榴莲与山竹分别被誉为水果之皇和水果之后啊，据说山竹的果实含有丰富的镁，可以改善心血管病症、防止肾结石、胆结石，并能协助抵抗忧郁症，避免烦躁不安。此外，山竹属性偏凉，具有清火解热功效。 山竹的外壳为紫红色，圆圆的，成熟的山竹拨开皮后里面是一瓣一瓣的白色的果肉，入口清甜，多汁！
当然好吃啊 不知道?暮?r開始，大街小巷出現了許多「烤肉」、「?o???尽沟鹊娘@目招牌，有不?是日式的、，有韓式?是泰式的，通通且大部分都是一?r吃到?，店?裙?牟松?斜M有，不?H豬、雞、牛、羊??泳呷卟恕⒑ｕr更是琳??M目任君挑選。而這????突起的烤肉?食風，早已?一吹進台?尺@片美食天堂，短短?啄?r間，以就?以「烤肉」?樘?召的主題餐?d，更是十分受到?V大年輕朋友饕客??的?g迎。 其??，我??也都知道，「烤肉」這般功夫，可是需要一些技巧的，?娜绾芜x?襁m?的食材，如何選?窈弦说目救馄骶撸交鸷畹哪媚笠?剩戳系倪x?穸疾荒荞R虎……，因?檫@些?l件可都是?Q定烤肉好不好吃的絕?σ蛩亍Ｓ?得以前，烤肉一定得到?敉獠拍苓M行，也只能在假日才能享受到這?拥目??r光；如今，免除升火的???瘴?庵灰诨蚴窃谧约业拈T口或、騎?窍拢芷鹂救獾木W子的麻?蛟诂F在只要輕鬆使用家裡用烤箱，就一?涌梢蕴焯炱??「烤肉」的美好滋味呢了喔！ 令人?涯畹募亦l烤肉-台式烤肉法 大?醃肉汁-蒜味烤肉醬、味噌醃醬、蔥烤醬 醃肉法-醃雞翅、醃牛肉、醃豬肉 香味的魔術??－－烤肉?醬汁大公開 韓式烤肉醬、麻辣烤肉醬、蒜味烤肉醬、B.B.Q.烤肉醬、、五香烤肉醬、照?救忉u、沙爹牛肉烤肉醬、叉?救忉u 非吃不可的?典烤肉? 蒜味羊排、迷迭香羊里肌、烤羊膝、香草烤羊排、烤牛小排、美式烤牛肉、蒜味烤牛腹肉、五香烤牛肉?浴⑾憧九Ｉ唷⒄?Ｈ?K、叉?⒖矩i排、蜜汁排骨、培根鮭魚?浴⒖矩i腳、鹹豬肉、照?u腿、香蔥雞肉串、咖哩烤雞肉、味增烤雞肉、香辣烤雞翅、醬烤雞腿、新疆羊肉串、韓?救狻⑸车救獯⑷帐秸?u皮、味噌烤魚、蕃茄蔬菜?⑽多?⒑?а康盎?⒊此岵恕⑺崴K皮蛋、港式泡菜 烤肉 冬季是个吃烧烤的季节，大家围在火炉前，其乐融融。但烧烤食物有致癌危险,怎么吃烤肉才会营养均衡又安心呢？ 一、避免热量过高 准备适量多样、均衡的食物。烧烤时以多纤维的蔬菜优先，因体积大可增加饱足感 。吃进去的食物，最好至少一半是蔬菜类。甜椒、四季豆、洋菇、香菇、秋葵、洋葱、茄子、西红柿、茭白笋(带壳烤)，都很适合烧烤。 补充适量水果，不仅热量较低，又富含维生素，且有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便、降低胆固醇。 减少调味料的涂抹，以降低盐分摄取，减少肾脏负担。可淋上柠檬汁，或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内，以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖，自制爽口的鲜果烤肉酱。 烤肉时间不宜过长，最好在一小时之内完成，其余时间可以泡茶聊天，这样既可避免食物在室温下放置过久，也可避免时间太长而不知不觉吃过量。 二、注意防癌 食物可以先以微波炉调理成半成品，以缩短烧烤的时间。也可先用锡箔纸包裹，再置于炭火上，可以避免直接与炭火接触，油脂滴于炭火上，产生致癌物，又随烟往上冒升，最后会沾附在食物上。食物一定要烤熟，但避免烤焦。烤有皮的肉类或玉米，烤好后去皮再吃。
豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。 此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。 以下介绍豆腐渣的几种吃法： (1)葱末豆腐渣 原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。 制法： 豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。 (2)豆腐渣炒蒜苗 原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 制法： ①将青蒜切成碎末备用。 ②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。 (3)茄汁豆腐渣 原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。 制法： ①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。 ②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。 (4)三色豆腐渣 原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。 制法： ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。 ②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。 (5)锅榻豆腐渣 原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。 制法： ①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。 ②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。 ③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
