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  • 如何减少苹果皮中的农药?有人说苹果皮好,也有说农药太多不好,如果好的话怎么才能减少果皮中农药

    吃苹果时应注意把皮削掉。尽管果皮中营养丰富,但由于农民在苹果生长期中广泛使用各种农药,果皮上必然残留一部分农药。即使距打药时间稍长的苹果,残存的农药还会有毒性。农药一般残存期很长,有的长达数年、十几年。苹果皮上残存的农药一般用水冲洗是洗不净的,因此最好去皮。为了减少浪费,可以把洗过的苹果放在热水中烫一下,就可以轻轻的剥下很薄的果皮来。推而广之,凡接触农药的水果、蔬菜,只要能剥皮的应尽量剥皮,不能剥皮的如黄瓜、豆角等,亦应在水中多冲洗几遍

  • 怎样自制果脯例如杏、桃、梨。

    1、苹果脯 (l)主要原料(以生产100斤成品计)苹果160-180斤,砂糖70斤。 (2)选料及预加工处理,生产苹果脯一般以“国光”、“倭锦”、“红五”等为好。制做时选择完整无伤、无病虫害的果实,经浊皮或化学去皮后,磕开、去核后用清水洗净。 (3)熏硫处理,经上步处理后的苹果需进行熏硫处理,熏疏方法是将硫在空气中燃烧产生二氧化硫,溶于果汁内,因为二氧化硫具有强烈的还原性,一方面夺取了单宁氧化时所需的氧:另一方面也在一定程度上抑制了果实中的各种酶的活性,因而有效地防止了果实的褐变。熏疏用量约为果实原料量纳0.2—0.3%,时间为30—60分钟。 此外,还可以用亚硫酸氢钠溶液浸泡而代替熏硫处理。使用亚硫酸氢钠溶液浓度一般为0.3—0.6%,浸泡时间30一120分钟。 (4)煮制与浸渍,取清水30斤、砂糖45厅、柠檬酸 l两放在锅内煮制糖液,然后投入 l10斤经上述处理过的苹果,加热前沸10分钟左右,取出几个果实检查变软时浇入50%的糖液5斤,待糖液沸腾后再按上述法加入两次糖液。沸腾后,分三次各相隔10分钟左右加入干砂糖3—5斤,浓糖液 l一2斤。最后根据煮制情况再加入2—3次砂糖,每次10—20斤。最后一次加糖后煮制20分钟左右,视糖液浓度达65%以上时,倒入缸内浸渍。注意整个煮制时约为1.5—2小时,浸渍时间为 l一2天。 (5)烘干脱水,经浸渍后的苹果捞出放在竹屉上沥净糖液,送人60—70℃烘干室烘烤或日晒干燥。待果实表面不粘手,含水量为20%时取出修整,剔除不合格产品即为成品。 2、杏脯 (l)主要原料(以生产100斤成品计)杏350—360斤,砂糖60—65斤。 (2)选料及预加工,生产杏脯所用的果实颜色应呈金黄色,果实易离核、肉质细腻、富有韧性、耐贮性,成熟后不变绵软、无病虫害的完整无伤果实。生产中一般以“铁叭达”、“山黄杏”较为理想。果实采摘后沿合线磕开、去核洗净。但生产青梅的青杏应用15%的食盐水浸渍3天后、使果肉与核分离,用板将果核压出,切乎,用清水漂去盐分及治物待用。 (3)熏疏处理,经上述处理后的果实要进行熏疏处理,具体方法和用量同苹果熏硫处理。 (4)煮制与浸渍,经上述处理后的果实要进行煮制与浸渍。因为杏中含水量较高,细胞组织比较致密,因此应采取多次煮制与浸渍。杏脯煮制最好用铜锅,也可以用不锈钢锅。第一次煮制用35-40%的糖液(连续生产时也可以使用第二次煮制时的剩糖液)。因为杏中含有机酸较多,所南不必另加柠檬酸转化蔗糖,煮制时间约为十多分钟,但应注意煮制过程中应不断轻轻翻动,以确保受热均匀。待果实表面稍呈膨胀并出现小气泡时倒入缸内浸渍,浸渍时间一般为l2一24小时,糖液应浸没果实。 第二次煮制的糖液含糖量应为50%(可加糖调制或用第三次煮制的剩糖液)。煮制时间一般为2一3分钟。煮后捞出,沥干糖液放在竹屉上晾晒。凉晒过程中力口速水分蒸发,应使果实凹面向上,水分蒸发量约为原重的 l/3。 第三次煮制的糖液浓度为56%,煮制时间15—20分钟。在煮制过程中随水分不断蒸发糖液浓度不断提高。当食糖量达70%以上时将果实捞出,沥干糖液,均匀放在竹屉上晾晒成烘干。待干燥至不粘手、果实尚存韧性时即为成品。 3、蜜枣 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。