所谓腌制就是把肉、菜等加上盐、作料等，放入一个陶制的容器里搁置几天，让盐、作料充分渗入肉、菜里面，再拿出来晾干(有的不晾）成为一种食品。如火腿、香肠、干巴、卤腐、淹菜等。腌腊食品有独特的风味，但不可多吃，常吃。
答：糖醋排骨 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 2、锅上火，放油烧至六成热，...详情>>
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答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
