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中西餐礼仪

  • 请问在西餐厅吃牛排要注意些什么礼仪阿

    左手拿叉,右手拿刀应该知道,切忌刀叉相碰弄出声音.

  • 做餐饮选址有哪些讲究?餐饮业对选址的讲究非常多,一样的定位换个地方就不好,一样的地方有的地方好有的地方就不好,到底有没有什么讲究?做餐饮是应该多看风水呢还是有一个科学的计算模式?

    餐饮小店选址,特色是关键。 选好店址成功一半 选择小酒店的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是小酒店最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”。 店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。然而,要想生意长期做下去,就有一个酒店定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,小酒店定位就要以他们为重点,在酒店环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失。 小酒店选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,小酒店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。 特色是酒店的招牌 小酒店选址的信息来源,可注意有关广告,也可亲自探访,或者托朋友介绍。初开酒店者,所选的酒店面积以不超过200平方米为宜,年租金在10万元以内。酒店定位中档的,每平方米的装修约500元左右,档次低一些的约300元左右。 选好了店址,就要考虑所开的酒店将要卖什么产品,或者说,所开酒店的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生,如何养育学问很大,考虑不周孩子也可能夭折。 目前餐饮市场上的小餐饮店,从菜肴上看,多数是杭帮菜、川菜、湘菜、粤菜等,小酒店应再细分,要有自己的招牌菜。如前面举到的那家酒店以卖鸭菜为特色,又如一家牛哥店,专卖牛鞭菜,再如有的店专卖兔头菜。总之,找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由。越是有特色的酒店,越是有生命力。因为,无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使酒店长盛不衰。一些初入门的,如果感觉选菜肴特色难,也可在面点特色上做文章,如开家特色米线店、特色馄饨店等。 当然开家酒店,在管理、服务等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作为经营者应该多学习,初开店者最好凡事亲自参与,积累经验。

  • 有啥讲究的吗?要是吃韩尚道这个韩食?要是吃韩尚道这个韩食,有啥讲究的吗?

    我觉得韩食都没有什么讲究的,也不怎么好吃的,就是特色的也就是泡菜之类的,还是自己家的好吃,不过炸鸡还是可以的。

  • 我发现我既是一个吃货我发现我既是一个吃货,而且也是很会吃的人,生活也是很讲究的人,有洁癖,特别喜欢宅在家里打扫卫生,弄我发现我既吃货而且也会吃人生活也讲究人有洁癖特别喜欢宅家里打扫卫生弄干静上网看电视吃种样进口水新西兰金奇异越南菠萝蜜菠萝橙子苹等都爱吃因我只吃水吃其零食因怕胖好多零食都高脂肪样活泼漂亮吃货洁癖女生追求者会有另外我特长弹钢琴唱歌舞蹈我每天都会弹钢琴2小时家每天跳小时舞保持身材因我每双休都去学芭蕾舞

    肯定会有追求者有能鉴于某方面敢表白比说自卑、害羞等等而且优秀能会没人喜欢呢也许现还没有遇我直都相信每人命都有注定另半两人起也有两人苦恼相处门大学问而且单身说实没好自由自学会享受当下才重要其实前半部分跟我挺像我现也单身之前也有过男朋友大学毕业分手了单身和非单身各有各好处而且定要对自己有信心好姑娘多人都争着抢

  • 维族人吃馕有什么讲究呢?维族人吃馕有什么讲究呢?

    在维族村镇上,家家户户都修有馕坑.维族人吃馕是有讲究的,都是用手掰开后再食用,不允许拿着整个馕咬食

  • 醋豆怎么做??醋豆怎么做?有没有吃法的讲究??

    醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。 醋泡黄豆   将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。 醋泡花生米   将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  • 吃火锅也要讲究哪些方法?吃火锅也要讲究哪些方法?