制蜜枣的原料适用由青转白的,过生或过熟的果实都不适宜加工。蜜枣加工过程中,因其容易吸收糖液,故一般采用一次煮法。 蜜枣煮制前应将其表皮顺枣的方向划制多条细纹,划破深度以透过皮层为准,然后按苹果脯的方法煮制与烘干。 每百斤蜜枣用鲜枣120-150斤,砂糖60斤。 4.桃脯 桃脯的原料一般采用白肉品种,如“决红姚”、“大叶白”等。 桃可采用人工削皮或化学去皮(4—6%的氢氧化钠溶液煮沸后,将鲜桃放在液内浸烫10分钟左右,然后在清水中搅动,相互摩擦中去掉表皮)、然后对开切半、去核、熏硫和煮制。煮制和浸渍可参照杏脯制做法,但煮制时间分别为:第—次10分钟,第二次4一5分钟,第三次15—20分钟。 桃脯制做中,因其果实含酸较少,制取糖液时应参照苹果的糖液,适当加入柠檬酸。 每百斤桃脯用鲜桃400斤,砂糖65斤。 5.梨脯 梨脯的选料、配制糖液及预加工处理可参照苹果进行,但因梨果实含水量较高,故煮制与浸渍分三次进行:第一次煮制5—7分钟,第二次煮制10一15分钟,第三次煮制 20—30分钟。 每百斤梨脯用梨450—500斤,砂糖60—65斤。 6.桔饼 (l)原料选择及处理,主要为小红桔,于成熟期采收。鲜桔刨去油胞层或不行刨皮,依制品规格而定。原料先用划缝器划缝压扁,挤出种子,用2.2%的石灰乳浸泡数小时,进行硬化,再用清水漂洗后预煮数分钟。 (2)糖制,桔饼的糖制一般采用蜜制与糖煮相结合的办法。如四川桔饼的糖制,是按桔胚50公斤,用糖25公斤配料。先取糖9公斤入锅加水溶解(水量以淹没桔胚为度),将糖液倒入桔胚中令其吸收,待糖分渗入后再加入剩余的糖,并加热煮制,至桔果全部透明,沸点温度达108一 l10℃时离火,沥去糖液。冷却压扁、晾干、果面撒布干燥糖粉。 7.话李(梅) 话李是凉果糖制品之一,其成品含有盐、糖酸、甘草及各种香料。是一种能帮助消化和解暑的旅行食品。各地加工方法大致相同,配料有的不同,味道略有差异。 (l)原料和配料,供制话李用的果实,应选择果大肉厚、核小的品种(如三华李),宜在成熟时采收。也可用末熟坚硬的落果做原料,食糖用砂糖或红砂糖,配料有甘草、柠檬酸、香精、食用色素等。 (2)加工方法 制胚 原料首先用水洗净,故人滚动槽和陶缸中搅动擦皮、然后按100公斤果子用盐10—15公斤腌制15-20天,盐腌在木桶或池子,中进行.先放—层果子(约2寸厚),后撤一层盐(约0.2寸厚),依次一层果—层盐装满,最后在上面撤盐,待5—7天果子往上浮时,用木板盖,上加重物压沉。一层l5一20天取出晒。晒干即成千胚。在用盐腌时,为了增加脆度,100公斤果实加入明矾200克或生石灰300克。 退盐 将盐将干胚放入流水缸(缸底装有进水管)或池中(每天换水两次)浸泡l一2天,除去80—90%盐分,取出晒至半干。 浸糖 先进行甘草糖液煮制将甘草3公斤,肉桂0.2公斤,加水60公斤,煮沸浓缩至50公斤。澄清过滤,取其一半加糖20公斤,糖精100克,深解成甘草糖液。第二步浸糖,将100公斤李胚,趁甘草糖液还热,一次倒下,浸12小时捞出,进行曝晒。晒至半干后收回到容器中,再将剩余的甘草汁加到未被完全吸收的糖液中,另加糖3-5公斤,糖精10克,以及少量的柠檬酸(约100克),调均煮当时后,倒入盛有李胚的容器。再浸8-12小时,待饱和后取出曝晒。晒后再拌甘草粉3公斤,少许香精和色素即成成品。产品表面灰褐色,附着少许甘草粉。 话梅加工方法与话李相同,所不同是不加或少加柠檬酸。 8.陈皮梅类 陈皮梅也是凉果类的糖制品,因其具有独特风味,加之包装美观,在国内外市场上深受欢迎。 这类加工品,有各种不同的名称:以果酱不同而命名的如陈皮李、陈皮梅、陈皮芒等;以香淡季不同的则在果名上加上料名如五香李、六合李、八珍李、会锦李等。现将陈皮梅的加工方法介绍如下: (l)制酱,采用贮藏一年以上的柑桔皮,先加水煮沸15-20分钟,随后用清水漂洗直到无苦味为止。沥干后,入打浆机打浆(或用磨磨成浆),然后按一分浆二分糖的比例煮成陈皮浆(浓度以倒出不流动为度)。 (2)梅胚糖液浸泡(和话梅加工方法相同),晒干。 (3)按胚多酱少或酱多胚少比例,趁酱热时混合,使胚穿上“外皮”陈皮酱即成。成品用缸装或仿水果糖包装,以增进美观。

