茶桔便 地址:永康市步行街一期35号(桔子甜品对面,新华书店附近)查看地图 电话:0579-87112926 营业时间:08:30-22:30
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你好！ 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 新年快乐！
哈尔滨的特色小吃就有很多了，分部在哈尔滨的各个地方，不过老道外现在保存的还有很多，你可以去尝试下，味道好，而且价钱也很合理
小吃嘛！ 道外的老麻面馆的麻辣面又便宜又好吃！<br/> 南岗哈工大对面的天桥下的烤鸡脖子，排骨！<br/> 原太平桥的老王面馆的干豆腐！<br/>我就知道这些了！<br/>想起来就在来！<br/>我敢说这些绝对好吃，而且百度上是找不到的！
前段时间皮蛋被美国节目评为最“恶心”的食物之一！看来外国人不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火功效！在他们看来这种埋在泥土数月腌制的东西气味刺鼻，口味怪异！其实皮蛋一直以来都受中国人的欢迎！有皮蛋瘦肉粥，三色皮蛋，皮蛋豆腐！每一种皮蛋美食都让人垂涎欲滴！
茶膏我喝过玉龙胜雪和红运当头，没有传统熟茶的堆味，也不用洗茶，汤色漂亮，口感非常顺滑，解酒效果也非常好。后来剩的半瓶玉龙胜雪被我们科长抢走了，他说领导应酬多，要用茶膏养养胃，怕喝坏了，哈哈。
·西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 ·桂花奶茶 原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 ·玫瑰奶茶 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。 ·姜汁奶茶 原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的 你可以这样做
茶叶也是含有油的，俗称：“茶油”。 一般在新茶在烘焙的时候，需要在炒锅内擦一些茶油，这样炒出的茶叶不会糊。
是刚开的店吗？ 是的话，刚开始不要着急，慢慢来。会好的。心理作用。 还有广告，传单。都做了吗？
茶叶蛋，一种蛋类食品。一般的制作工艺如下：将鸡蛋煮熟，用某种方法是蛋壳发生龟裂现象，用盐茶水腌制。制作成功的茶叶蛋，具有以下表观特点： 1、蛋壳较容易剥离。 2、蛋壳与蛋青之间潮湿，有茶浆。 3、蛋青发黄。 4、蛋黄呈暗绿色。 5、吃入口中，蛋青口感鲜嫩，富有淡淡的茶香；蛋黄松软，茶味浓郁。 要做茶叶蛋，要准备以下器材（同时探讨制作工艺）： 1、鸡蛋 因为鸡有很多种类，各地的鸡因为生活环境不一样，吃的饲料也不一样，这里面就涉及到一个问题要回答了，吃茶叶蛋的目的是什么？ 吃茶叶蛋的目的可以是： 1）解馋 2）充饥 3）补充身体中维生素等营养 4）解闷或者提神 不同的目的就要选择不同种类的鸡蛋，当然了，鸡蛋首先要新鲜，过了保质期的鸡蛋，蛋青中的蛋白质变质，二硫键断裂，导致蛋白质3级结构崩溃，产生硫化氢，以及其他有害的物质，这样的鸡蛋是不能食用的。识别这种鸡蛋的方法有： 1）闻味道。注意：因为在没有拿到准确知道鸡蛋是否变质之前，是无法确定这个鸡蛋是好还是坏，如果存在硫化氢气体，直接把鼻子靠近鸡蛋闻会中毒，建议用扇闻。或者用醋酸铅试纸贴在鸡蛋表面，比较安全的方法是将鸡蛋放置于一个密闭容器中，如磨口敞口瓶，将所选的鸡蛋至于瓶中，盖上盖子，水浴60～80摄氏度一个小时，因为鸡蛋局部受热会是受热部分蛋青的蛋白质变质，造成坏鸡蛋的假象，因此最好用聚四氟乙烯做一个小架子，至于瓶中，将鸡蛋放置在架子上。当然了如果有实验条件的，可以用烘箱，保温箱，培养箱等等，烘箱升温过程中注意烘箱内部的通风，因为空气对流也容易使鸡蛋局部受热。加热一小时后，将醋酸铅试纸至于环境中，醋酸铅试纸要用去离子水湿润，否则不容易看到想象。30秒钟后，如果试纸变黑，则表面有硫化氢存在。这里面加热的目的是被包在鸡蛋壳内的气体由于温度改变，分子热能发生变化，气体分子运动加剧，导致从蛋壳溢出。 当然要采取这个方法之前要确认鸡蛋的蛋壳的结构是多孔的，一般鸡蛋蛋壳是多孔透气的，以便于内部生命演化时的新陈代谢。不过有些鸡蛋的蛋壳是表面均匀没有孔隙的，尤其是生存在高原地带、寒冷地带的鸡生下来的蛋。生活在高原地带，外部气压小于蛋体内压，容易使鸡蛋壳内形成缺氧环境，这对于鸡的繁殖来说是很不利的。生活在寒冷地带，鸡的体温与环境温度相差很大，当鸡孵蛋的时候，如果一离开，鸡蛋表面温度变化很大，蛋体周围由于温度较高，会形成低压区，致使冷空气进入蛋壳，破坏胚胎。检测蛋壳结构的方法可以去蛋壳样品作： （1）X光衍射 （2）扫描电镜观察 （3）气体渗透试验 （4）放射性探伤 （5）其他 这里面就涉及到对蛋壳预处理的问题。生鸡蛋的蛋壳往往沾有较多蛋青液，首先需要经过表面活性剂的洗涤，注意一定要控制中性环境，否则蛋青与蛋壳之间的半渗透膜变质将附着在蛋壳内壁上，形成角质样层，那样就很难处理了。可以先用物理刮削的方法把可以去除的蛋青刮掉。用表面活性剂浸泡24小时（时间可能还要长），然后取出用去离子水冲洗，用无水乙醇干掉多余的水分，烘干。可能有一些半渗透膜仍然贴附于表面，去少量5%硼酸清洗，冲净，烘干。 2）摇动。因为变质鸡蛋蛋青和蛋黄的蛋白质结构毁坏，致使包有蛋黄的半渗透膜浆化，蛋壳内部浑浊，俗话叫做“浑蛋”。新鲜鸡蛋在摇动时，可给感觉到蛋体中有活动重心，而浑蛋中就没有这个反应了。这里面存在一个量级的问题。完全变质的鸡蛋中自然不存在活动中心，可是处于变质过程中的鸡蛋可就不一定了，虽然有活动中心感，可并没有新鲜鸡蛋的那么强烈。力学微感应装置可以进行这方面的检测。将鸡蛋加于摇动臂的机械手上，控制摇动刚性为100，那么只要其中存在活动中心，就会在摇动机械手上产生小震动，用磁感应器测量震动幅度和震动频率。首先用新鲜鸡蛋校准这个装置，得到震动幅度和震动频率的最优值，震动幅度大于等于这个最优值，震动频率小于等于这个最优值就是好鸡蛋，反之则是坏鸡蛋。这里面有牵扯到一个鸡蛋大小的问题。用游标卡尺测量鸡蛋尖端部分到鸡蛋宽端部分的长度，测量鸡蛋围，用蛋体求体积方程求解鸡蛋体积，据说有专门工具进行这方面的测量；或者用阿基米德的方法，用一个大量桶盛放蒸馏水到一定刻度，将鸡蛋顺着量筒的壁缓慢滑入量筒底部，好像坏鸡蛋在水里面可以浮起来，这或许也是检验鸡蛋是否新鲜的方法，未作过相关试验，我不得而知。可以用无水酒精代替蒸馏水进行这个测量工作。检查放鸡蛋前后的液位差，既是鸡蛋的体积。用千分之一天平测量鸡蛋质量，注意要准备纸张，避免使天平受污染。然后得到鸡蛋的密度。相同种类的鸡在一次下的蛋里面蛋青和蛋黄的质量比是不一样的，有些可能是双黄蛋或者三黄蛋，那么就更麻烦了，所以这个方法我不推荐。 