    (5)在食用火锅时将锅中食物夹起时最好停留一段时间等食物稍微变凉时再食用

  • 西餐餐桌礼仪英文1.餐具摆放;2.上菜次序;3.餐桌礼仪(包括用餐时的餐具使用,尽量详细点)全文大概500词左右,要英文的,谢谢啦

    每个座位前面,餐具酒具摆法 尚未吃完的刀叉摆放法 已吃完的刀叉摆放法   4.餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆,用 餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。 对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在 唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如果不需要,可以简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。 如果主人请客人宽衣,男客人可以把外衣脱下搭在椅背上,但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。 我们在餐桌上必须要注意的是: 1、用餐礼貌 (1)别吃得太快,要慢慢咀嚼,咽下口中的食物以后再吃下一口。口中塞满食物时不要说话;如果你急于要谈话,也得先把口中的食物吞下去。还有,嚼的时候,你的双唇总应该是闭住的,这样咀嚼时就不会发出任何声音。 (2)经常用餐巾擦拭手指与嘴,那是很重要的。油腻腻的手指,加上嘴边的食物啐屑,都会损坏你的形象。 (3)在西方,如果你想再吃一份食物的话,尽可说出来。别不好意思。你不说出来,别人认为你已经饱了。西方的习惯不会强迫客人吃东西。但在中国,哪怕你没有饱,你也会说吃饱了,而主人通常会劝你多吃一些。 (4)有的外国人喜欢人吃净盘中最后一滴酱汁。这是很好的。可以用叉子叉起一块小面包,或用手拿,蘸着盘里的酱汁,然后放在嘴里中。面包不要切片太大,如果用叉子叉面包,动作要更优雅一点。 (5)如果在别人的家中,上了一道你不喜欢的菜,不要拒绝,可以让它待在盘子中,但你一定要用叉子拨一拨它, 这样别人就不会注意你不吃这种食物,如果别人说:“羽西,你碰都没有碰鱼。”可以回答说:“我吃了一点儿,但不是很多饿,谢谢你。”最好不要说:“我讨厌吃鱼。” (6)在进餐过程中,随意脱下外衣、摘下领带、松开领口、挽起袖子、解开衣扣等动作,都是应该避免的。除非是很随便的晚餐,主人请你这样做;如是你想这样做,最好请得到主人的允许。 (7)用餐过程国,如果女士需要离开桌子去洗手间,她必须向左、右边邻座的人说:“对不起,我很快就回来。”她邻座的先生要站起来帮她拉出椅子,当她回来时,男士仍要站起来帮助女士坐好。站起来就是非常没有礼貌的。 (8)当女士用餐时或其他任何公开场合,可以涂抹口红和补妆。但非常正式的晚宴如白宫的晚宴则例外。 (9)女士的晚宴小手包如果比较小,要放在椅子上,挂在靠背上;如果地板干净,也可以放在椅子下面或地毯上;若都不合适,则放在桌子中间放花的地方,用西餐这个位置是不会放菜的。如果是中餐晚宴,桌子中间上菜的话,你当然不能在这里放小手包。 2、上菜顺序 西餐的基本上菜顺序是: 开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉/奶酪——甜食/水果——咖啡/茶。 3、进餐厅和就座顺序 通常在西方国家,男士永远要为女士拉门,包括进出车门、进出电梯、进出房间。所以,当进入餐厅时,男士要为女士拉门,让女士先走进房间。 当女士走进房间时,座位上的男士应站起来,侍者(或是男士)首先把女士的椅子拉出来,女士从椅子的侧面进去,男士把女士的椅子轻轻往前推,当女士的小腿碰到椅子时,再轻轻坐下,男士要等女士就坐后再坐下。 按西方传统习惯,男主人坐主位,右手是第一重要的客人的夫人,左手是第二重要的客人的夫人。女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。以前,是这样一男一女的间隔坐,今天的社会,若不是非常正规的午餐或晚餐,这就并不重要了。 4、取菜规则 (1)西方人用餐的三种取菜方式 A、服务员将每道菜送到你的餐桌旁边供你取用。食物放在大盘子上面,取多少由你决定。 在一些晚宴上,所有的主菜都会放在一个盘子里端给你。但有时就不同了,食物是端到你的身边,由你自己夹菜的。食物由托盘端上,由你的左边上菜,在托盘上,用公勺、公叉,自己夹菜,夹完菜后,要把餐具放回托盘。如果你把公勺或公叉的手柄弄脏了,用餐巾擦干净后再放回去,使下一位客人方便取食,你吃完以后,服务生会把盘子从你的右边撤下。 B、类似西方的自助餐,你完全可以自己站起来走到对面去取,然后走回坐下再吃。 C、请求别人将远处的东西如葡萄酒、盐和胡椒瓶传过来,放在你的面前,当别人有同样需要时,你也可以传递给他。 当主人从厨房端出一个菜时,自己拿好后把菜传给旁边的人。依次传递。如果你是最后一个人,可以把菜放在你的面前。当需要时,再把它传给别人。 这一点是和中国传统完全不同的。在中国餐桌上,可以伸手去取桌上你想要的东西,甚至站起来去取你想要的东西。但在西方,这是很不礼貌的。 (2)何时拿起、放下你的刀叉 在欧洲,当一道菜端上来时,你就可以吃了,但在美国有一点不同,应等最后一个人上菜后才开始吃。有一种情形会例外,那就是当食物是热的,主人就会在上菜后劝客人立即宇航局:“吃吧,吃吧,汤要冷了,热的汤更好吃。” 在很正式的场合,如果女主人不在场,坐在男主人右边的女嘉宾是第一个开始吃的人——先开始吃是她的责任,别的人跟随其后。我曾经参加好几次宴会,女主人或女嘉宾卷人了生动的谈话中,看起来好像永远不会拿起刀叉,别的客人都想吃了,又觉得他们不该“犯规”,只好再等下去。但平时的规矩是没有这么严格。 通常主人会留意客人是否用餐完毕。当主人把餐巾放在桌子上,并站起来,就表示用餐到此结束。 (3)取少量食物 作为一个客人,当食物传给你或在你取菜时,不应该取大量食物而吃不完。如果你真需要多一点,还可以再取。通常,主人会传第二次。当满是小羊排的盘子传给你时,你可以取两块;如果羊排是大一些的,只拿一块,因为很可能盘中的羊排仅够每位客人拿一块的。 吃自助餐也是如此。不要让别人看着你第一次走过自助餐台时,就像看着一个称得上冠军的贪吃者。 5、与待者和调酒员的交流 与侍者和调酒员交流(Waiter&WineStaward)的窍门是要有礼貌、大方。因为他们是服务的专职人员,其职责是使客人无拘无束地用餐。 你如果预定了座位,一进门便要向侍者报出你所定位子的座号,由领位员带你去预定的座位。其实,你和侍者间的交流,早在这时就开始了。 在设有衣帽间的餐厅,要将大衣等物品寄存。他们会给你一个印有号码的卡片以便领取。在美国,大约寄存一件大衣需要付一美元,也有些人是非常慷慨的,给得多一点。 挺厚的西餐菜单上有用外文写的菜名,别慌,仔细看,如果对菜的内容和搭配方法,饭前及葡萄酒的选择方法等不清楚,可以多向侍者咨询,他们会耐心地回答你,这是他们的工作,不要因为看不懂菜单而觉得尴尬。 菜单一般按正规西餐分类,你只需按顺序从中各选一种,一套菜自然就点出来了。也可根据自己的口味点两三种菜,外加甜点和咖啡。但是应该注意,同类菜不要点两种,如果开胃菜点3 个,肉菜点2 个,就显得不懂点菜的规则。菜选也后,要轻轻招手,叫服务员来定菜。 碰倒了玻璃杯或叉子掉在地上,不要怕,叫侍者来,让他收拾干净。同时,你要道歉说“对不起”。然后轻声说“谢谢”。对和颜悦色、懂礼貌的客人,他们肯定会服务得更好。 用完餐后,叫来服务员,说声“结账”,服务员就会把账单拿来,你可以仔细地看账单,这没有什么不好意思的。有的餐厅在餐桌上结账,男士如果趁女士饭后补妆时付账比较自然。