  • 求泡梨的做法请问各位,有没有谁知道泡梨的做法啊,就是超市卖的那种口味,特喜欢吃,想自己做。那位会做请教教小弟,奉上30分表表心意。

    把梨泡在放了盐等佐料的水中,味进梨肉后取出来吃,这种梨称为泡梨。用来泡的梨多半小而涩,泡后不但全无涩味,还十分可口,又开胃润肺,此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时,因梨小皮乌,看着是不会让人欢喜的,而且闻着味并不好,据不会吃此梨的人称:有臭味,所以敢吃泡梨的多半是自小吃来或特别喜欢尝新的人。   用刀把皮削开,在乌皮的相衬下,那果肉越发雪白细腻。咬一口,又酸又甜,脆而汁多,比新鲜梨有过之而无不及,让人爱极,特别是加了甘草泡出的梨,每一块果肉进口都有股回甜的好滋味,吃完一只梨还想再吃一只,又因泡梨小,一次吃三四只全没问题   

  • 什么东西不能和梨同吃?

    可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。

  • 经常吃梨好吗我很喜欢吃梨经常吃不知道好不好请你告诉我一下好吗不过有时候吃的拉肚子梨有营养吗?

    其实会吃梨是好的,我就是不会吃,不过如果你是贫血的人要少吃,吃多了更容易贫血,医生说的。特别是对怀孕的人医生提醒要少吃,或是不吃。我们就是对咳嗽的时候煮冰糖梨吃。

  • 士多啤梨芝士?我想??呢??食譜???,整到????底:消化?60g牛油30g芝士餡:creamcheese150gsugar45gCream120g魚膠粉5gStrawberry120g

    ?底材料: Oreo? 60g 牛油溶液 25g 美式芝士餡料: 忌廉芝士 200g 糖 40g 雞蛋 50g 牛油 15g 士多啤梨芝士餡料: 忌廉芝士 130g 糖 30g 士多啤梨 100g ??檬汁 1?? 淡忌廉 50g 魚膠片 3片 ?底做法: Oreo??核楹团S腿芤???颍?喝腼?模??溆茫? 美式芝士餡料做法: 1. 用中速?⒓闪ナ看蛑淋?滑; 2. ?⑻羌尤胫ナ恐校^續??至混和; 3. 加入雞蛋???颍? 4. 最後?⒁讶艿呐S图尤胫ナ筐W料?然旌停谷腼?模,放入已預??20度?h爐??h10分?,再??h爐調校至180度再?h20分?; 士多啤梨芝士餡料做法: 1. 士多啤梨,??檬汁及糖打成汁?溆茫? 2. 用慢速?⒓闪ナ看蛑淋?滑; 3. 加入士啤梨汁???颍? 4. 用慢速?⒌闪蚱穑尤胧慷嗥±嬷ナ?然旌停?得不可打得太耐,如果唔?S?么植冢淼密?滑; 5. 放入魚膠溶液拌??溆茫? 組合做法: ?⑹慷嗥±嬷ナ筐W料倒入芝士??龋湃胙???妊┲聊碳闯桑? ?⒖假Y料

  • 北京哪里有卖京白梨的?

    这种梨现在少了。 只有到市场去找,赶巧了也许能买到。

  • “果丹皮”是如何做出来的?只知道是用山楂,但如何做出来卷成象祥云火炬的呢?

    做果丹皮的过程。 那么下面我们就开始吧 成分 新鲜水果(杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄) 水 柠檬汁 糖(如果需要) 香料,如桂皮和肉豆蔻(可选) 方法 一冲洗水果。如果您的工作与核果类果树,采取了坑,印章的果实。如果工作用的是苹果或梨,果皮和核心,那么,印章。如果工作与葡萄,德干。 尝果,再进行操作。注意:如何甜的果实。如果非常甜(成熟的康科德葡萄为例) ,您就不用再添加任何糖。如果仍然是一个小挞,您可能需要添加一些糖在下一步骤。 2水果的地方,在一个大的saucepan 。添加一个半杯水,每4杯切碎的水果。带来一煮,涵盖了让库克对低热量为10-15分钟,或直至果实是煮熟的通过。发现和轰动。使用马铃薯masher ,以土豆了水果在泛。尝水果和确定哪些和多少糖,柠檬汁,香料或补充。添加糖在少量( 1大勺在一个时间,如果工作,与四杯,水果) ,理想水平的甜头。添加柠檬汁一茶匙在一个时间,以帮助照亮的味道的果实。添加一个箍缩或两个肉桂,肉豆蔻,或其他调味品,以增加风味。 继续煮和搅拌,直至任何补充糖是完全解散和水果purée已增厚,另有5个或10分钟(或以上) 。 注意:如果您是工作与葡萄-应变汁出的泥葡萄,使葡萄汁。是什么力量遗留下来的,经过紧张,透过食物轧机,使purée为下一步。 三,把purée通过食物轧机或chinoise 。或者purée它彻底在一个搅拌器或食物处理器。再次品味和调整糖/柠檬/香料,如果必要的。该purée应该很顺利。 四线一沸腾焙烧资产负债表与坚固的塑料包装(那种是微波安全) 。倾诉了purée到内衬烘烤表约1 1 / 8至1 / 4英寸的厚度。 5位烘焙资产负债表,在微波炉,努力让任何塑料包装从触摸两岸烤箱或烤箱架。也可以尝试,以确保塑料包装没有折叠回超过对上方的purée 。如果发生这种情况, purée不会干。热烤箱,以一个低140 °楼如果您有对流设置,使用,它会加快这一进程,并帮助干出purée 。让干在烤箱像这样因为只要它为purée干出来的形式和果丹皮。我们通常会保持它在烤箱通宵,所以约8-12小时。果丹皮准备时,它不再是棘手,但有一个光滑的表面。 替代烤箱。如果您有食品脱水,这将成为一个伟大的使用它。我的母亲建议把托盘,在韦伯烤架,并离开所涵盖的,在阳光下,所有天。听起来像是不错的伎俩,但我并没有尝试它。我的父母还记得传统的方式,使果丹皮只是帐篷托盘与一些cheesecloth离开它以外的在阳光下对一个热点天。 6时,水果皮准备就绪后,您可以轻松地剥离了从塑料包装。储存它,轧辊,它在其塑料包装,把它放在一个密闭容器和储存在冰箱或冷冻。

  • 苹果汁开封后能在冰箱里放多久

    放在一般常温下最好不要超过24小时,在冰箱保鲜室也不要超过36小时!时间长了会滋生细菌!

  • 什么是鸡盹皮?小儿厌食(不思吃饭):山楂*3钱,鸡盹皮1钱,加半碗水煮熟饭前吃完,一日二次,连吃三天,有开胃、助消化之功效。什么是鸡盹皮?