注意不能用放射性透视的方法来检验鸡蛋，这样会使鸡蛋变质。 用于解馋的茶鸡蛋，要根据要吃鸡蛋的人的口味进行选择，吃鸡蛋的人喜欢吃蛋青，那么就算蛋青:蛋黄较大的鸡蛋，好像存在无黄蛋；喜欢吃蛋黄，那么就要选择蛋青:蛋黄较小的鸡蛋，最好是双黄蛋或者三黄蛋。各个地方的鸡蛋做成之后的蛋青松软度是不一样的，这和蛋青中所含的化学物质有关，这就要追溯到生鸡蛋的鸡吃的是什么饲料，这方面的研究另有文章阐述，这里就不多说了。剩下的就是制作工艺上的问题了。 用于充饥的鸡蛋，主要就是分量要足。 用于补充身体中的维生素等营养的鸡蛋，要对生鸡蛋的鸡的鸡饲料进行详细调查，并且要对这只鸡的健康状况有所了解，当然并不是说健康的鸡就一定能生出健康的鸡蛋，而是说健康的鸡生下健康的鸡蛋的几率比较大。并且要看吃鸡蛋的人要补充身体种什么维生素和微量元素了。不同地区的土壤含有的矿物质的种类和丰度是不一样的，所产出的鸡饲料在含有矿物质上也是不同的，并且不同的鸡饲料对矿物质的浓集能力也不同，这就导致了存在各种各样的鸡，每一次生鸡蛋的时候是其中的微量元素和维生素的含量是不同的，这和鸡的年龄、物质生活条件、精神生活条件、计划生育状况、生蛋的频率、生蛋的时间、生蛋的地点、生蛋时鸡的精神状况等等也有关系。制作方法生也比较讲究。 用于解闷、提神的鸡蛋，主要是制作方法上的问题，如向研制茶水中加入罂粟壳，加入大麻，咖啡因等，就能够达到不同的精神效果。由于制作方法特殊，这里不再多说。 另外，也可以中鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等蛋类代替鸡蛋制作，只是最终的名字改为茶什么蛋就行了。 2、锅（容器） 选择煮鸡蛋用的锅和腌鸡蛋用的锅，首先要考虑的是制作茶鸡蛋的工艺。是分批煮分批腌，还是一起煮一起腌，还是分批煮一起腌，还是一起煮分批腌——锅的大小容量的确定。煮鸡蛋用铝锅，铁锅，不锈钢锅，还是铜锅，沙锅，陶锅，或者是一些比较专业的如瓷坩埚等等，还是利用地热，利用温泉，利用红外线，紫外线，激光，等离子体等等，可选的方法很多，所用容器也就不一样了。腌鸡蛋除了锅外，还可以用缸，罐子，封闭的容器，用地气熏制，蒸气熏制，气溶胶渗透等等，不同的方法得到的茶鸡蛋风味是不一样的。记得曾经看过这样的报道，把浓盐茶水冻成冰，将煮好的鸡蛋直接放入到并中，由于骤冷，蛋壳瞬即破裂，形成的茶鸡蛋效果很好。另外，如果像鸡蛋中诸如少量的顺磁性物质，至于旋转的磁场中，鸡蛋内部由于法拉第原理产生微弱电流，使鸡蛋从里面向外面熟，形成的茶鸡蛋的表观现象就会比较诡异，不过这种方法比较容易控制鸡蛋熟的程度。加多大电压，形成什么样子的鸡蛋，这是有必要继续研究的。 由于铝离子对人体的害处较大，不提倡在腌制鸡蛋的过程中使用铝锅。还有就是要和炉子搭配，不同的路子要用不同的锅。比如说如用老北京的火锅煮鸡蛋，那么就不需要别的什么过了，炉子和锅成为了一体。具体选择的什么锅，应该说随着个人喜好不同而定。用水舀子煮鸡蛋的事情也是经常见的，另外如果条件允许，利用压力容器煮鸡蛋效果会更好一些。 另外不同厂家不同地方的锅，产于不同年代的锅，它的性质不一样的，煮鸡蛋和腌鸡蛋的效率得到的风味也不是一样的。有过用茶壶腌鸡蛋的记载，不过这里面的学问就更多了，什么时期的茶壶，是什么材质的，水温如何等等。如果鸡蛋很小，可以用暖乎腌鸡蛋，热腌的法子比较进味儿。在大学的时候曾经把生鸡蛋放进成有浓盐开茶水的暖壶中作腌鸡蛋，这么做效果不是特别好，主要是鸡蛋熟得不彻底，不过对于喜欢吃蛋黄呈液态的鸡蛋的人，这个法子确实不错，因为得到的蛋黄的味道比蛋黄固化之后的味道要浓，并且不糊嗓子。街头看见用火烤鸡蛋，然后向裂开的鸡蛋上洒浓盐茶水的做法，效果也是不错，当然了这里面烤鸡蛋是把半熟的鸡蛋用竹签之类穿起来靠的，洒的也不一定是茶水，当然除了烤之外还有铁板烧，这些都是锅的变形了。不过这种鸡蛋不需要腌制，效果也很好。不需要腌制的做法还有直接把鸡蛋放到盐茶水中煮，煮的过程中拿出鸡蛋敲碎，然后继续煮。这种方法需要烹饪技巧较高，否则就要进行一系列的实验才能够确定什么时候拿出来最合适了。用冷水积出来的茶鸡蛋，使不需要煮的，直接放在罐子里面腌制，时间可能较长，保持低温，这样的鸡蛋水分不多，腌不好就容易使鸡蛋变质，不过味道很足，市面上卖的有些带包装的茶鸡蛋就是这么做出来的，直接用重金属盐类使蛋白质变质，虽然味道很不错，不过吃多了容易重金属中毒，不提倡用这种方法，这属于不法商贩的作为。以至于我又一次见到了蓝色的鸡蛋，不敢吃。 还有用反应堆或者加速器做茶鸡蛋的，不过就没人敢吃了。目前，有科学家正在研究用快中子流攻击鸡蛋制作茶鸡蛋的方法，因为属于科技前沿，我还没有拿到详细材料。 3、炉子 从上面对锅的分析可以看出，炉子并不是必备的东西。不过一般的厨师是使用炉子加热的，因此我在这里单提出来说一下。因为是煮鸡蛋，不需要很高的温度，没有必要用锻炼金属的炉子，当然，这是废话。 有炉子就涉及到火的问题，也就是说用什么途径来加热。可以直接用水煮，没问题。也可以水浴加热，沙浴加热，油浴加热，空气浴加热。为了节省煮鸡蛋的水，可以在上面增加冷凝装置。如果是用盐茶水煮鸡蛋，并且要研究一下鸡蛋与盐茶水是否发生化学反应，就需要增加精馏装置。不提倡使用搅拌装置，会毁坏蛋体。如果流动水来煮鸡蛋，需要加蠕动泵。当然还有水碱处理装置，提倡使用蒸馏水煮鸡蛋，鸡蛋上沾了水碱就堵住了蛋壳上的孔隙，导致鸡蛋在研制过程中质量下降；适当的家一点儿醋是比较好的法子，一是可以软化蛋壳，是以后研制更进味儿；二是与水碱反应生成胶体，不会使水碱附着在蛋壳表面。如果需要水循环使用，那么就要有循环槽，过滤器，离子交换树脂，絮凝剂，沉淀剂，压力表，流量计，热交换器等等，可能还要控制水压，流量，就需要有电磁阀……这些化工上的问题，自有专著介绍，这里就不多说了。 要测量炉子的功率，这样就会知道加热多少时间，优化组合之后就能够得到最节省能源的方法了，节省能源等于节省了工程经费。炉子的加热角度，炉子的加热的机理等等都要在选购炉子之前做到心中有数。用什么燃料，是电磁炉，还是煤球炉子，马粪炉子，还是柴火灶，各有各的优缺点。炉子与锅的接触方法，是直接接触，还是让火焰接触锅，还是蒸汽接触，还是用超导磁悬浮的方法。曾经见过把鸡蛋放在铁架子上，然后从上面向下垂直喷射热蒸汽的加热方法，这种方法做出来的茶鸡蛋，熟得比较均匀，口感不错。 炉子的机构设计也很重要，要让做茶鸡蛋的人安全可靠的操作，要对可能产生的有害气体加以屏蔽，做茶鸡蛋的现场要注意通风，防止烫伤，防止烧伤，防止炉子爆炸，并且如果做茶鸡蛋的地点在地球的地震、火山、台风等灾难的多发区，就要保证防火抗震，还有防水，因为如果发生了雪崩、洪水、泥石流等等不测的现象，一个设计考虑周到的炉子是可以保证茶鸡蛋能够顺利地做好的。 当然了这都要和锅一同进行设计，再好的炉子没有相应的好锅是做不出好的茶鸡蛋的。