1》橙汁排骨(图) 材料： 小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片 调味料： 1、酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙 2、柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 作法： 1、小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 2、油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。 3、另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。 2》橙汁排骨(图1) 基本材料： 排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。 盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。 橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙。 作法： 1、排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。 2、排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。 1》日式猪排饭 材料： 里脊肉1大片（或按照自己喜好）、洋葱100g、鸡蛋2只、面包粉2大匙、面粉2大匙、胡椒适量、盐适量、油4大匙、味精适量、大酱2小匙（若没有可用酱油代替）、刚煮好的米饭1碗 做法 1.里脊肉事先用盐和胡椒腌好，用刀背拍松，拍断筋络； 2.锅烧热，加入两匙油，烧到7成热，下切成片的洋葱炒香，大酱加少许水调开，倒入锅内炒成黏稠适口的汁，用小锅保温； 3.取一只鸡蛋打散，另一只蛋略微打散至容器备用，拍好的里脊肉在面粉里裹一层面衣，轻轻抖去多余的干粉，放在鸡蛋液里面过一下，取出裹一层面包粉，放入温油锅里面炸至金黄； 4.用一个大碗装大半碗饭，取出猪排，用纸巾稍许吸干油，用干净的剪刀趁热剪成宽约1cm的条状，还原形状，均匀排列在饭面上； 5.将调好味的洋葱连汁倒在猪排上，再倒上略微打散的鸡蛋液，加盖，焖片刻即可食用。 提示 ·炸猪排的时候，可以直接在超市买“猪排炸料”，就不用自己准备面包粉和面粉那么麻烦了，但是，自己用面包粉做出来的会比较好吃； ·里脊肉要大片，拍得要薄，几乎能透光的样子，标准是：油炸之后几乎没有什么收缩，因为筋络都被拍断了，这样竹排才会松脆好吃； ·大酱就是味噌，日式料理里面很有特点的调味品，超市里面有时候能够买到，价格不便宜，包装很大，没有吃过的朋友不要轻易购买，用酱油代替也不会有很大的差别； ·做成的猪排饭面上的鸡蛋是半凝固的，如果不喜欢吃生鸡蛋，可以把鸡蛋液倒入加热的洋葱里面搅拌两下立刻起锅倒在猪排上，不要过度加热，鸡蛋太老就不好吃了。 1》排骨的营养成份： 每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克。 2》蒜香排骨（图） 原料： 猪的肋骨大概在5厘米长左，蒜仔、香葱、生姜、鸡蛋各适量的吉士粉 做法： 1.首先放入适量的精盐，少许味精，少量的白糖和料酒，它主要在里面起到去腥增香的效果。 2.我们再加入适量的咖喱粉可以增加它的香味，将腌制好的主料放入适量的调味料，可以打个葱结。再加入几片生姜，它可以去除它的一些腥异味，姜要切成薄片，再加入适量的蒜蓉 3.现在将腌渍的排骨拌匀，把炒锅打着，将腌渍好的主料下入5成油温中炸，排骨要达到外酥内鲜嫩的效果，将炸好的排骨放到干净的盛器中。 3》香炸蒜香排骨 原料： 净猪排1000克。配料：蒜姜葱片，八角6粒，花椒粒少许，五香粉10克，料酒、盐、味精适量，吉士粉10克（一种粤菜调料，农贸市场可买到，如无此粉，可用奶粉代替） 做法： 1、将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟，油温5成热时下腌好的排骨（以油没过排骨为准），至8成热时，将火力关小3分钟。 2、再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶，即可上桌。 4》蒜香排骨1 原料： 肋排、蒜末、盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉 做法： 1、将肋排用热水洗净，加入料酒、淀粉、糖、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟. 