予抗酒药品戒酒可阻断酒精氧化过程，致使血内乙醛聚积，若病人服药后继续饮酒，少量时就会出现脸红、头痛、窒息感、脉速、焦虑等不适，药物必须在末次饮酒后24小时服用。服用药物戒酒有一定危险性，要密切观察患者是否出现了戒断症候群，出现症状较重者要住院治疗。

应付方法：

1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 

（2）豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 

（3）"醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 

（4）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 

（5）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 

（6）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 

（7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 

（8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 

（9）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 

（10）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。 

（11）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 

（12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 

（13）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 

（14）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。 

（15）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 

（16）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 

（17）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。 

（18）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 

（19）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。 

（20）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。 

另附其他几种简单醒酒法： 
1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。 

2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。 

3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 

4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。 

5.?{子醒酒法：酒醉后，取几只鲜?{子，去皮食用，可以醒酒。 

6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。 

7.绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。 

8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 

9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。 

10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。 

11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 

12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。 

13. 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 

14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 

15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。 

16.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 

17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 

18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 

19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。 

20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。 

21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 

22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 

23.中药解酒：葛根 30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好 

顺便说一下，酒的最终代谢都要通过肝脏，而很多药物也是通过肝脏代谢的，这就是在给肝脏雪上加霜，为了您自己的健康还是尽量少喝酒为好。 
参考资料：