对于需要电加热的炉子，要注意防火防电。 最好能够在使用炉子煮茶鸡蛋之前对炉子的性能做一个完全的评价，比如说输出热量的准确性，精密度如何，还有鸡蛋煮的程度与加热时间的关系，要做一系列的实验才能够得到鸡蛋熟到8成熟需要多少时间，这里面就又和鸡蛋有关了，不同的鸡蛋被煮熟所需要的时间是不同的。我建议作三组实验，试验准备中要用到X光透视。把质量、密度、体积相近的一组鸡蛋进行透视，注意：照射时间不能太长，分出三组，单黄蛋一组，双黄蛋一组，三黄蛋一组。然后作出三条曲线，既是鸡蛋被煮熟曲线。在三条曲线中用线性拟和的方法拟出一条公用曲线，用这条曲线进行煮鸡蛋就不用考虑什么单黄双黄三黄的问题了。把三条曲线和最后拟和曲线的误差值列出来，这个误差就可以作为整个做茶鸡蛋过程中的实用公共误差。 4、茶叶及其他配方 茶叶分有很多种类，并不是最昂贵的茶叶就能够腌出最好的茶鸡蛋来。一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过我也见过用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。这可能与茶叶本身的性质有关，比如说茶叶细胞液的浸出率，细胞液和盐的反应，不同的茶叶细胞液不同，和盐反应的机理也就不同，产物也就不同，和鸡蛋蛋白质反应也就各不相同，这中间还没有考虑到激发态、亚稳态等中间产物，阳离子性质的中间体，阴离子性质的中间体，茶叶中其他杂质和盐中的杂质的性质、反应效果。盐水的酸度值，盐水浓度，盐种类，是用无机盐，还是用有机盐，包含不包含生物碱，可能对人体有什么不良的作用，有没有医药价值。除了茶之外，还要加其他的调料，如花椒、大料、葱、姜、蒜、肉桂等等，加酱油、醋、五香粉、芥末、虾油、辣椒油等等等等都需要考虑，这就需要做很多次实验才能够得到真正有效的配方。另外，还有很多化学物质也是需要加进去的，以便看看是否能够在科学理论上有说突破。 曾经看到报道说有科学家把茶叶基因片段植入鸡的基因中，生出来的鸡下出来的蛋就直接是茶叶蛋了，也不用煮和腌，效果很不错。这对于发家致富很有帮助，一直下茶叶蛋的鸡肯定比较值钱。 除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味，这里不再详述。用复合茶叶配方做茶叶蛋是目前最流行的做法，经济效益可观。 另外茶种的选择，茶的采摘季节，采摘时间，采摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。当然了还要对茶叶的历史有所了解才能够在茶叶市场上不被小贩欺骗。 朋友们，是用以上的器材通过以上讨论的方法，进行研究、试验、总结、生产加工，我们就能够吃上香喷喷的茶叶蛋了。因为目前国家对味道还没有一个统一的标准，比如说达到一个什么数值就算是好吃，目前没有这个标准，因此量化的计算茶叶蛋的质量是很难的。
一个人每天正常分泌胃液是一点五到二点五升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、胃痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。 如果是空腹，胃里没有食物，就不要喝浓茶，忌辛辣食物。 胃是要靠养的。避免各种刺激饮食，如烈性酒、浓咖啡、浓茶、生蒜等 。同时避免食用过硬、过软 、过辣、过冷、过热、过于粗糙的食物。进食要细嚼慢咽，这样使食物充分与唾液混合，以助消化和减少对胃的刺激。
铁观音一般存放时间只有两三个月，铁观音是半发酵茶,得放冰柜里冷藏保鲜防止“走味”。 你说的放上两年以上而且不用冰柜的应是铁观音老茶，每年的产量不多，因为要用存放很多年的窖藏铁观音制作，而且能炒这种茶的人很少。窖藏的铁观音在出品前要用桂圆树枝烧成炭烘焙，在保持50摄氏度的温度下烘焙70个小时 针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下： 1、茶叶发酵后的烘干程度 目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以建少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。 2、茶叶发酵程度的控制 有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 - 1.嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。 - 2.条索 条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。 - 3.色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。 茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。 - 4.整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。 - 5.净度 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。我不太在各处的茶叶店买茶，一般是在产地或者是茶艺馆里买，所以一到春天就到处跑。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。茶艺馆里的茶，价钱比外面的贵出许多，但这里比较容易找到好茶，一则是可以试过知其好坏，二则比较好的茶艺馆的茶，本身就是经过认真挑选的，若无法到产地购茶，也不失为一个选择。还有就是一些比较大的茶庄，可以当场试茶。如果对某种茶很有鉴别能力，则可以到茶叶批发市场去购买，那里的茶，相比于小茶叶店，比较新，且可选的种类多，价格比较便宜。但是我自己的经验，这里一般不太容易找得到非常好的茶，特别是绿茶。因为特级绿茶价钱偏高，茶叶批发市场和小茶叶店因成本的缘故都较少经营，好茶多数被大的茶庄和茶叶公司收购。
中药和茶叶最好不要放在一起吃，有可能产生化学反应，因为茶叶里面的茶碱等物质很容易和其它物质结合产生不易消化或不易吸收的化合物，影响疗效。所以古时有茶叶解药性这一说。
传统的“年年有鱼”、“阖家团圆”、“四季发财”、“五福临门”、“鸿运当头”等菜名。 今年春节风行的其它吉利菜，还有谐音“勤劳”的芹菜，寓意“长久”的韭菜，代表“精打细算”的蒜，象征让人“聪明”的葱。 还有一道相当普通的蔬菜菜肴“生菜”，成本超低，取其寓意，因为他的谐音是“生财”。在春节餐桌满是油腻的山珍海味中，这道清新的平价菜简直不可或缺，极受欢迎。
中国有四大菜系，你要知道哪种菜系？ 基本上最贵的菜式你可以参照满汉全席的菜式，而满汉全席的书在商店、网络上会有卖的