2、 煎盘放入微波炉2分钟预热，将蒜末倒入盘中用筷子划动数下使之爆香，将肋排肉面朝下排在盘中10分钟后取出，撒上胡椒粉即可。 蒜香排骨2 原料： 净猪肋排12根，生蒜500克，花生酱1瓶，南乳少许，味精、盐、糖各少许 制作过程： （1）将排骨剁成长约7cm的段后加酱油略腌。 （2）将生蒜拍碎后将排骨放入，后加盐、味精调味。 （3）将腌渍好的排骨加花生酱、南乳汁、蛋黄制成薄糊均匀的裹在排骨上。 （4）将排骨入油锅炸成金黄色即可。 口味特点：色泽金黄，外酥肉嫩。 蒜香排骨3 原料： 猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 制作： 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 特点：色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。 8》糖醋排骨 1、排骨切小块,下锅煮透,捞出沥干. 2、葱蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少许盐和生抽调成味汁. 3、炒锅放少许油,下排骨翻炒,待表面变色(一般是金黄色,呵呵)后倒入味汁,搅和均匀,嘻嘻,再加不少糖. 4、待汁快收净时勾芡出锅. 心得: 糖和醋的比例基本是1:2,糖可以再多一些.排骨汤下白萝卜或者白菜豆腐粉丝可做汤,这样一骨两吃了. 9》糖醋排骨 配料： 油条一根、青尖椒块、菠萝、西红柿块、芦笋条、胡萝卜条、黄瓜条、白糖、白醋、番茄沙司、老抽少许。 做法： 1、将油条切成小段，芦笋条、胡萝卜条、黄瓜条装入油条内挂上面糊，上火炸脆即可。 2、然后将青尖椒块、菠萝、西红柿块放入锅内，加入白糖、白醋、番茄沙司、老抽调均，勾勾芡出锅。 10》美味糖醋排骨（图） 是时候表表孝心，专门为父母做一道菜吧。不会？别怕，有大厨教你做一个难度欠奉的糖醋排骨。 材料： 一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨 做法： 1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀 2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。 贴士： 1、不可用全瘦的肉排，口感要松软就要肥瘦均匀，至少要两成肥肉、八成瘦肉的比例。 2、煮的过程中要不时打开锅盖。 11》糖醋排骨（图） 原料： 猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。 制作： ① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。 ② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。 ③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。 特点： 色泽红亮，酸甜可口。 17》糯沙排骨 原料： 猪排骨800克 糯米200克 绿豆100克 老南瓜150克 葱花10克 精盐、料酒、醪糟汁、白糖、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、蚝油、五香粉、姜米、椒麻茸、熟菜油各适量 制法： 1．猪排骨斩成8厘米长的段，纳盆，用精盐、料酒、醪糟汁、红酱油、鸡精、花生酱、甜面酱、五香粉、姜米、椒麻茸和蚝油、熟菜油拌匀，上笼蒸熟后取出；南瓜去皮后切成片，入沸水锅中汆熟，捞出摆入圆盘中垫底（呈风车形）；糯米、绿豆淘洗干净后纳碗，掺入适量清水，上笼蒸熟取出，再用精盐、白糖、蚝油拌和均匀。 2．将蒸熟的排骨摆放入蒸碗内垫底，再放入调好味的糯米和绿豆，然后入笼用旺火蒸至排骨软，取出翻扣于垫有南瓜片的盘内，即成。 特点：咸鲜香糯，软适口 18》<<水煮猪排骨>> 主料： 直肋猪排骨600克（1斤2两）。 配料： 小白菜芯500克（1斤）、香菜末20克。 调料： 精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、?夥邸⒏咛馈⑸榻从汀⑿〈薪岣魇柿俊? 做法： 1．将直肋猪排骨剁成6厘米长的段，拌入?夥劬巍⑽毒⒔⑿〈薪嵘狭羰烊〕觯? 2．坐锅，留油，下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘； 3．小白菜芯炒熟围边，将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上，浇上热的红油即可。 特点： 色泽红润油亮，香鲜麻辣味长，质地滑嫩可口。 诀窍： 调料要齐全；蒸直肋猪排骨时不能太熟烂。 19》香酥排骨（图） 主料： 肋骨、面包粉、料酒、海椒、花椒、姜、葱、酱油。 制作方法： 选带肥膘的肋骨斩成长约十二寸的段，用料酒、盐、花椒、海椒、酱油腌渍二十∽三十分钟入味，出水后上笼蒸火巴、取出晾冷、碾干水分、沾一层面包粉，锅里放油烧至八成热，下排骨炸至金黄色捞出，入盘，配上葱酱味碟即成。 特色：色泽金黄，酥软适口，外酥内嫩。 20》香酥排骨（图） 原料： 猪排骨1000克、姜（拍碎）15克、酱油25克、味精1克、香油15克、葱段25克、精盐15克、五香粉1克、熟菜油1000克（耗150克）、芝麻25克、高汤150克 制法： 1、H将猪排骨切成4厘米长的段，用小火煮熟。排骨煮至肉缩、骨出程度时捞出，汤倒出留用。再将排骨与姜、酱油（15克）、精盐（10克）拌匀，码味30分钟。芝麻用旺火炒香。 2、锅内放入熟菜油烧至七成热，放入排骨炸去表面水 分捞出（拣去姜、葱）。在锅内留菜油（50克），放入排骨、精盐（5克）、酱油（10克）、五香粉、味精和高汤，用中火收汁，至水分将干时，起锅晾凉，再加入熟芝麻、香油拌匀即成。