  • 杀精子的食物有哪些?杀精子的食物有哪些?我老公对于吃的很不讲究,总是乱吃东西。

    西芹杀精,可乐也是杀精的,吸烟和酗酒不仅伤肺伤胃,而且还会杀精! 烧烤油炸类食物可导致男性少精、弱精,香菜,薄荷,都会杀精.

  • 地三鲜如何做好吃,有新派做法吗地三鲜如何做好吃,茄子选料有讲究啊,大的不好.圆的也不好,有新派做法吗

    我认为选料讲究点是应该的,还是以线茄子做此菜最为合适!至于是否有新派做法我就不知道了。火候这里就不说了我,认为关键就是在出勺时候才淋蒜米应该算是个成功的因素吧!

  • 晚餐吃什么?一日三餐天天愁,不是愁吃不起,而是愁吃什么?我们家我瘦老公胖,我吃东西随便老公吃东西讲究,一天这一日三餐都能把我愁出毛病来,让您见笑了,快帮帮我吧/谢了

    晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 菜谱一:功德豆腐 料: 南 豆 腐 250 克 冬 菇 10 个 约 50 克 蘑 菇 10 个 约 15 克 绿 樱 桃 、 香 菇 各 12 个 制 法: 1.豆 腐 切 圆 形 , 香 菇 洗 净 , 蘑 菇 去 根 , 樱 桃 切两 片 。 2.豆 腐 下 7 成 热 油 中 炸 至 金 黄 色 , 放 酱 油 、 料酒 、 白 糖 、 味 精 、 盐 、 素鲜 汤 烧 入 味 。 3.汤 浓 后 勾 芡 码 在 豆 腐 顶 部 , 先 码 冬 菇 再 码 蘑菇 , 最 后 码 樱 桃 即 成 。 菜谱二:烧素元蹄 材料:素元蹄500克,干辣椒6个,八角适量,青菜500克。调味料:大酱1大匙,沙茶酱1大匙,酱油2大匙,味精1小匙,冰糖1小匙。 作法:2大匙烧熟后,加入八角、干辣椒、大酱炒香后,加入酱油及其他调味料和一大碗水,再放入素元蹄、用小火焖烧至元蹄1234焖即可捞起元蹄排碟。再将剩余汤汁加入适量淀粉盐、味精炒熟后围在碟边即成。 菜谱三:酥炸素猪排 材料:素猪排1包,面包糠2小碗,调味料:酥炸粉半包黑胡椒1小匙,花生粉1大匙 作法:1、将调味糊加水,拌水薄糊状备用。2、素猪排先沾上调味精,再沾上面包糠,放入温油锅炸至两面金黄,即可起锅沥干油。 菜谱四:海带芽味噌汤 材料:豆腐1块,甜椒4个,海带芽50克,嫩姜2片,葱2根  调味料:A料:味噌2大匙,淡色酱油1大匙,冷水1/2杯,胡椒粉1小匙  B料:素高汤3杯  C料:米酒1大匙  D料:冰糖1粒约5克 加工方法:1、豆腐切小块;甜椒洗净、切厚片;嫩姜洗净,切丝;葱洗净、切末,A料放入碗中调均匀,过滤备用。  2、锅中倒入B料煮开,放入豆腐、甜椒及海带芽,加入C料和姜丝煮滚,再加入调好的A料,熄火拌匀,最后放入D料再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。 说明:健康人小语:海带芽含丰富的矿物质及维生素,其中的碘可促进体内新陈代谢,让神经稳定,而钾有降低血压的作用,钙质可强健骨骼。  美味小提示:海带芽即海带的嫩芽,本身具鲜味,能帮助味噌发挥甘醇的滋味。 当然还有许多的菜色可供晚餐选择,愿你们吃出健康、家庭幸福!