明城饭店是有点远，但是菜真的便宜的让人吃惊！口味也不算差！ 一进门，坐下，服务员会把点菜单递过来，和火锅的单子挺象，而且也是先付钱后上菜。第一次被人带到这里来，感觉就是典型的大排挡，座位很好玩，是木头的长条凳嵌在墙砖里的，桌子用绿色的墙砖围的象个小窝，要是三个人吃饭，大家各占一边，可以半躺着吃。 言归正传，菜呢，随便举几个例子吧！青椒土豆丝，糖醋包菜等都是一块钱，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，蚂蚁上树这类家常菜都是3.5元，但是宫爆鸡丁的花生永远都是那么的不够脆，好在鸡丁还是挺多的。值得一提的是明城牛肉，5块钱，刀功不怎么样，切得拖泥带水的，味道确实是食肉族所爱的，微辣，肉很嫩，可见，东西方人吃牛肉还是有章可循的！宫爆牛蛙5.5元，卤子很下饭，也不错。他家的“大菜”就要算酸菜鱼、牛杂汤、一鸭三吃、骨头汤了。一般小盆的是9.5元，大的好象是19吧。偶们一般点小盆，因为小盆分量已经很多了，大盆就免了吧，不过偶宁可花同样的钱点两个小盆，一定比大盆多，这是万变不离其宗的规则，偶觉得酸菜鱼感觉上粗糙了一些，毕竟便宜量又有，就少计较吧，反正偶是满爱吃的，起码觉得比小爽这种象面粉揉的鱼肉好吃！一鸭三吃19元，味道很多朋友赞不绝口，不多说了。。。。 在明城就是吃个便宜，点一大桌才不过几十块，有空去试试吧，真的不会太糟！！！
北京小吃：驴打滚。 相传慈溪吃腻了宫中的菜肴，厨子费尽脑筋做了一种类似年糕的小吃，可是小太监不小心把刚做好的糕点碰掉了，掉进了芝麻油盐。。。那些料里。没办法只能这样盛给慈禧太后，太后问这个糕点的名字。厨子想了下，碰到糕点的太监叫小驴子，把糕点滚掉到了其他料里。就给这个糕点起名叫“驴打滚”
接下来小松鼠们就忙活开了。有的锄地,有的播种、有的浇水。一派繁忙的景像。这时候松鼠妈妈和松鼠爸爸过来了,看到孩子们这种努力,心里特别高兴。再看看种的种的菜,呀,不好:东一个西一个,要么就在土外面,有的水浇太多。反正问题多多呀。松鼠妈妈就和松鼠爸爸商量,亲自一个一个的教孩小松鼠们种菜。
种子全部都种好了,小松鼠门个个都瘫在地上“好累啊...”“什么时候可以吃啊?”松鼠妈妈说:“小宝贝,要付出辛勤劳动才会有好成果的。每天要给它们浇水、除草、捉虫,必要时给他们施上一、两次肥,这样的话,很快就快长出又大又美味的果实来回报你们的。”请接下文:
白菜起源于东亚，在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜，它可以长到46厘米长，10厘米宽，叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高，比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物，叶子光滑，颜色深绿，白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味，其叶和细的茎干可食。
白菜起源于东亚，在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜，它可以长到46厘米长，10厘米宽，叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高，比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物，叶子光滑，颜色深绿，白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味，其叶和细的茎干可食。
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“纳米无痕腋臭消融术”伤口小，出血少，无痛苦，不伤及正常组织，双侧仅需30分钟。术后不留疤痕，不影响美观，随治随走，伤口恢复快，不影响正常学习、工作和生活，无复发，适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。
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信阳板栗逍遥镇胡辣汤开封花生酥安阳油酥烧饼我家项城散子洛阳杂烩菜平顶山呙烙面我说的都是我们河南的！
坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来<br/>据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术，增加了山珍海味和冬笋花菇，经过多道加工，用绍兴酒坛细心煨制，终于制作成功，味道之美大大超过了钱庄老板娘做的，周莲尝了，大大嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙厨，自己开设了“聚春园”菜馆，制作他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时，有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜，都汇集到聚春园来一尝。当堂官捧出一个陈酒坛来，秀才们一见，嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴？当跑堂的打开坛盖，顿时异香扑鼻，秀才们未吃已垂涟，一个个都说此菜从未吃过，真是口服不浅，并拍手齐赞：妙哉！妙哉！即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名，便争先赋诗作句，其中一首诗的末两句为：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。从此，这个菜便以“佛跳墙”为名了。
金华酥饼——金华酥饼历史悠久，相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想：让火一个劲地烘烤着，烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。这饼一上市，立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样，都争先恐后地品尝。程咬金很高兴，便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更有特殊风味了。<br/> 后来程咬金参加了隋末农民大起义，在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。<br/> 自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。<br/> 金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，呈半球状。酥饼两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下均有10余层，每层薄如纸，透明如蝉翼。香松的酥饼，味道、口感极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。<br/> 金华酥饼携带方便，是旅行者的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。