有很多做法,放汤啦,蒸鱼啦,炒饭啦. 不过我最喜欢妈妈自制的一道火腿片蒸蜜枣.两个材料一块儿,隔水蒸熟,不用任何调料.虽然一个是甜的,一个是咸的,不过味道非常好! 不是红枣,是蜜枣哦!
我只能告诉你一个在海淀的地方，很好找。 在公主坟翠微大厦西侧，往北走，离长安街大约100米左右，路东临街有个小窗口，卖凉皮，我每次去吃都要排上10几分钟队，味道好极了，给的分量也足。
其实在家里做最方便，我觉得也最绿色，就是煮过的豆浆加葡萄糖内脂，再简单也没了。豆浆煮透以后稍微冷一下，也就是到90度，然后就加点葡萄糖内脂，再放一会就OK了。葡萄糖内脂在食品添加剂这样的商店有卖的
里脊肉想要做的嫩,一定要注意三点: 1.切肉的时候要注意刀法,最好是斜顺着里脊肉的纤维; 2.切完后用刀背轻轻地把肉拍松; 3.加入几滴料酒和适量蛋清或淀粉腌制一段时间. 现在市面上有嫩肉粉在卖,面向普通消费者的基本上是以淀粉为主,而酒店里面用的就不好说了,听说有加化工原料的.
把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天，都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮。泡过的西米比较容易煮透，但如果你是只懒猫，那就简单多了，只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了，当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了，只能怪时间没掌握好喽! 煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的，如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点，那就说明没煮透，建议重新下锅开火！ 西米准备好了，就可以进行下一步了。 把两听椰子汁倒入锅里煮开，不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的，不锈钢锅最好了，实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒进椰子汁里搅拌，让它们充分分离，散在锅内，这个过程需要有些耐性，不然粘在一起很影响美观。 等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中，这西米露就算完成了。 好吧，现在让馋猫们仔细观察一下西米露，奶白色的椰汁，平均分布着粒粒透明珍珠般的西米，好看哦！再尝尝，哇哦！奶香浓郁，西米滑爽，介感觉，啧啧，啥也不说了，吃吧！ 不过建议趁热喝，否则冷了就冻在一起啦！
豆腐芝士蛋糕...滑溜溜,细腻可口(免去烤箱) 材料(6?嫉案夥萘? 忌廉芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚胶粉 7克 淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 制作 1.豆腐先用热水过一过， ?K且滤去部份水份 。 2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。 3.加豆腐到芝士中，打匀 。 4.打起淡忌廉 。 5.魚胶粉水溶解后加入芝士，?K加入(4)， 搅匀 。 6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰?尚?r 。 貼士 1.豆腐先用热水过一过， ?K且滤掉部份水份 。 2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出?淼谋冉匣?但豆腐味不太重。用豆腐的?， 做出?淼?]有那么滑， 但豆腐味比较浓。 做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择
川菜----回锅肉做法 材料： 猪带皮五花肉、青椒（或蒜苗）、豆瓣酱、深色酱油、姜片、味精、精炼油。 做发： 1.猪肉块入水中煮熟后切成薄片，葱、青椒切成段。 2.油烧热，肉片放入翻炒。 3.肉出油卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。 （要加点酱油调色哦，出锅是还可以少放点白糖。）
用热水凉凉,就是白开水冲洗,再用毛刷刷干净,再用白开水冲洗. 涮羊肚可是很好吃的呦,不要怕洗的麻烦,想到吃的干净又正宗,你的心情是多惬意呀.