    你好 鸡肫皮又名“鸡内金”,即鸡胃内(俗称鸡菌子)的一层黄色黏膜,为中医常用的一种动物药。故杀鸡后,应剥下鸡肫皮(以金黄色、皮厚、无杂质者为佳),洗净,晒干,研末,备用。鸡肫皮有助消化、理脾胃、去积食和溶结石等效用,用量一般为10~15克。但脾胃虚弱、无积食者,不宜选用。

  • 食品防腐剂(追加悬赏)常见的食品中常用那些防腐剂各种防腐剂通常使用在那类食品中同类食品中使用各种防腐剂的价格(就是说那种防腐剂更贵)例如:苯甲酸钠山梨酸钾

    我国批准使用的食品防腐剂有十几种,不同的防腐剂使用范围也各不相同。 苯甲酸、苯甲酸钠-用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味(汁)饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。?下转中缝 山梨酸、山梨酸钾-除与上述苯甲酸的使用范围相同外,山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此外,也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等。 丙酸钙、丙酸钠-用于生面湿制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、杨梅罐头等。 对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯-用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味(汁)饮料、果酱、酱油、糕点馅等。 脱氢乙酸-用于腐乳、酱菜、原汁桔浆。 双乙酸钠-用于谷物、即食豆制品。 二氧化碳-用于碳酸饮料、汽酒类。 乳酸链球菌素-用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。 过氧化氢-用于生牛乳保鲜(限于黑龙江、内蒙古地区使用)、袋装豆腐干

  • 苹果好吃还是菠萝好吃!?

    这两样水果我都很喜欢,如果非要选一个的话,我选苹果,代表平安!

  • 如何自酿苹果酒我已经成功酿造葡萄酒,感觉非常好!迷上了自酿酒,现在我想试着自酿苹果酒,网上搜了下,感觉家庭酿酒操作性不强,现高分求有自酿苹果酒经验的朋友详细介绍过程及得失!谢谢!

    我就说说自己的操作吧: 1,活化酵母 我用的是安琪的葡萄酒专用酵母 取适量酵母加少量果汁(或凉开水 少量糖) 拌和 放置(我的活化后的泡沫没有坛子里几位大侠的丰富 不知道是不是酵母活性差了 买来半年多了) 2,买来的苹果先在水中浸泡个一小时 去除果皮上残留的农药 洗净沥干 当然太阳晒也不错 3,苹果去核及果梗 放入榨汁机 流汁装罐 果渣里还有很多果汁哦 用处理好的尼龙网压榨 也入罐 可以的话 用更密些的过滤网再过滤遍 如果买到亚硫酸那就好了(这边买不到 奥运期间又不让快递液体) 加入适量到果汁中 4,将活化好的酵母加入果汁 这里 果汁装罐可以比做葡萄酒的装的满些 毕竟是"水了" 兴不起多少风浪了 封口(比较喜欢用保鲜膜 天气热 就少些氧气吧 让酵母军团减员 慢慢发酵吧:)罐子最好遮光 另外 最近温度一直在30度 就学了坛子上的方法 找了个大容器 装好水 放入罐子(发酵罐我用的是那种十斤装的油桶)用温度计测下来 还行 大概都在26度左右 温度低些发酵 香气少些挥发啊 苹果酒发酵 那香味 太怡人了 哪款空气清新剂都比不了啊 初期发酵一般七天左右就结束了 底下会有少许沉淀 分离 二次发酵 装瓶 封存个一两月 苹果酒比较清淡 但酒体还是蛮醇厚的 喝起来很舒服啊 而且 喝完后 别人闻到你会很香(香水都不用了:) 买不到亚硫酸也不用太担心 果汁的颜色刚榨取后比较深 当发酵结束后 颜色就会很清淡 其实这个操作不复杂 主要是榨汁的时候麻烦些

  • 如何自制苹果醋喝苹果醋可降高血压、高血脂。在超市买感觉贵,我想自己做,不知如何自制,请朋友帮忙。谢谢!