【揽锅菜制作方法】<br/>肥肉一方，豆腐、粉条、白菜各一份，外加酥肉丸子若干，加在一起炖煮，便是家乡南阳的揽锅菜了。<br/>揽锅菜的做法很简单。先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水，再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可。其特点是肥而不腻、香中有甜。家乡人总是一碗盛了，一手攥一个馒头，便可走村串户，边吃饭边唠嗑家常了。那猪肉的清纯馨香，白菜的濡软甘甜，豆腐的清淡可口，粉条的圆润滑爽，以及酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。<br/>揽锅菜以其内容丰富，且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜。其独有的特色绝对不亚于如今的七碟子八碗。现在，富裕了的家乡人在有客人时也会端上几碟子几碗了。但在无客人时的节日里，揽锅菜仍被家家定为首选的菜肴。 鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱，不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省，全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。<br/>20 年前，有一个叫杨根宪的小伙开了一家快餐店，当时用的基本都是外地的菜名。杨根宪很会动脑筋，思来想去，总结出一条经验，要想使自家的门店生意红火，就必须具有一种既受普通百姓喜爱，又有地方特色的风味菜。于是他把目光投注到杂烩菜上。然而传统的杂烩菜选料简单，做工粗糙，不宜上得桌面，杨根宪就专心致志地潜心研究，寻找最佳的配料方案。经过反复的实验，终于摸索出一套全新的烹饪和配方技术，并美其名曰：“鲁山揽锅菜”。<br/><br/> “揽锅菜”的名称与“杂烩菜”相比，既传承了古老传统，又丰富了文化内涵，还表现出一种创新意识，时尚新颖，具体生动。杨根宪鲁山揽锅等快餐店的招牌一亮相，立即引起社会各界的广泛关注，一时间顾客盈门，品尝的，取经的，无不啧啧称羡。不到半年功夫，鲁山城乡大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜配料考究，且营养价值颇高。主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜。买大肉只选民间散养的猪的上夹肋，不含任何添加剂，且1头猪只取其5 kg多，瘦肉多，又香嫩柔细，筋而可口。豆腐是油焖过的，既不同于油炸干豆腐，又不同于寻常白豆腐，黄里透白，软硬适度。粉条选本地上乘好粉，软软绵绵，内筋外熟。丸子是剔骨猪肉拌红薯淀粉，油炸过，黄澄澄，香酥酥。蕨菜是地道的山货，既脆又嫩，回味悠长。当然还少不了青的蒜苔、黄的金针、白的白菜、红的蕃菜。各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈，色形兼备。揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒，还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料，可以说是东西合璧，土洋结合，集川味与鲁山风味于一体，形成风味独特的美味大餐。<br/><br/> 鲁山揽锅菜从选料、切片到烹调，科学合理。原料营养丰富，色彩斑斓，精工细作，工序考究。瘦肉煮后红绕，稍经冷冻，片得细薄，油汁浸过，香料敷入，焖炒后色泽美观，食后易于机体消化吸收，并且兼顾了中原人的饮食习惯，香而不腻，麻辣适度，既过瘾又解馋，尚且主副兼备，荤素搭配，膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分，蛋白质的不流失和维生素的正常保护，色香味俱佳。主食为碗蒸的正宗原阳大米，香甜烂熟，还配有热腾腾的糯米酒米汤，香喷喷，甜滋滋，着实惹人喜爱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜不仅色香味美，而且量足价廉。一大海碗的揽锅肉菜，一碗昌尖的蒸米，一份只收几元钱，加过糯米酒的米茶随意喝，全是赠送，一般食客都能吃好吃饱。这种饭菜不仅便宜，而且极能节省时间。进店8~10分钟，服务员就将饭菜呈于面前。只不过抽2支烟的功夫，一顿美餐便完成了。家里有了客人，主人不想下厨张罗，就领了客人到街面吃顿揽锅菜，省事省钱，客人还觉得吃了特色菜，新鲜。居家过日子，家里饭菜吃腻了，一家男女扶老携幼走进餐馆，热热和和地搓上一次，一种乡情亲情爱情的滋味油然而生，其乐其趣无穷。单位加班，领导陪同志们去吃揽锅菜，既慰劳了同志，又增进了感情。上司考察，机关以乡土风味待之，恭敬而又热情。即便是外地来鲁山旅游的客人，也一拨又一拨地走进餐馆饭店，尝尝名扬远近的正宗鲁山揽锅菜。这一尝，觉得味道还真不错，回去后一传十，十传百地传扬开去，鲁山揽锅菜的名声更大、更远，且凡经营鲁山揽锅菜的生意都出奇得好。尤其是县城北关杨根宪的门店生意格外地红火，经常是车水马龙，门庭若市，每日接待客人1 000人以上，虽然利薄，却能广销，既发了一笔大财，又传扬了鲁山的饮食文化，成为鲁山旅游餐饮业的一大亮点。在河南省烹饪协会等11家单位共同举办的首批“河南名吃、名店、名师”评审推介活动中，杨根宪的“独特风味揽锅菜快餐店”一举获得“名吃”、“名店”两项殊荣，作为县区小饭店，在全省还是首屈一指，着实为鲁山增了光，添了彩。<br/><br/> 如今，省内外挂出“鲁山揽锅菜”招牌的大小饭店很多，杨根宪尽管很早就申请了专利，可是他并没有去干预别人。杨根宪一来肚量大，能海纳百川，更重要的是，他希望“鲁山揽锅菜”的名声叫得更响，牌子变得更硬，别人的生意好了，自家的生意会更好，既利国又利民，这才是一举多得、两全其美的好事啊!
