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如何减少苹果皮中的农药?

如何减少苹果皮中的农药?

有人说苹果皮好,也有说农药太多不好,如果好的话怎么才能减少果皮中农药

全部答案

  •   水洗法 有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺,这些农药在水中分解为无毒的物质。因此,对买回的蔬菜要充分冲洗表面,先冲洗,后浸泡(泡10分钟,还可放入一些水果蔬菜洗剂),再冲洗5—6遍。实践证明,这样可去除蔬菜表面75%—85%的残留农药。白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜,需要将菜叶掰开,逐叶浸泡冲洗,以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。
       碱洗法 大部分化学农药呈酸性,用碱水浸泡可起中和反应,清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面,溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净即可食用。 去皮法 一般蔬菜表面农药残留量最高,对于瓜果类如黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等先削皮再冲洗食用较好。
       加热法 有些农药在高温下容易挥发分解。对芹菜、莴笋等适宜加热的蔬菜,冲洗后可用沸水烫一下,然后再烹炒食...全部

      水洗法 有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺,这些农药在水中分解为无毒的物质。因此,对买回的蔬菜要充分冲洗表面,先冲洗,后浸泡(泡10分钟,还可放入一些水果蔬菜洗剂),再冲洗5—6遍。实践证明,这样可去除蔬菜表面75%—85%的残留农药。白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜,需要将菜叶掰开,逐叶浸泡冲洗,以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。
       碱洗法 大部分化学农药呈酸性,用碱水浸泡可起中和反应,清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面,溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净即可食用。 去皮法 一般蔬菜表面农药残留量最高,对于瓜果类如黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等先削皮再冲洗食用较好。
       加热法 有些农药在高温下容易挥发分解。对芹菜、莴笋等适宜加热的蔬菜,冲洗后可用沸水烫一下,然后再烹炒食用。 储藏法 很多农药在氧化剂作用或生物酶催化作用下容易被氧化。根茎类、瓜果类等一些便于储藏的蔬菜,买回后可放置一段时间,让农药氧化降解,减少农药残留量,降低其毒性。
       。收起

    b***

    2008-05-09 11:41:57

  • 吃苹果时应注意把皮削掉。尽管果皮中营养丰富,但由于农民在苹果生长期中广泛使用各种农药,果皮上必然残留一部分农药。即使距打药时间稍长的苹果,残存的农药还会有毒性。农药一般残存期很长,有的长达数年、十几年。苹果皮上残存的农药一般用水冲洗是洗不净的,因此最好去皮。为了减少浪费,可以把洗过的苹果放在热水中烫一下,就可以轻轻的剥下很薄的果皮来。推而广之,凡接触农药的水果、蔬菜,只要能剥皮的应尽量剥皮,不能剥皮的如黄瓜、豆角等,亦应在水中多冲洗几遍

    吃苹果时应注意把皮削掉。尽管果皮中营养丰富,但由于农民在苹果生长期中广泛使用各种农药,果皮上必然残留一部分农药。即使距打药时间稍长的苹果,残存的农药还会有毒性。农药一般残存期很长,有的长达数年、十几年。苹果皮上残存的农药一般用水冲洗是洗不净的,因此最好去皮。为了减少浪费,可以把洗过的苹果放在热水中烫一下,就可以轻轻的剥下很薄的果皮来。推而广之,凡接触农药的水果、蔬菜,只要能剥皮的应尽量剥皮,不能剥皮的如黄瓜、豆角等,亦应在水中多冲洗几遍收起

    1***

    2008-05-09 15:34:46

  • 减少苹果农药残留主要有浸泡水洗、碱水浸泡、储存等方法: 1、浸泡水洗法,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡 30分钟,如此反复清洗浸泡几次。2、碱水浸泡法,一般 500毫升水中加入碱面 5至 10克浸泡 5至 15分钟,然后用清水冲洗,重复 2至 3遍。 3、储存法,鲜果可存放一周后再食用。 中华食品信息网( )

    减少苹果农药残留主要有浸泡水洗、碱水浸泡、储存等方法: 1、浸泡水洗法,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡 30分钟,如此反复清洗浸泡几次。2、碱水浸泡法,一般 500毫升水中加入碱面 5至 10克浸泡 5至 15分钟,然后用清水冲洗,重复 2至 3遍。 3、储存法,鲜果可存放一周后再食用。 中华食品信息网( ) 收起

    中***

    2008-05-08 22:23:11

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