  • 西红柿到底怎么吃好?有说熟吃的,有说生吃的,都是权威的,我应该信哪个呀?讲究吃法是为了最好的获得维c.

    以前人们以为生着吃比煮熟的有营养,是因为以前营养学界普遍重视维生素C。近来越来越多的证据表明,人们现在主要需要的是各种抗氧化剂,而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。对西红柿进行的实验表明,虽然加热过程中维生素C确有损失,但综合来看,西红柿加热后其抗氧化剂活性得到了提高。这是因为西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量出现显著上升。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现,番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。另外,对西红柿煮熟加工还有消毒作用,从食品安全角度来看,也不乏可取之处。

  • 西餐的礼仪是什么?

    吃西餐的礼仪   吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。   * 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。   * 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西地左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。   * 每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。   * 喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。   * 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。   * 面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。   * 吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。   * 不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。   * 就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。有时主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。   * 不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。   * 在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!”   * 进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。   * 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。   * 进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

  • 吃饺子都有哪些讲究呢?吃饺子都有哪些讲究呢?

    饺子就吃羊肉馅的吗饺子馅是多种多样,每个人也都有自己的喜好

  • 87的男90的女4月29日开业做小吃的吉时是几点?29日当天还要准备点什么吗?我们是做小吃的小吃车对正面方向有讲究吗?还要准备炮吗?想尽快得到答案谢谢!!!

    子时<中午12点>很不错.是个吉时.4月29日的日子看来,子水南财.12点开业为大吉.对着南方烧三根香心里默念南财神驾到.不用放鞭炮.吉时开业,.祝你生意兴隆. 哥们多给些分.这是我一个道家朋友说的.我只是帮忙打上的.

  • 中国人的餐桌礼仪有何表现?中国人的餐桌礼仪有何表现?

    中国是礼仪之邦,用餐礼仪是中华礼仪中重要的组成部分。下面 介绍一些中国人的餐桌礼仪。宴客要在宴席前一天告诉客人准确的入席时间。参加宴席不可以 迟到,提前5到10分钟到是最合适的到达时间。在餐桌上,正对门或 椅背靠墙的位置就是主座,规模比较大的饭店会在主座位置上摆放级 别最高的餐巾,宴客者要坐在别的位置上,不要坐在主座。在宴客者右手边的是主客,其次重要的客人的位置在宴客者的左 手边,陪客的位置在门旁边。宴客者会在开餐前点菜,客人要安静地 等待,如果有不可以吃的东西或是非常喜欢某道菜,可以小声告诉宴 客者,宴客者也要尽量满足客人提出的要求。宴客者应该不点或少点 一些不可以使用餐具用餐的事物,比如蟹和龙虾这类需要手拿的食物, 中国饮食文化中在正式场合用手拿着食物吃是不雅的。参加宴会时,别人可以自愿选择喝不喝酒或是喝多少酒。宴客者 要随时关注桌面上菜肴是否上齐,当看到凉菜上齐后要立刻举杯,告诉客人可以用餐了,主客要最先品尝。主客品尝后,宴客者再品尝, 之后其他客人才可以正式用餐。后面的菜肴摆放到餐桌上后,宴客者或服务员要转动圆盘,把新 上的菜肴送到主客面前。如果上新菜时没人转动圆盘,其他客人不必 再等主客品尝后再食用,先品尝自己面前的新菜也是可以的。为了让餐桌上的客人都可以吃到每一盘菜,宴客者要经常转动餐 桌圆盘,不要落下每一位客人。用餐的时候,陪客要在适当的时间帮 助宴客者招呼客人,并把客人的要求及时告诉服务员,请他提供必要 的服务。在服务员不提供分菜服务时,或是餐桌上没有摆放公筷公勺,用 餐者都不能用自己的筷子或勺子在菜盘里翻动,这种行为会使其他用 餐者感到不舒服。夹好食物后要先放到自己面前的碟子里,之后再 吃。咀嚼食物时要保持安静,不可以边吃边说话,防止食物从口中喷 出或外溢,这不仅不雅观,更不卫生。用餐过程中身体要保持正确的 坐姿,身体不可以前扑,背部挺直,尽量靠后。用餐时,手要一直放 在餐桌上。宴客者要尽可能地少吃,让客人多吃。客人不可以吃得太 少,但吃得少会表现得对宴客者不尊重。

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酒文化

  • 请输入您的问题...家庭怎样制作葡萄酒

    成功的葡萄酒是这样做出来的 ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步:晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步:选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。 ●第五步:捏好葡萄放进容器 双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存 将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步:启封 天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

  • 喝洋酒不伤肝的吗?喝洋酒不伤肝的吗?