    苹果醋的自酿方法: 方法一 首先将苹果洗乾净 再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例) 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。 据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好。 方法二 1、苹果醋 制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。 健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。 方法三 材料: 苹果2-3个,米醋一瓶(最好是糯米醋) 密封玻璃罐一只, 冰糖一大包 做法: 1, 苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干, 去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味) 2, 密封罐泡开水除菌, 风干 3, 装罐. 一层苹果片, 一层冰糖...依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖. 4, 放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完) 食用方法:将制好的苹果醋和水以1:8的比例调制饮用 方法四 水果醋DIY 健康美丽清肠胃 ■选用好醋作出不同的风味 DIY的水果醋是以现成的醋浸泡新鲜水果一段时间,使水果的营养与风味与醋结合,作出不同口味的水果醋,因此所选用的醋不同,作出来的水果醋风味也会有所差别,常见的醋有工研醋、糯米醋、糙米醋、高梁醋等等,原则上不论是哪种醋都可以浸泡制作水果醋,不过醋本身有天然酿造和化学制作的差别,选购之前最好先详细的参考成分说明。一般来说,制作出来风味较差的是化学醋,因为它具有很浓的呛味,入口时也没有那么香醇,缺乏回甘的口感变化。使用酿造米醋所作出的水果醋口感最好,其它谷物醋在浓郁程度上也会有差别,像是高梁醋能使水果醋稍微带有一点酒香。 ■水果盛产季是酿醋好时机 大部分的水果都可以制作水果醋,除了这次示范的五道最常见水果醋之外,其它例如橙子、橘子、葡萄、蕃茄、龙眼、杨桃、金桔、李子…等,都是可以尝试的好选择,作法上也都大致相同,只要将水果清洗干净后擦干或风干,去皮或籽,大型的水果切片或块,搭配上适当份量的醋和糖一起浸泡即可,糖的份量可以依自己的喜好调整,怕酸的话可以多放一点,不过相对的也会使水果醋的热量提高。如果家里正好有吃不完的水果时,其实就是酿醋的好时机,也可以利用当季盛产的水果,甜度高、价钱便宜,正好适合大量酿制。 越陈越香的天然水果醋 泡好的水果醋至少要经过3~4个月的酿造期才可以饮用,随着酿造时间越长,水果醋的风味也会越来越好,大约经过1年是风味最好的时候,当然浸泡个3~5年再饮用,味道在浓郁度上会更有特色。如果要长期浸泡,记得不要经常开盖,容易滋生细菌,一次酿好一大瓶时,最好能先分装成小瓶饮用以减少接触空气的机会。 酸度高的水果醋对于容器会具有侵蚀性,不能使用塑料或是金属的容器,唯一的选择就是能密封的玻璃瓶,使用前也必须清洗干净并充分的擦干,不论是容器还是水果,如果清洗后没有擦干都会破坏水果醋的纯度,甚至造成腐坏。 水果醋的保存期限很长,只要保存得当没有变质,大可安心的慢慢享用,除了要注意完全密封和避免渗入水之外,保存的场所也要注意防止阳光直接照射,通风良好的厨柜,甚至桌子、床底下,都是很好的保存场所。 水果醋的饮用方式与烹调应用 酿好的水果醋可以直接稀释饮用,冷热饮都很适合,大约以5~8倍的水稀释,一天喝1~2杯。刚开始喝水果醋最好喝淡一点,让肠胃能慢慢的适应,再渐渐减少稀释的水量,否则反而容易太过刺激肠胃。喝醋最恰当的时机是在饭后,可以帮助消化同时消除油腻感 ,而空腹时最好不要饮用。 醋具有调和味道与提升香气的效用,因此在烹调料理上是非常好用的调味料,水果醋因为具有水果的芳香,用来入菜味道自然比普通的料理醋更好,尤其可以软化肉类、提升海鲜色泽与鲜度,不小心调味的太咸的时候,加少许水果醋还能具有补救的效果。利用水果醋入菜时,要记得使用在腌的时候或是料理到最后时加入,加热太久会使香气挥发掉,除了直接入菜之外,用来制作酱料也是不错的应用法。 梅子醋: 调节肠道机能 材料: 青梅子....1500公克 / 陈年醋....1200cc / 细冰糖....1200公克 作法 1. 将青梅子洗净,捞入沥网中沥干水分。 2. 利用牙签将作法1青梅子的蒂头逐一挑除。 3. 将作法2的青梅子摊开荫干1天或以纸巾逐一擦干。 4. 取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入青梅子,再倒入陈年醋。 5. 均匀的将细冰糖撒入作法4的玻璃瓶中。 6. 将瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。 制作水果醋需要一段时间的浸泡才能有香醇的好味道,为了怕时间一久忘记正确的制作时间,最好在整瓶封好了之后,马上贴上写好制作日期的标签,这样就能方便确认浸泡时间是否已经足够,尤其是先后制作不同口味或批次的水果醋时,有了日期标签才能方便管理存酿。 苹果醋 : 补血、滋养肾脏 材料:青苹果....2个 / 陈年醋....400cc / 细冰糖....350公克 作法 1. 将苹果洗净,以纸巾擦干外皮水分,切开去核后再切成扇形薄片。 2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的苹果,再倒入陈年醋,均匀的撒入细冰糖。 3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。 选择青苹果制作苹果醋会比红苹果味道更浓郁,而且味道越是青涩越是适合,大可不必花大钱买进口又大又漂亮的苹果,体型较小便宜实惠的土苹果才是最佳的选择。苹果切片之后要尽快泡醋,否则会很容易变色,不过即使变色了也不会对风味有所影响的。 菠萝醋 : 帮助消化、预防便秘 材料:菠萝....1个 糯米醋....1200cc 细冰糖....1000公克 作法 1.将菠萝洗净,以纸巾擦干外皮水分,去皮切成扇形小片。 2.取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的菠萝片,再倒入糯米醋,均匀的撒入细冰糖。 3.将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。 菠萝的皮也是可以使用的,只是因为不容易清洗和擦干,为了防止藏有杂质和水分破坏菠萝醋的风味,同时方便食用菠萝果肉,直接去皮制作是比较方便简单的作法,如果不想浪费菠萝皮的营养,那么稍微刷洗干净外皮,擦干水分后荫干个一至二天就可以切片使用。 桑椹醋 :补血、滋养肾脏 材料: 桑椹....600公克 / 高梁醋....600cc/ 细冰糖....450公克 作法 1. 将桑椹洗净沥干,摊开荫干1天或以电风扇吹干。 2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的桑椹,再倒入高梁醋,均匀的撒入细冰糖。 3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。 桑椹的外表呈颗粒状,所以清洗的时候需要多冲洗几次,才能将缝细处洗干净,但也不要用力搓洗,否则擦破果皮反而会吸收清洗时所使用的水,因为无法直接擦干,所以一定要摊开来充分的荫干或是利用电风扇吹干,才能防止细缝处带有水分。 柠檬醋 :预防感冒、健胃润肠 材料: 柠檬....600公克/ 糯米醋....600cc / 细冰糖....600公克 作法 1. 将柠檬洗净,以纸巾擦干水分,切成圆形薄片。 2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶,放入作法1的柠檬皮,再倒入糯米醋,均匀的撒入细冰糖。 3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜,再盖上密封盖,存放在荫凉处至少3个月以上即可。 柠檬的外皮营养价值很高,所以在制作柠檬醋时应该连皮一起制作,不过在挑选时要选择表面光滑有弹性的柠檬外皮比较薄,柠檬皮太厚的话会使柠檬醋带有苦味。 附:自酿苹果醋图如下

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热带水果

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柑橘类

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瓜果类

  • 准妈妈宜吃哪些瓜果?准妈妈宜吃哪些瓜果?

    很多新鲜的瓜果含酸味,这 类食物含有丰富的维生素C,而维生 素C可以增强母体的抵抗力,促进胎 儿正常生长发育。准妈妈最好选用一 些带酸味的新鲜瓜果,如番茄、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣等。

  • 如何清洗瓜果蔬菜,农药残留怎么去?如何清洗瓜果蔬菜才能清洗农药残留?