每天必须一个鸡蛋。不是你吃。是宝贝吃。不爱吃煮的可以煎或者炒。鸡蛋好多做法。鸡蛋羹也好啊
亲爱的还是不要吃泡面为好,泡面一方面不营养,另一方面也不利于健康,吃泡面肝脏需要好久的解毒过程。怀孕后期饿的话可以提前备好牛奶,面包,晚上饿了吃点牛奶面包是不错的,又解饿该还省事
月子里可以吃蔬菜,但要是做熟悉的。生伴菜不行。水果也不能吃生的。实在馋就用锅蒸熟悉了吃。不然会把胃吃坏了。。月子里的饮食千万得注意。
当然可以吃的,这个吃了可以补充蛋白质和补钙及补脑的,有利于宝宝快速健康的发育的了,宝宝会更加地聪明健康的了。
不要清洗鸡蛋，因为这会破坏鸡蛋表面的保护层，导致细菌渗入，如果蛋壳上有污点，可以干布擦拭。 因为鸡蛋的水含量和蛋白质含量都比较高，所以最好以低温烹制，而且烹制时间要短。如果高温烹制时间过长，会让鸡蛋的质地变得犹如橡胶。 千万不要把鸡蛋尤其是蛋黄直接加入热的液体如汤类、白调味汁和牛奶蛋糊中，因为温度过高会导致鸡蛋凝结。相反，应将鸡蛋缓慢加热，在不断搅拌的同时，一点儿一点儿融入热的液体，然后揽拌，直至鸡蛋完全融入其中，再按要求进行烹制。 鸡蛋可单独食用，也可制作成各种食物，如蛋糕、酥皮糕点、冰激凌以及饮料等。鸡蛋还可当作稠化剂和黏合剂来使用，并可使各沖食物口感更顺滑。鸡蛋可用多种方式烹饪，比较方便的有炒、煎、煮等，另外，鸡蛋也可以打散后加入调味料蒸制。煮制时要掌握好时间，煮的时间太短不能将细菌彻底杀死，时间太长的话会影响口感。鸡蛋同许多沖蔬菜如黄瓜、辣椒等一起賣饪都很美味。 蛋黄用在面包、馅饼以及其他烘焙食物当中可使这些食物呈现诱人的金黄色。
在烹制过程中注意不要让鹌鹑肉发干。鹌鹑的烹饪时间为20~25分钟。 鹌鹑蛋通常都用来水煮，作为小吃或装怖，熏制食用也非常美味。鹌鹑蛋因其鲜美的味道以及顺滑的质地而闻名，在中国和日本被认为是一种美味的食物。
肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。
亲,现在宝宝还小,胃肠道还很弱,吃菜泥怕消化不好,建议还是喝汤吧。等宝宝有咀嚼能力之后再给宝宝弄菜泥吃。菠菜中还有大量的草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,所以常吃菠菜会引起缺钙。 建议先用开水焯过之后再煮汤,不然草酸和身体里的钙结合,使得钙不能很好的吸收。 希望答案对亲有帮助,愿宝宝健康快乐地成长
随着孩子逐渐长大,母乳所供给的各种营养成分已不能满足小儿生长发育的需要,一般在8至10个月时可以断奶,应为他创造一个慢慢适应的过程,千万不可强求其难。正确的方法是:适当延长断奶的时间,酌情减少喂奶的次数,并逐步增加辅食的品种和数量,只要年轻的妈妈们对宝宝的喂养调整得当,相信宝宝们都能顺利通过“断奶”这一难关的。断奶与辅食、奶粉添加平行进行。不是因为断奶才开始吃辅食,喝奶粉,而是在断奶前辅食、奶粉已经吃得很好了,断奶也不该影响宝宝正常地饮食。添加的奶粉,最好是口味接近母乳,有利于宝宝发育的.双亲 之选奶粉,口味也比较清淡,配方和口味接近母乳,宝宝容易接受,各种营养成分很全面均衡,含有优质益生元宝宝不易上火.
199但是多少会有些差异，以为我不在北京！！差20到30最多了！ <br/>哈根达斯冰淇淋火锅 <br/>是在装满了纯巧克力的容器底下放上一个小炉子 <br/>将其煮溶.再加上牛奶、少许桔子甜酒熬成浓稠的巧克力浓浆.. <br/>以苹果、梨、草莓、奇异果等水分适中的水果切片蘸食.. <br/>这种冰激凌火锅.. <br/>吃在口中清脆爽口..甜甜蜜蜜... <br/>是一种营养丰富..高热量..易消化.冬季抗寒冷的美味佳肴...
西方人经常喝的酒大部分都是用葡萄酿造而成。现在已经出现饮 酒礼仪比较完整的体系，并渐渐成为多个国家的社交通用礼仪。在一些正式的西餐宴会上，通常会上数种酒。上酒要保证正确的 顺序，通常先上口味淡的酒，后上口味重的酒；先上甜酒，后上干 酒；先上颜色浅的酒，后上红酒；先上普通酒，后上高档酒。每次换 新酒时，同时也要换上新的酒杯，这一点是非常重要的。换新的杯具 可让酒香纯正，同时也是卫生和礼仪的需要。在西餐厅用餐时，常常要点一瓶酒。一般是点完菜中再点酒，这 样有助于搭配合适的酒。为了能够选择最合适的酒，应认真浏览酒 单，依据个人偏好和预算选择与主菜相搭配的酒。如果对酒不是很了 解，可听取侍者的建议。侍者为客人开瓶前要手托酒瓶，将酒标和瓶口先后呈现在客人面 前，让其确认标签中的内容是否有误。与所点的酒无出人时，就可开 瓶了。开瓶后，客人可闻木塞的气味，并试喝一口酒，确认没有任何 问题后才可以正式倒酒。 '饮酒前需要用餐巾擦嘴，避免用餐时留在嘴上的残渣或油渍落人 酒中或粘在酒杯上。如果杯中酒已喝完，想要再喝时，可将杯子放在 桌面上，此时侍者就会明白其中的含义，及时为客人续杯；不愿再喝时，可用手做遮掩杯口的动作，也可轻轻摇动酒杯沿，侍者就能够领 会了, _不会再次给客人续杯。值得一提的是，西餐的饮酒礼仪中对于 劝酒是比较忌讳的，西式餐桌上通常不会出现劝酒的情况，这一点与 中国饮酒文化不大相同。斟酒的顺序也有一定规范。国际礼仪是这样的：要先给女客斟酒， 然后给主人斟酒，最后为男客们斟酒。在此基础上，再遵循先长后幼 的顺序。
红酒之旅的四步曲—— 第1步：启瓶 红酒的开瓶是一种优雅的技巧。因为使用不合适的开瓶器，弄坏瓶塞，使塞屑掉入酒中，恐怕许多红酒族都经历过。 最完美的开瓶过程是这样的：先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。接着用一把普通而结实的杠杆式开瓶器，红酒徒们称其为“侍者之友”，总之，这开瓶器一定要选好。 用“侍者之友”开瓶，先用小刀从口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出；特别要注意的是，当木塞即将脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声。完美的开瓶过程中，应尽量保持安静。开瓶子之后，别忘了用餐巾擦拭瓶口，最好再闻一闻，如果有异味，应谨慎地品尝确定后更换之。 第2步：伺酒 “红酒徒”吴先生告诉记者：“红酒好比娇嫩的女人，要特别呵护，它才能给你展露最佳状态。”基于一些类似的感觉，喝红酒还不能立刻就喝，要预备一个“伺酒”的过程。 开瓶之后要让酒透透气，呼吸一会儿，这样可以让酒的香味更醇。科学依据是，这样可以让酒稍微氧化，去除不好闻的还原气味，特别是未到成熟期的红葡萄酒，先开瓶透气可避免喝时单宁（红酒中的成分）太强。让酒呼吸多长时间？若为新酒，呼吸的时间最好在30分钟或者1个小时。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，功效有限，不妨在开瓶后再换瓶，让酒有机会接触更多空气。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，最后换瓶去渣后尽快饮用。