    著名肝病专家、浙医一院副院长厉有名教授带领课题小组在杭州、宁波、象山等地随机抽取了2万名成人进行调查。结果发现,浙江省酒精性肝病患病率为4.34%。其中酒精性肝硬化占0.68%,酒精性肝炎占1.51%,酒精性脂肪肝占0.94%,轻症酒精性肝损伤占1.21%;还有8.83%的患者合并乙肝病毒感染,这会加重酒精性肝病的发病程度。   男女患酒精性肝病的比率为8∶1。强体力劳动(如煤矿工人等)中酗酒者酒精性肝病的患病率最高。相同劳动强度的酗酒者中,渔民的患病率比较低,这可能和他们经常吃脂肪量较少的海鲜有关。如果酗酒再加上大口吃肉的高脂肪饮食方式,得酒精性肝病的危险增大。   厉教授进一步分析说,若连续5年以上每天摄入酒精超过40克(8钱),即累计73公斤以上,有48%会患上不同程度的酒精性肝病;而饮酒年数大于5年,酒精总摄入量超过100公斤的酗酒人群中,患病比例更大。计算酒精摄入量可以套用以下的公式:摄入的酒精量(克数)=饮酒量(毫升数)×含酒精的浓度(%)×0.8。例如,一次喝52度(52%)的白酒100毫升,摄入的酒精量就为41.6克(100×52%×0.8)。但是,这个安全剂量并不是“铁板一块”,女性和本身就有肝炎的患者对酒精的敏感度更高,即使低于以上的安全剂量也会患病。   此外,喝酒方式不同,对肝脏的伤害也不同。长期饮酒自然比偶尔一次豪饮严重;每天饮酒则比隔三差五饮酒危害大;偶尔一次豪饮又比一天之内分次喝酒危害大。厉教授说,一般在酒精性肝炎阶段,体检时就能发现,此时治疗的效果比较好;但如果发展到肝硬化阶段,病情就不可逆转。   目前国内外尚缺乏大规模酒精性肝病流行病学调查资料,厉教授领导的该课题则填补了这一空白,并获浙江省科技创新二等奖。在这一铺垫下,由中华肝病学会脂肪肝和酒精性肝病学组牵头的全国饮酒情况及酒精肝流行病学调查已于近日启动,它将通过对我国18岁以上人群饮酒情况及全国酒精性肝病流行病学分布调查研究,为进一步研究饮酒与肝病的关系提供科学依据。   厉教授还透露,他们下一步的目标是寻找人体基因中对酒精敏感的酶。今后人们只要到医院里做个检查,就能知道体内酒精代谢酶的多少、活动能力,这将成为人们量力而饮的精确证据。

  • 请问:轩尼诗V.S.O.P干邑白兰地的存放条件?谢谢轩尼诗V.S.O.P干邑白兰地在车后备箱放了几天,又晒又颠,不知道影响酒的质量和存放时间不?谢谢

    一般来讲烈性酒装瓶之后就不会再有什么变化了 如果保存得当是不会减低酒的醇度的 保存的话通常来讲只要注意避光和避免过激的气候变化就可以了

  • 酒酿圆子的做法喜欢吃,想自己做,请问做的时候还用不用加白米?还有什么时候加醪糟才能尽量不破坏它的味道和营养呢?

    五彩酒酿圆子 所谓五彩圆子, 就是加些 红枣, 果干, 葡萄干, 或者水果罐头等。 1 糯米泡半天, 蒸熟, 放凉, 2 米酒饼碾碎, 与蒸熟糯米搅匀, 糯米蒸熟后很粘, 如果不容易搅的话可以先铺一层糯米, 撒一层酒曲, 如此反复。 3 放入干净容器, 放于屋内温暖处(如烤箱内,有长明火)两天即成。 注意: 制作过程中保证一切器皿及手的清洁, 不然酒酿会起小白毛 甚至黑毛, 前者刮去后还可食用, 后者就只有扔掉了。 酒酿圆子: 1 糯米粉和面团搓小圆子; 2 水烧开后下小圆子, 圆子漂起来发胀后下米酒; 3 煮片刻起锅。 如果喜欢还可以打个荷包蛋, 就是一顿热胡胡的早餐或者夜宵了

  • 为什么大烟就酒人会死?电视上经常演,某人吃了大烟然后喝了酒之后,人就没的救了,这是什么原理呢?

    大烟本身就是毒品! 酒可以加速血液循环,使人中毒更快、更深! 所以,人中毒后,千万不能饮酒!!!

  • 啤酒有多少种?无醇啤酒、干啤、生啤等有何区别?

    啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒。 啤酒一般可根据生产方式,产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 按色泽分类 从啤酒的颜色分,有淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒:淡色啤酒色泽淡金黄色。在国内占市场销售量的98%以上。这种啤酒口味清爽、杀口感强、酒花香突出。浓色啤酒呈棕色或红褐色。这种啤酒的口味醇厚、麦芽香味突出。黑色啤酒颜色深红褐色乃至黑褐色。外观很象酱油、醋。这种啤酒是在酿造时加入焦香麦芽,使啤酒的颜色加深。这种啤酒具有一般啤酒特性外,其原麦汁浓度高、麦芽焦香突出,泡沫细腻、口味浓醇、苦味较轻。 按生产工艺分类 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒。如:纯生啤酒:这是在生产工艺中不经热处理灭菌,就能达到一定的生物稳定性的啤酒。全麦芽啤酒:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。小麦啤酒:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。浑浊啤酒:这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。 其他分类 按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。 此外从啤酒含的酒精度来看,有含酒精啤酒、低醇啤酒及无醇啤酒之分。 按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒,酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用

  • 世界最早生产啤酒的国家?啤酒酿造方法如何发明?

    啤酒的发明 啤酒的历史据说可以追溯到公元前4000到8000年。啤酒的最初是什么时候由谁发明的,已经无从查考。但是通过考古发现,是距今大约5000年前的美索不达米亚的苏美尔人已经开始制造。苏美尔人用刻在粘土上的楔形文字描绘了当时的啤酒制作过程。当时的啤酒制法是将麦子晾干以后,磨成粉、做成面包之后再粉碎加水,通过自然发酵而成。当时已经有了十几种的啤酒,其中有大麦啤酒、大麦小麦混合啤酒、或用甘蔗为原料添加椰子果的啤酒等,是极富多样性的健康饮品。 在公元前3000年的埃及,啤酒也已经广泛饮用。肥沃的尼罗河畔生长的大麦为酿造啤酒提供了优良的原料。公元前1700年左右制定的第一部成文法典《汉莫拉比法典》里就有有关啤酒的法律。这个时代各地已经建了许多酿酒作坊,出现了许多类似今天的啤酒屋一样的场所,法典里的第一个有关啤酒的法律就是有关这种啤酒屋的管理和惩罚的规则。例如规定对啤酒里掺水者要施以投进水里的惩罚,店主如果对利用啤酒屋进行谋反聚会者知情不报与谋反者同罪等的规定。

  • 世界著名的品牌啤酒有哪些?

    嘉士伯:丹麦啤酒。世界销量前列,知名度较高,在各地有工厂。但口味较大众化,登不了大雅之堂,喜欢赞助足球赛,在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。   喜力:荷兰啤酒,其老板是荷兰首富。口味较苦,广泛被知识分子所选择,从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗,是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告:黑白片,一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事,就象找到他的史弟,然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。   贝克:德国啤酒,口味实在,就象德国人,成功人士的首选。   百威:美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香,因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。   虎牌:新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般,名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。    朝日:日本啤酒。味道清淡,跟日本人一样没有内涵,爱国者别喝。   麒麟:日本啤酒,  健力士黑啤:爱尔兰出产。啤酒中的精品,我的至爱。味道独特,出差人士的首选,   科罗娜:墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选,酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜,你才知道什么是啤酒。   台湾统一狮子座:带有龙眼味的啤酒。   泰国狮牌:这是一种我见过的最独特的啤酒,味苦,够劲,比普通啤酒有味,绝对是酒友们的最佳选择。   老挝的老牌啤酒:在印度

  • 银川市凯达大酒店(银川市清和南街256号)请简单介绍一下这个酒店。

    凯达大酒店是宁夏交通厅所属集客房、餐饮、娱乐、商务为一体的三星级酒店,建筑面积15000平方米,楼高53米17层,位于商都南边,东邻109国道,西接银川市长途汽车站,地理位置优越,交通方便。宁夏凯达大酒店拥有各类客房168间(套)。客房设有中央空调、卫星电视、国际国内直拨电话等配套设施。各具特色的中西餐厅、清真特色餐厅及会议厅、酒吧、咖啡厅,提供各式西餐、粤菜、川菜、清真特色菜和风味宴席。大中会议厅及容纳300人的多功能厅,可为各种会议提供服务。宁夏凯达大酒店提供健身、保龄球、游泳、桑拿、卡拉OK、美容美发、商务、康复、复印、电信、邮政、购物、票务、的士出租、旅游等多种综合服务。 宁夏凯达大酒店还具有各类功能完善的大、中、小型会议室,国际会议厅可容纳300人,是一家集住宿、餐饮、商务、会议、休闲于一体的综合型酒店,以“诚信营销、放心消费、特色服务、温馨享受”为经营理念。自1998年8月28日开业以来,酒店的经济、社会效益逐年提升,2000年获宁夏自治区“三优一满意”活动先进单位;2000年7月获全区“明明白白消费单位”十佳饭店;2001年2月喜摘三星;2002年3月获膺四星旅游饭店:荣获2002年度“银川市旅游接待先进单位”称号。 房间价格 房价:290--412 服务与配置: 餐厅,洗衣,空调,冰箱,电话,彩电,热水,导游,订票,商场,健身房,美容室,停车场,商务中心,卫星电视 所在地区: [宁夏·银川] 联系地址: 银川市南熏东街2号 联 系 人: 宁夏凯达大酒店 公司主页: http:// 邮政编码: 750000 电子邮箱: webmaster@ 联系电话: 0951-6021698 传真号码:

  • 广州哪里可以买到酒饼?用来泡糯米酒,谢谢。

    东川新街市的小食杂店有的,不过质量不是太好,做出来会有点酸 还没发现更好的 不好意思啊~

  • 怎样辨别真假红酒?要用最简单的方法哦...