    蔬菜瓜果开始成为市民爱好的食物,但由于当前部分农户使用农药造成了水源、土壤、空气和食物的严重污染,故蔬菜瓜果也跟着加入了“污染行列”。夏季选购、清洗蔬菜须谨慎,预防农药中毒。   蔬菜污染主要来自农药,白菜、空心菜等叶类蔬菜食用的是菜叶,在叶面上残留农药就会直接影响人体健康。选购此类蔬菜最好先闻一下是否有农药气味;若有肯定是刚喷过农药不久就上市的,不宜购买。生菜、苋菜、韭菜、辣椒、芹菜、番茄等蔬菜自身抗虫能力较强,施用农药较少。还有食用部分生长在土壤中的芋头、土豆、萝卜、大头菜等也是很少受到污染的菜类。野菜生长在野外,无需人工施肥和喷洒农药,一般没有污染。市场上常见的野菜有荠菜、扫帚苗、龙须菜等,这些野菜营养丰富、蛋白质的含量比一般蔬菜高,含矿物质达几十种,也不是一般蔬菜能比的。   “由于农药在喷洒过程中,主要是附着在蔬菜的表面,所以,有效地洗涤和适当加工,可以降低农药的残留量。”用清水浸泡和搓洗,可以使农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少,而用专用的蔬果洗涤剂浸泡更为有效。   此外,高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%左右,再经高温烹炒,就可以清除蔬菜上90%的农药。此外,淘米水洗菜和适当用阳光照射,对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。蔬菜去皮当然也可以减少农药残留,但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此,去除农药的最好办法还是将新鲜蔬菜进行洗涤剂浸泡,然后用清水冲洗干净。

  • 我们常吃的副食有瓜果,蔬菜等还有哪个

    菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等

  • 我们常吃的副食有瓜果,蔬菜等还有哪个

    烟、酒、糖、茶、果品、罐头、饮料、饼干、糕点、小食品、乳制品、豆制品等。

  • 云南的酸木瓜果脯怎么做?云南的酸木瓜果脯怎么做?

    ④将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸,捞出沥干

  • 盆腔炎禁的食物有辛辣,冷饮,瓜果,难道连水果也禁吃吗?苹果之类的

    我去看的时候医生就说别吃会发的东西,什么羊肉,海鲜之类的,水果没说,我也一直在吃水果,只是最好在嘴里焐热了在咽下去,不然会有点冷,吃药期间吃苹果最好和吃药的时间隔的长一点,影响会小一点。还有,现在的医生都是一样的,问他他就不耐烦,别太生气啦

  • 吐鲁番的瓜果为何甜吐鲁番的瓜果为何甜

    沙漠地区,高原气候,气温高、较干旱,种出来的瓜果含水分较少,那就好比浓缩的糖水,当然甜了。

  • 厦门有哪些亚热带瓜果

    水果的话在厦门大部分都买得到 <br/> <br/>西瓜、哈密瓜、木瓜、榴莲、莲雾、石 <br/> <br/>榴、释加果、椰子等等都可以买到

  • 东莞市区哪里有比较正宗的新疆特产店?我之前去过新疆,那里的瓜果很甜很好吃,本来准备买一把英吉沙小刀的,可是不让带上飞机,郁闷.....

    我就是新疆人,你说的那些是维吾尔族的,他们只是新疆的一个少数民族,很多是比较野蛮的(不过我不怕他们^_^),不能用他们来代表新疆人的,新疆汉族人占一半以上呢。

  • 美国加州核桃叫冬瓜果??

    我有!直接进口的货,可以短信我。或者扣扣留言 44541947

  • 蔬菜瓜果食物里边那些属于大寒食品蔬菜瓜果食物里边那些属于大寒食品,体质虚寒的不能食用

    凉性蔬菜。比如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜,这些都属于凉性蔬菜。这些东西吃了生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。 <br/> <br/>寒性胃痛忌食下列食物。 <br/> <br/>猕猴桃 <br/>性寒,味甘酸。《开宝本草》中指出:“冷脾胃。”《中药大辞典》也说:“脾胃虚寒者慎服。”凡胃寒痛者当忌。 <br/> <br/>甘蔗 <br/>性寒,味甘。虽有清热生津作用,但胃寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫:“胃寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。 <br/> <br/>莼菜 <br/>性寒,味甘。《本草汇言》中记载:“莼菜凉胃,……不宜多食久食,恐发冷气,困脾胃,亦能损人。”《医林纂要》亦指出:“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者应忌食之。 <br/> <br/>西瓜 <br/>性大凉,能清胃火。《滇南本草》说它能“治一切热症”,素有“天生白虎汤”之称。《中药大辞典》中指出:“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。 <br/>茭白 <br/>俗称茭瓜,唐代著名食医孟诜曾指出:“茭白寒,性滑,发冷气,滑中,不可多食。”《本草汇言》亦说:“脾胃虚冷者勿食。”因此,寒性胃痛者宜忌之。 <br/> <br/>蚌肉 <br/>性凉,味甘咸。《食疗本草》说它“性大寒”。《本草衍义》中认为:“多食发风,动冷气。”《随息居饮食谱》亦云:“多食寒中。”寒性胃痛之人,尤当忌食。 <br/> <br/>麦门冬 <br/>性寒,故寒性胃痛者忌食。正如明·李时珍在《本草纲目》中早有告诫:“气弱胃寒者必不可饵。” <br/> <br/>螺蛳 <br/>性大凉,寒性胃痛者切忌。《本草汇言》中早有告诫:“此物体性大寒,胃中有冷饮,不宜食之。”姚可成《食物本草》中也说:“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺蛳,寒性胃痛者亦在忌食之列。 <br/> <br/>蟹 <br/>性寒,味咸,亦属大凉之物。《本草经疏》中记载:“若血因寒凝,与夫脾胃寒滑,腹痛喜热恶寒之人,咸不宜服。”《随息居饮食谱》也说“中气虚寒者均忌。”所以,寒性胃痛以及气虚胃痛之人,皆不宜食。 <br/> <br/>柿子 <br/>性大凉,味甘涩,寒性胃痛之人切忌服食。《本草经疏》中早有告诫:“……素有寒积、感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。”尤其不得与螃蟹一同食用。 <br/> <br/>香蕉 <br/>性凉,味甘。明·李时珍在《本草纲目》中还说它“甘,大寒。”凡有寒性胃痛之人,均不宜服食,否则食后即感胃冷不适,甚则立即引起胃痛发作,故当忌之。 <br/> <br/>苦瓜 <br/>苦寒食品,胃寒疼痛之人法当忌食。《滇南本草》中曾说:“脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛。” <br/> <br/>梨 <br/>性凉水果,胃寒疼痛者,切忌多食。诚如《本草经疏》中告诫:“……腹痛冷积,胃冷呕吐,法咸忌之。”再如《增补食物秘书》、《饮食须知》等也都有“多食令人寒中”的记载,故胃寒痛者勿食生梨。 <br/> <br/>荸荠 <br/>甘寒之物,能清胃热,但寒性胃痛者则当忌食。正如唐代食医孟冼所说:“有冷气,不可食。”清代食医王孟英也在《随息居饮食谱》中说:“中气虚寒者忌之。” <br/> <br/>甜瓜 <br/>俗称香瓜。性寒,味甘。《孙真人食忌》中早已告诫:“甜瓜动冷疾”。《食疗本草》中也指出:“动宿冷病”。凡平素胃寒之病者,切不可食,否则容易引起胃痛发作。 <br/> <br/>此外,寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品,性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