当然，开瓶后多久才适合没有一定准则，主要视酒的种类和个人口味而定。 第3步：斟酒 红酒的斟酒环节，也挺讲究的。 上好的酒，最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。 在餐桌上，酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也应站在客人右侧，在他面前为他斟酒。此外，为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，倒酒时瓶口最好挨着杯子的。 斟酒最多以杯容量的三分之一为度，除了为观色闻香，还让升腾的酒香在杯口处留一定的空间。 接着，就是试酒，主人要先喝一小口，感觉不错，才接着为客人斟酒。 第4步：品酒 品酒是一个主观性很强的环节，所以记者推荐的以下品酒步骤，可以说更像是一种基本礼仪。 （一）观色。红酒无非是红色的，所以这个环节有些皇帝新衣的意思。不过从健康的角度上说，与其观色不如观光泽，一般而言，上好的红酒色泽沉郁，引人遐想。 （二）摇晃。据说这样可以让氧气进入酒内，和酒中活动的酯、醚和乙醛结合，产生香气。 （三）闻酒。这有点像是为第二步做检查。到底香不香？不香就再晃。一些专业的品酒师将这种香气描绘成一种只可意会的气息，但对于普通人而言，好闻就足够了。 （四）品酒。品酒重在品字。做法是啜一口酒，让它在口腔停留，直到布满舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。 （五）回味。品过红酒后，还要回味一下。一位品酒师称，他回味的是：酒是清淡，中度浓郁，还是浓郁？单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？余味持续多久？ 选用酒器 红酒既然是这么有文化的东西，那承载的器皿自然也不能粗俗了。的确，喝红酒，最不能随便怠慢的器皿就是杯子。 喝红酒，清澈无色的水晶酒杯最佳。对于杯子的要求一是清澈，以便清楚观看杯中酒液；二是薄如纸片，减少舌头嘴唇与酒接触的隔阂。三是其形状设计要以发挥酒的香气及味道层次为归依。 人的舌头上有四大味蕾区，以品尝不同的味道。舌尖尝甜味，两旁边沿尝咸味，上部两旁尝酸味，后部尝苦味。酸度高的酒如果舌尖先尝，会先尝其甜味，酒液稍后流向两旁，酒在口感就尝到其酸、干的收结。譬如薏斯琳（Riesling）杯，杯沿有向外略翻的唇，就是要导向酒液先达舌尖。喝赤霞珠（CabernetSauvignon）的杯，因为其香气清馨，阔口的杯香气易散，而赤霞珠一般单宁较重，属较刚烈的酒，杯口的设计要把酒液导向舌面中间，及至两旁，以达到果味、酸度以及单宁的平衡。 餐酒匹配 餐酒匹配讲饮酒讲到这里，不能不谈一谈酒和食物的匹配。在英文台的美食节目中，常常传播酒与食品搭配的规则。 对中国人而言，喝红酒毕竟还是新鲜事，搭配的问题多数人主张“随遇而安”，有些人认为无论吃什么菜，最喜欢的酒即是最好的酒。 红酒必须搭配好，才有美酒佳肴的效果出现。
要根据你宴请对象的级别了，一般中等600元左右就可以（三星以上的哦）
每种酒都有专用的酒杯，除了白兰地可以用手拿着杯子外，其他的都要拿杯柄，白兰地是因为要用手的温度去加热酒，让酒的香味散发出来。红酒有红酒杯，香槟有郁金香型的和浅碟的香槟杯，白葡萄酒有白葡萄酒杯，纯饮烈酒有净饮杯，就是小的平底杯，可以把酒一口闷的，绿茶用森比杯，利口酒有利口酒杯，鸡尾酒有各式鸡尾酒杯 白葡萄酒杯和红酒杯很类似，区别就是，白葡萄酒杯的杯底收底比较快，显得比较尖，红酒杯显得比较圆，不知道我这么说你能不能明白
看你是什么材质的首饰： 金银等金属的，不会有任何影响，清洁效果也有限； 木质的，不会有影响，可能会产生气味上的改变； 骨质和其他生物类的，一般而言也不会有大的影响，但不推荐。 ——白酒来洗似乎总的意义不大～
有好处... 贪杯男人——呵护心肝 人物素描：贪杯男人分两种，一种人迫于工作需要，不喝不行，经常以喝酒为手段来应酬客户，本身并无酒瘾。但时间长了也可能得脂肪肝、酒精肝。另一种人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜欢醉生梦死的快感。此为患酒精性肝硬变的高危人群，严重的可致死亡。 补救措施：彻底戒酒。在工作应酬时，应本着能不喝就不喝，能少喝就少喝的原则，并且不要空腹喝酒。在酒前、酒中、酒后还要分别对待：酒前吃水果或新鲜的果汁来补充身体中的维生素Ｃ，维生素Ｃ可以有效地减轻酒精中的毒素对人体的伤害；饮酒当中来杯酸奶，以稀释酒精的浓度和有毒物质。酸奶中含有的酵化了的蛋白质在补充蛋白的同时容易被人体吸收，并且酸奶中有淡淡的甜味，不仅口感好，少许的糖分还能起到保肝的作用；酒后回到家中马上服用保肝、解酒的药物或食物。 推荐秘方１：五味子粥 配料：五味子１０克、大米２两 做法：大米、五味子，一起文火熬制。 功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。 推荐秘方２：葛花水 配料：中药葛花、开水 做法：取适量葛花放入开水中冲泡。 功效：酒后饮用，有醒酒的妙用。 应酬男人——做个香甜的好梦吧！ 人物素描：这种人平时工作压力大，精神紧张易疲劳，睡眠不好，而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收，身体介于健康与疾病中间，机体抗病能力大大下降。工作压力大后的久坐不利于会阴部的血液循环，容易产生腰酸痛症状。喝水少、血液粘度大、锻炼少还会引起前列腺的不正常改变，甚至会引发前列腺炎。 补救措施： １、在心情放松的情况下进食。人在心情不好时进食会影响食物的消化和吸收，增加胃的负担。如果此时精神状态不好，应该让心情平和下来再用餐。 ２、补充水分。多吃水分多的食物，如水果，尽量避免吃干燥少水的食物。 ３、每天晚上进食有安神、利尿、宁心之功效的食补。 推荐秘方：莲子芡实粥 配料：莲子５０克、芡实１５克、大米３００克 做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。 功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。 肌肉男人——脾胃健康是关键 人物素描：身为男性，都希望自己拥有健美的体魄，丰满的肌肉自然是展示男性魅力的最佳武器。但现代人往往因为缺乏运动和不科学的饮食，使男人的这个梦想难以实现。除了增加有针对性的器械练习，男人们希望通过某些营养物质如蛋白质来获得理想的肌肉，但效果往往不尽如人意。这是因为摄取蛋白质也需因人而异，如果脾胃不好，再多的蛋白质也不能被人体完全吸收应用。不被应用的蛋白质加重肾脏不正常代谢，反而有损于肾脏。 补救措施：中医认为脾主肌肉。即脾胃好才能健壮肌肉。如果脾肾不好，蛋白质不能被完全吸收，肌肉同样会苍白无力、缺乏光泽与弹性。所以健美肌肉应先从健脾开始。 