    品红酒。不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产 的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种,而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言,品牌给我们的,只是一种严格意义上的品质的保证,而 具体到那是否是我们所喜欢的口味,则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒,味道可能完全不同。 法国葡萄酒的真假鉴别 第一步,看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? · 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3 第二步,看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然? · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步,看酒塞标识 · 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国,酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步,闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 第五步,品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。 · 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 环境.氛围.五官· 一氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强,无嘈杂喧闹(包括强劲的声响、音乐), 空气清新,墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。 品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 二台布的选择 不论是红酒还是白酒,都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调:白酒可 以是浅绿色、浅黄色或金黄色,红酒可以是紫罗兰色、紫色(宝石红色)。 为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的的了。暗 色的台布会影响酒颜色的感受,以白色、粉红色台布为宜。 三酒温 酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味 味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时,应在酒温相对恒定的状 态下品尝;应选定不易使人感官疲劳的酒温。 通常,人舌的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温 能使舌麻痹;高温给舌以痛感。 诸味的强弱程度与温度变化的关系,是不尽相同的。一般甜味成分的甜度, 自低温到37℃逐渐增强,高于37℃,则逐渐减弱,但甘氨酸在温度变化时仍 保持较为恒定的甜度;酸味成分在10~14℃的范围内,所表示的酸味程度基 本不变;苦味及咸味成分,随温度升高而味感减弱。 一般来说,年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。 每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度,原则上,对于将白酒及红酒加以冰凉 后饮用,是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当,则风味更佳。在这 样的情形下,冰凉的酒在德国就占优势,形成一股趋势。特别是红酒,人们 饮用的温度,不再象从前一样的温度,尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特 性。饮用年份近、清淡的白酒时,其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。 要降低酒的温度,最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二 十分钟后,温度就由二十多度降至十度以下,如想温度降得更快,更可在冰 水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低,可把酒取出,放在冰桶旁边。 此外,我们也可以把白酒放在冰箱的下层,那里的温度大约摄氏4度,饮用 前把酒取出,温度就会略升高,再把酒倒入杯中,温度又会再迅速上升。 不甜的白色气泡酒,饮用的温度是最冰冷的,但还是不能在倒酒时感到太过 冻手。温度大约在摄氏5-6度即可,否则舌头便无法确实感到酒的温度。至 于甜的气泡酒,饮用时就和红色香槟酒一样,较为高些。气泡酒不能加小冰 块来冷却,因为如此快速的冷却方法,会破坏有价值的酒的原味。而一般的 冰箱温度,并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温,而将 其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶,亦是可行的办法。 在法国,同样也是品尝冰凉的自然甜白酒,温度大约在摄氏5度。而白酒的 饮用温度亦相当低,淡酒约为摄氏6至7度,酒精度较高的酒则在10度左右。 品质好的白酒,其年份近、属酸度良好口味种类的,温度在8度时,饮用风 味最佳。酒精成份较高的酒,依据年份的久远、葡萄种类的不同,最适合饮 用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10~12度),又比波特酒、马 德拉酒(13~15度)更低。年份低、清淡的红酒,如法国新鲜的薄酒来。而像 出林格酒,及意大利产的红酒,也是在较冰凉时饮用,风味更佳。酒精成份 较重的红酒,饮用温度稍高,介于摄氏14至16度,最为适当。德国的粒选 及粒选干葡萄酒,在温度14至18度之间,最能充份散发其香气。饮用的酒温 最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒,及其他国家所产相同 年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是,把酒端上桌时,其温度不应太 高,也就是在室温下,酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出 时,决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒,在一般的房间中,放置2 到3小时,使其慢慢变温,较能保持本身风味。 这些〔规则〕似乎显得有些复杂,其实不尽然,只要简单的牢记,酒的饮用 温度是和纯度成正比的原则即可。 另外,人们能够客观的确定酒的温度吗?市面上贩售有许多种的温度计,经 过一些练习,自已也就能够计出正确的温度了。 冰凉的葡萄酒,在饮用前先摆上桌,或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人 们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时,已开瓶了近一小时,如 此酒的特色才能发挥,而酒的本质才可显现出来。

  • 一个人一天喝十瓶啤酒对身体有害吗?

    一天喝这么多肯定对身体不好啦.酒是直接伤害胃黏膜的. 另外乙醇在体内是通过肝脏变为乙醛再到乙酸的,喝这么多不是加重肝脏的负担吗?所以说,过度饮酒对身体是极不利的。

  • 酒店和快餐的区别

    酒店里可以在很轻松的环境里慢慢的享受你的食物,随便坐几个小时都无所谓。 快餐店里周围的环境太吵闹了,只能很快的吃完你的东西,然后闪人

  • 品酒的方法有哪些啊?!一般是要注意哪些?