  • 如何挑选又甜又好吃的水果如何挑选又甜又好吃的水果,我买的瓜果大部分都不好吃;因水果瓜果的种类太多,就选几种常见的如:苹果梨西瓜甜瓜木瓜

    如何挑选苹果: <br/>1.颜色:红富士里边偏粉红的会比较甜,有些苹果全身都红,那样的往往淡而无味,不要选。 <br/>  2.纹理:好吃的红富士是有条纹的,细看是粉红与浅黄两色夹杂的条纹。 <br/>  3.形状:红富士的上下两端几乎是大小一致的,通常为圆形或椭圆形。 <br/>  4.果皮:光滑无皱无疤,否则不会太脆。 <br/>  5.味道:拿鼻子嗅一下,好吃的红富士是有一股甜甜的清香,而不会有什么化学制剂的味道。 <br/>  6.苹果蒂:大多数超市里卖的红富士都不带蒂的,如果带着的话那一定要选蒂比较绿的,枯黄的话就说明苹果已经不新鲜了。 <br/>如何挑选梨: <br/>要挑那种尾部凹进的母梨,特甜! <br/>良质梨果实新鲜饱满,果形端正,因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色,成熟适度(八成熟),肉质细,质地脆而鲜嫩,石细胞少,汁多,味甜或酸甜(因品种而异),无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中,带有果柄。劣质梨果形不端正,有相当数量的畸形果,无果柄,果实大小不均且果个偏小,表面粗糙不洁,刺、划、碰、压伤痕较多,有病斑或虫咬伤口,树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一,果肉粗而质地差,石细胞大而多,汁液少,味道淡薄或过酸,有的还会存在苦、涩等滋味,特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味 <br/> <br/> <br/>怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢?在此介绍如下几种挑选西瓜的方法, <br/>1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。 <br/>2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。 <br/>3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。 <br/>4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。 <br/>5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。 <br/>6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。 <br/>7、看大小。同一品种中,大比小好。 <br/>8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。 <br/> <br/>当然啦,这些只是理论上的方法啦,要想挑到好的西瓜,最重要的就是自己亲自去实践,多买几次,自然就能够掌握挑到好瓜的技巧了。 <br/>如何挑选香瓜: <br/>看成色,蜡黄色最好吃。如果白色的话,乳白色的最好吃。 <br/> <br/>用手弹后,稍有点颤音的很好吃呦 <br/> <br/>手感不要太软的,还要闻一下有甜甜的香味,才好吃。 <br/> <br/>是看香瓜的成色,要挑带黄的那种,在用鼻子闻,能闻到瓜的香味,证明是只熟透的瓜,还要看瓜疼,要挑选细细的瓜疼则是好瓜 <br/> <br/>看其瓜的形状,一般来说形状规格的瓜要好点,还有要大点的哦 <br/> <br/>1、香瓜有两头。一头是有个大圆头的。一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。瓜熟蒂落,如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上带蔓的。 <br/> <br/>2、看大头。用手指略用力压一下。如果感觉略软些。应该就是熟的了。个别品种大头很小且硬。可能不适合这个步骤。 <br/> <br/>3、闻大头。一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气。很淡或没味道可能是水瓜。 <br/>以上可能不尽完整。但多少应该是八九不离十了 。 <br/> <br/>挑选木瓜: <br/> <br/>木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。) <br/> <br/>熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色) <br/> <br/>青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED". <br/> <br/>青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。 <br/> <br/>熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑。还有,挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。 <br/> <br/>青木瓜使用很简单,煲肉汤 <br/> <br/>熟木瓜使用时要注意,木瓜中有胡萝卜素,此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。 <br/> <br/> <br/> <br/>木瓜得根据你的口味来选择,比如喜欢哪个品种呀。一般选木瓜的方法如下:买回的木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多。吃法:木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃,不过木瓜利尿,受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃,比如上锅蒸熟,加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶:木瓜一个,在肚口开一口,挖出中间籽,倒入牛奶和冰糖,入锅蒸15分钟,取出即可吃。木瓜蒸雪蛤:方法同上,只是雪蛤要先泡上一天,然后和冰糖煮上20分钟后加入牛奶煮沸,再倒入木瓜内再蒸,只需蒸10分钟即可。木瓜是美容的佳品,一般情况下,木瓜蒸牛奶就非常好了(雪蛤好贵的哦)生一点的木瓜可以切成片或削成丝,在开水锅内稍烫一下,然后来做凉拌菜,很脆很爽口,不过得是7成熟的瓜才行,太熟的不脆,太生的发苦

  • 厦门的特产瓜果有哪些麻烦厦门的朋友告知下厦门的特产刮过有哪些?谢谢勒!

    亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等 <br/>厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性工艺品。以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称,已有一百多年的历史。厦门珠绣产品有珠拖鞋、珠挂图,珠绣包等一百多个品种。这些产品均采用闪亮夺目,五彩缤纷的玻璃珠子和电光胶片,运用凸绣、平绣、串绣、粒绣、乱针绣、竖针绣、叠片绣等传统的工艺手法、绣制出浅浮雕式图案。全珠图案构图严谨、密不容针;半珠图案优雅秀美,清新悦目。珠绣挂图《厦门海堤》、《南京长江大桥》、《龙凤戏珠》等,构图清新,设色柔和,景物逼真,层次分明,参加过全省、全国工艺美术展览,并被选为礼品赠送国际友人。珠绣拖鞋,绣工考究,样式大方,品种多样,穿着舒适。有的鞋面纯系玻璃珠子绣成,有的则在丝绒面上用彩珠绣成珍禽花卉等各色的图案,绚丽多彩,柔软舒适,尤其是夜间穿用,在灯光照射下,熠熠闪烁,光彩耀人。厦门珍珠拖鞋,以其设计新颖,造型别致工艺精细,风格独特,受到国内外客商好评。 <br/> <br/>漆线雕是厦门历史悠久独具特色的民间工艺品。自唐代彩塑兴盛以来,漆线雕便被应用于佛像装饰。早在几百年前漆线雕像就驰誉中外,远销东南亚各国。漆线雕是以精细的漆线经特殊的制作方法缠绕出各种金碧辉煌的人物及动物形象,尤以民间传统题材,如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。过去,漆线雕大都只限于木本,漆篮和戏剧道具上。近年来,已发展到装饰在盘、瓶、炉等瓷器和玻璃器皿上,琳琅满目。目前,厦门工艺美术厂把漆线雕与陶瓷结合起来,创作、生产了线条陶瓷作品。如线条瓷塑《郑成功》,参加了全国工艺美术展览,并被选送到日本展出,获得好评。小件漆线雕工艺品用绫缎制成盒子包装,小巧玲珑,便于携带,是旅游纪念、馈赠亲友的佳品。 <br/> <br/>特产介绍 <br/> <br/>厦门盛产花生、水果;沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。是我国文昌鱼故乡之一。主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。 <br/>文昌鱼 :是厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小,顶多五六厘米长。全身半透明,头尾两头尖,是高级鱼品,其肉质鲜嫩,味道清津甜美,制成干品,有一二年的保存期,是理想的旅游购物佳品。 <br/> <br/>青津果 :以橄榄为原料,配以甘草、糖水制作而成,甜酸适度,咸淡可口,芳香四溢,有消积解胀,醒酒去腻,止晕抑吐,爽身养脾之效。 <br/> <br/>菩提丸 :是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成,吃来香甜可口,而且有增进食欲,止吐散滞,消除腹痛之功效。 <br/> <br/>香菇肉酱 :厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头,配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等 12 种原料和辅助材料,在制作过程中,严格按照配方和配制时间的要求,逐锅逐锅地计量下料,认真掌握火候,加工迅速,装罐及时,使各种原料保持各自固有的风味。 <br/> <br/>厦门馅饼 :厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼,毫不夸张。 <br/> <br/>鱼皮花生 :是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花生滚合烘制而成,它选料严格,工艺讲究,具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味,为上等菜料。 <br/> <br/>肉松 :鼓浪屿的 “ 黄金香 ” 肉松、肉脯,绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐,用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。肉松的特点是明摆着的:金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状。因此,人们往往用它们来给幼儿下稀饭。 <br/> <br/>花生酥 :又名 “ 贡糖 ” 。主要原料是花生仁和砂糖,制作时先将花生仁炒熟去膜,和糖煮过,然后捣碾成酥,轧拉成型后,切成小块。食用时,应小心剥去包装纸,轻轻放入口内,入口即化,甜而不腻,香可喷颊,除呷茶时品尝,亦可作咸光饼面点的夹心料,产品远销国内外。 <br/> <br/>龙眼干 :是同安的特产,粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品,现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一,生产的龙眼干远销国内外。 <br/> <br/>厦门景色中,鼓浪屿的名气最大,素以 " 海上花园 " 的美称享誉中外,是国家级重点风景名胜区。岛上岗峦起伏,错落有致,最高峰日光岩是厦门的象征。说鼓浪屿是 " 万国建筑博览 " 一点也不为过,在弹丸之地的小岛上荟萃了上千座风格各异、中西合壁的中外建筑。在你饱了眼福之外,一定还想饱饱口福。那就说说厦门的特产吧,厦门著名的生产厂家都是百年老店,当然,还没机会来厦门品尝特产或者对厦门特产留恋的朋友.

  • 我现在特别想知道早饭和午饭吃到7分饱晚饭只吃一个苹果或者一根黄瓜果这样可以达到廋身吗这样对身体有伤害吗??谢谢各位了知道的告诉我

    科学研究表明,晚餐的作用其实是不大的,所以你晚餐不吃没有伤害,只是不能一直就只吃一种或两种水果,要多种水果哦。比如今天吃苹果了,明天又换一种。<br/>而且要瘦身的话,单是靠节食是收效甚微滴,一定要搭配运动,瑜伽和跳绳效果真不错,推荐。

  • 安徽有哪些特产回家时想给家里带点安徽的特产,点心,瓜果蔬菜(最好是晒干的)等,要好拿的

    滁州酥糖 菊花 <br/>淮南 豆制品(干货) <br/>安庆 酱(胡玉美) <br/>合肥 炒货 烘糕

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