推荐秘方：三味健脾养肾粥 配料：白术１５克，首乌１０克，枸杞子２０克，白米５两 做法：白术和首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。 功效：健脾补肾，强壮肌肉。白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神，枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前饮用，有利于营养物质更好吸收。 尴尬男人——亲爱的，放松点…… 人物素描：男人随着年龄的增长和工作业务的繁忙，性生活开始出现不和谐征兆。每每在关键时刻力不从心，结果经常是不欢而散，严重影响了夫妻感情。并常伴有腰膝酸软、手脚畏凉、失眠等症状。 补救措施：补肾阳。以粥汤类的食补为好，做少而精的适量调理。 推荐秘方：杜仲煨羊腰 配料：杜仲１０克、羊腰子一只、生姜２片、红花油一勺 做法：１、将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。２、先将一勺红花油温六成热时切入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒２分钟，再把杜仲放入，同时加一碗水，小火煨３０～４０分钟，出锅前放适量盐和味精。将羊腰带汤一起食用。 功效：在肾阳虚的情况下食用。杜仲、羊腰皆可以补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症状起调理作用。
过量饮酒造成的危害，看来就像1＋1＝2一样那么简单易懂。不过，在现实生活中，许多人甚至国内外一些研究者都坚持“少量饮酒有益健康”这个观点，并努力寻找各种支持证据。然而，《自然》杂志最近一篇报告却明确宣称“即使少量饮酒，也有损健康”。 传统看法：少量饮酒有益健康 《说文解字》上说，酒既可以制造出吉利，也可制造凶光。虽说无酒不成席，但酒也是穿肠毒药。 元朝医学家胡思慧在《饮膳正要》一书中，对饮酒的利弊总括为“酒味甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁，少饮为佳；多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚是也，饮酒过度，丧生之源”。明代大医药学家李时珍也说：“过饮不节，杀人顷刻”。 近年来，国内外一些研究认为，少量饮酒对身体是有益的： 少量饮酒能提高智商 日本爱知县国家生命科学协会研究发现，男性每日饮少于 540 毫升的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不饮酒的男性高 3.3 ％。女性饮酒者智商比禁酒者高 2.5 ％。 少量饮酒可减少患心脏病的机会 伦敦卫生与热带医学学院的伊恩·怀特博士称：每天饮一杯酒，可以减少 40 岁以上的男人和停经后的女人患心脏病的机会。另外，酒精还能增加体内的保护性胆固醇。而少量饮酒有益健康的年龄，男性从 35 岁开始，女性要到 55 岁。这项最新研究表明，酒对年长的男性和女性的健康才会有帮助。 无独有偶，加拿大蒙特利尔心脏病研究所的一项新科研成果显示，适当饮酒可保护心脏，可避免20％～30％的冠心病发作。他们认为酒精可长期控制总胆固醇水平，增加高密度脂蛋白的水平。酒精具有减少血小板血栓形成效应，不论葡萄酒还是烈性酒或啤酒中的酒精，均可减少冠心病发作的死亡率。 少量饮酒能降低痴呆症的患病概率 荷兰鹿特丹埃拉斯默斯大学的科研人员，对5395位年龄在55岁以上（含55 岁）的、没有任何痴呆症迹象的老年人，进行了为期6年的跟踪调查发现，那些每天喝1～3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42％。 《自然》观点： 即使少量饮酒，也有损于健康 《自然》杂志一篇报告指出：即使少量饮酒，也有损于健康。研究者列举了他的支持论据：35岁以下的人，只要喝酒就会增加患多种疾病的危险；35～65岁的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的风险随饮酒量的增加而增加。 同时，也有一些研究得出与《自然》杂志相似的结论： 少量饮酒会增加60种疾病的患病概率 流行病学证据表明，自1970年以来在世界范围内开展的研究都证明，少量饮酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的风险约20％～30％，但即使少量酒精也增加造成损伤和促成大约60种疾病的患病机会，如多种肿瘤、肝硬化和神经心理性疾病。 少量饮酒会对大脑产生不利影响 美国科学家公布的一项研究结果也表明，无论是轻度还是中度饮酒，都不能避免对这些人的大脑产生不利的影响。一周饮酒量在1～6杯之间的人被视为轻度饮酒者，中度饮酒者则是一周饮酒7杯以上。根据磁共振成像检查的结果，轻度和中度饮酒者在饮酒后的确会引起脑量的萎缩。研究还发现，这种情况不分男女，也不分种族。 无论多少均可诱发哮喘发作 有资料表明，对哮喘患者来说，不论饮酒多少以及酒的度数高低如何，都是有害而无益的。这是因为酒除可引起过敏性疾病外，还可诱发哮喘发作。 少量饮酒也要因人而异 由此可见，少量饮酒对某些疾病（如心血管病）也许是有益的，但同时也会增加患其他疾病的机会。专家告诉我们，在决定是否采取饮酒养生时，要根据自己的情况权衡利弊得失，切忌盲从。 一个比较普遍的观点认为，一个人能不能喝酒，每天喝多少酒应当由医生来决定，因为每一个人的身体状况都不一样。 根据目前的研究，有关限制酒精的意见还不统一，但也有部分机构和研究者提出了一些标准。2003年12月，华盛顿的国际酒政策中心对不同国家确定的标准饮酒量是，英国人每天为8克，美国人14克，但日本人可以饮19.75克，并证实每天1至2次少量饮酒可使心血管发病率降低20％～30％，但这只是针对年龄在45岁至55岁的群体。 长期从事酒精性脂肪肝研究的厉有名教授等，历经多年流行病学调查和研究，发现酒精性肝病发病规律，并于前不久为“少量饮酒”定出了“安全界限”。他们设计了一个简单的公式来计算酒精的摄入量，即：摄入的酒精量（克数）=饮酒量（毫升数）×含酒精的浓度（％）× 0.8 。例如，一次饮 52 度（ 52 ％）的白酒 100 毫升，其酒精量=100 毫升× 52 ％× 0.8=41.6 克酒精。连续5年以上每天摄入酒精超过40克，即累计73千克以上，有48％的人会患上不同程度的酒精性肝病。 厉有名教授特别指出，由于不同的人对酒精的敏感性不同，个体差异很大，因此“安全剂量”是相对的。他们的调查还发现，不论是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的饮料，只要总量过大，对肝脏都有危害。长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，每天饮酒比间断饮酒的危害性大，而一次大量饮酒的危险性又比一天分次饮酒要大。