    一瓶高雅别致、晶莹剔透的葡萄酒本身就是一件艺术品,闪烁着水晶钻石般的光芒,在特殊的情调中款款出场。而绅士贵妇于奢华场所中,万不离手的那杯或宝石红或浅金黄色葡萄酒的画面更是经典绝伦。其实对于现今的小资来说,葡萄酒早已不仅仅是一种饮料,而成为了生活格调与风尚品位的象征。通过与之亲密接触,一介平民也可以成为精神贵族。   正文葡萄酒又称列酒,是果酒中历史最悠久、产量最大宗的一种。要成为品酒高手,除了掌握必要的理论知识,更重要的是掌握专业的选购技巧。   细读瓶外标   葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良,那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签,许多知识都可以从瓶上的标签中学到。   法国穆顿o罗思柴尔德庄园曾收藏毕加索的作品"巴卡那"(酒神侍女的名字)。直到毕加索去世,他的后人才同意将其作为酒标。1973年并不是一个葡萄生产的好年份,该年所酿的酒品质平平,却因毕加索的名作上了酒标而被竞相收藏,看来酒标本身的魅力也不小。   产地   标定的区域越小,葡萄酒的质量越好。例如,标签上只标有"法国葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒",这种酒的品质一定不如在标签上清楚地标出产地为"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。如果一个城堡或领地被列在葡萄酒标签上,这说明该葡萄酒是产自特定葡萄酒厂的特定类型。以祁连的庄园红酒为例,"祁连庄园"便是这种葡萄酒的出处。有的庄园名称旁边还附带庄园的图案。   有的标签上还以较小的字体标明"产区",这点也很重要,是反映葡萄酒品质的一大依据,国际上的产区划分森严,像祁连庄园酒出自中国葡萄酒的故乡甘肃凉州,同时也意味着葡萄酒品质有保证。   出厂日期   在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如祁连牌干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。   级别   在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家,有专门的法律规定要标注酒的级别。酒的级别大致分两种:法定庄园级别和庄园内部产品级别。例如法国政府就将入流的酒庄分为一级酒庄、特别酒庄、特别特酒庄。一个庄园想从一级晋升到更高的一个级别,其审核之严格就像星级饭店晋级一样。庄园内部会根据当年的原料情况、酿制水平等确定该年品质是否出众,然后定级。有的酒庄直接在酒标上标出等级,一目了然;有的酒庄则按品质划分品牌,如果该年未能酿出好酒,某品牌就干脆不出产,这也是一些名庄园为保住金字招牌的一招

  • 听说青柿子(没成熟的)浸酒可以治疗哮喘,这个偏方有科学依据吗

    我本来也有哮喘,但现在好多了,关键还是要多运动,增强体质,还有什么东西都要吃,忌口什么的没用 至于偏方,我吃过水煮琵琶树叶什么的,大多无用 个人亲身经历,至于对你有没有用,不敢保证

  • 如何提高酒量如何提高酒量

    1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候,要一杯白开水,一直不停的喝水,不容易醉。喝啤酒的时候,要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝,可提高酒量 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素,当然,后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门:一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品,如醒酒汤、葛类制品等,据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明,就不用明讲了,相信你会的。不过,凡事不能过量,别为了逞强,而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好!!应尽量少饮为妙,酒量的大小主要原因是;个人的肝脏解毒能力,锻炼有一定作用,但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬,最好婉言谢绝!或推托身体不适,并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的,过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死(酒精中毒) 先小三、五杯,感到不适,马上去洗手间,吐出来。这一点很重要,一定要吐出来。回来后你装作像没事一样,继续进行。反复几次。记住,最后一定要吃点面食!再以后,你很可能成为有一定水平的酒陪。 担高酒量:酒醉恶心,十分难受,你可用樟木葛根各一两,煎水半碗,在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草,一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。 醉酒速醒:用生绿豆一两研未,加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉:(1)钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。(2)用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。 坚持天天喝一点,三五年之后肯定酒量大增 酒量不是肌肉组织,不能练大,反而可造成肝脏变大和损害,长期大量饮酒影响健康,偶尔喝酒海量而清醒是因为身体状况当时不错,同样酒量的人,天天喝的比间隔几天喝的危害大的多,在下曾是一位酒场上的“金牌三陪”,单位,朋友凡有聚会,接待无不邀某同乐,席间推杯换盏,气氛昂然,时过境迁,身受其害,精尽神亡,妻离子散,劝君偶而一豪饮,长日保健康,莫要用青春赌明天,也赌不起!!! 先含在嘴里,然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 最好的办法就是装醉,然后就睡

  • 哪国生产啤酒白酒最多?

    中国啤酒白酒产量最多 2005年中国的啤酒产量与去年相比增加10.3%,达306.1亿升,连续4年位居世界首位。 2005年中国白酒产量349.37万千升,居首位。

  • 白酒可存放多少年?白酒买后不开封,可存放多少年就过期不可以喝?

    保管好若干年都行,从战国墓中出土的酒到现在打开时都是酒香扑鼻,只是由于时间长了,有些氧化作用,酒的颜色有些绿了。所以说,只要密封好,低温干燥窖藏就没事。

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