山东济南九阳小家电有限公司生产的“九阳”牌家用豆浆机就很好，可以自动粉碎、磨浆、过滤、加热，再放入相应原料，便可加工成豆付脑。通过8008606062电话可以定购，也可以到“易趣”网上购买。公司地址：济南市经七路601号。
上世纪70年代以前沙井生蚝是极品，世界有名，曾大量出口欧美各国，特别是法国。而现在沙井的生蚝，由于污染严重，大量的重金属污染，使生蚝成为污染食品，更不能生吃了。开车从深南路一直到南头关，出关后顺107国道开到新桥，在新桥左转，就到沙井了。
方一、 材料：牛奶500ml、粟粉（玉米淀粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克 1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火 2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点） 3、冻奶糕切成小长方块 4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆 5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！ 方二、 炸牛奶 材料：粟粉40g 、鲜奶375ml、蛋白2只、油1汤匙、盐少许、砂糖1/2茶匙、水1/2杯 做法： 1、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味，慢火煮成糊状，煮的时候要不停地搅拌； 2、鲜奶糊快开的时候就熄火，分3次将蛋白倒入鲜奶糊里，并且加的时候要迅速搅入 拌匀； 3、将糊倒入已涂油的方形糕盘内，待冷，放入冰箱冻1-2小时，让糊结成糕状； 4、将炸浆料拌匀，待用； 5、倒出鲜奶糕，切件，沾上炸浆，放入八成熟油内炸至香脆及金黄，隔干油分，沾上砂糖即可食用。 注意：弄鲜奶糊是最重要的环节，尤其是在加蛋白的时候。 方三、 脆炸牛奶 原料：鲜牛乳500克，淀粉100克，味精5克，精盐10克，白糖50克，面粉750克，发酵粉20克，花生油1000克。 制作： ①把牛奶、白糖、淀粉混合搅匀，倒入锅内，煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其呈糊状后铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬，取出切块或排骨状。 ②脆浆的制备，按500克面粉加生油150克、水350克、精盐10克、发酵粉20克、味精5克的比例同放在盆内拌匀，调成糊状即可使用。 ③炸制。把食油倒入锅内，烧热至六成，再将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。 特点：色泽鲜艳，松脆香滑，营养丰富。
我去过啊！！！！！ 那的东西做得不错的！！ 老板人也很好，店里面还可以自己来制作生日蛋糕，可以把自己的祝福和创意都加在自己的蛋糕上，真的是不错啊！！
肉烧海?? 材料:带皮五花肉500克，水发海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。 做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。 2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。 备注 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。 椒盐海带 材料:泡发好的海带２００克 鸡蛋清２个 姜片１０克 葱段３０克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油１０００克?约耗５０克 椒盐味碟１个 做法 １）海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。 ２）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。 备注 海带应选择肉厚部位。 凉拌海带 材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。 做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。 2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。 3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。 风味特点 化痰火核，清热，润肤养颜。 备注 可在材料中加入水发海蜇会更好味。 豆腐海带汤 材料:豆腐2块，海带100克；嫩姜丝1克，盐3克，味精2克。 做法 ①将豆腐切成四方形小块，海带切约3厘米宽条，待用。 ②锅中加适量清水，下入海带，用旺火煮开后，再用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以盐和味精调味，再煮开约3分钟，加入姜丝，待用度开锅，即可离火上桌。 海带拌通心粉 材料:通心粉200克、海带100克、醋50克、糖30克、红辣椒1只、葱1根、姜10克、盐、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。 做法 ①通心粉用冷水浸泡2小时，捞起沥干。 ②海带洗净切段再切丝，红辣椒切丝，葱切末、姜切末。 ③锅内放水烧开，通心粉、海带一起放入锅内煮3分钟，起锅，用冷开水冲凉沥干。 ④锅上火，放少量油烧热，把姜、红辣椒、葱、醋、糖，浇香起锅放入通心粉、海带、胡椒粉、辣椒粉、盐、味精、油搅拌均匀即可食用。 麻油炒海带 材料:海带200克，精盐4克，香油20克。 做法 1、将海带浸软泡发后洗去杂质。锅内加清水烧沸，投入海带煮熟，捞出用清水浸凉洗净，控干水份，切成细丝。 2、锅内放入香油烧至七成熟时，加入海带丝煸炒，盖上锅盖略闷，加入精盐拌匀，即可装盘。 海带肉丝汤 材料:水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克；白油50克，味精1.5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。 做法 ①将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。 ②葱、姜分别切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。 ③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。 ④器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精即可。 辣拌三丝 材料:粉丝1两，水发海带4两，胡萝卜3两，青辣椒2个，葱1根；辣椒油2汤匙，盐，醋，麻油，味精各适量。 做法 粉丝用水泡开，海带洗净切丝，飞水沥干水分，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，葱洗净切段。 把粉丝、海带、胡萝卜混合，放入盐、醋拌匀。热锅下辣椒油、麻油烧热，放入葱、青椒爆香后，放入调 拌好的粉丝、海带、胡萝卜中即可。 海带大根汤 材料:海带结200克、白萝卜2根（直径约6公分）、去皮猪五花肉1斤、昆布1段（约15公分长）、清水7杯；米酒半杯、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。 做法 1、将五花肉切片（约1.5公分厚片），川烫去血水；白萝卜去皮剖对半再切成1.5公分厚片；昆布泡水；海带结洗净备用。 2、将五花肉片、白萝卜、昆布、海带结放入快锅中，加入米酒半杯，待起锅后再加盐、胡椒粉调味，最后淋上麻油即可。 海带素肉丝 材料:素肉丝半碗，干海带约125公克，姜适量，红椒2根；盐1/3小匙；味素1/3小匙，酱油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。 做法 1、海带泡水直到完全膨胀大发，取出与红椒洗净切丝。 2、姜部分切丝，部分切片。 3、姜片放入水中煮沸后加入海带丝煮约3分钟，再将海带丝捞出冲冷水，并沥干水分备用。 4、色拉油热锅后，以姜丝爆香，放入素肉丝炒一下。 5、加入海带丝、红椒炒匀，将所有调味料在此时加入调味即可。 清蒸海带 材料:大片海带两条、九层塔半碗、糖、醋、麻油及酱油。 做法 1、海带泡水三十分钟、从中间撕开、每五公分剪一段，再卷成一卷，摆盘放锅内蒸十五分钟即可。 2、蒸好的海带上摆炒过的九层塔，再淋上糖、醋、麻油及酱油。 黑轮海带汤 材料:白萝卜一点五公斤、豆腐四块、海带六十克、蒟蒻两块、小竹轮半斤、瓠瓜干丝三两；酱油两大匙、糖一汤匙。 做法 1、白萝卜切长六公分宽三公分大小放入锅中，加水两公升，水煮至软透。 2、豆腐切成两块，海带剪成约六公分长，用瓠瓜干绑紧，泡软。 3、小竹轮一条切成三段，蒟蒻切成四公分长、宽一公分备用。 4、待白萝卜透软后加入酱油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海带，入味后放入小竹轮滚烫后即可。 备注 海带亦可以用海带芽代替。 卤海带 材料:海带两条、豆干五块、红菜豆六十个、冰糖一中匙、酱油半碗、姜适量切片、香菜适量、瓠瓜干丝一条。 做法 1、海带泡水半分钟即捞起，剪约10公分左右长度，卷起后用瓠瓜干绑好备用，豆干对切，红菜豆预先洗净用热水泡软。 2、油入锅预热爆姜片，再倒入海带，炸软后捞起。 3、放入红菜豆、酱油、冰糖、水，焖煮十分钟，再倒入海带、豆干，水盖过材料，焖至收汁即可。 海?Ц? 材料:海带50克，苹果250克，白糖150克；冻粉（琼脂）10克，香精1滴。 做法 1、将海带用冷水泡发洗净，切丝。苹果去皮、核，切粒。 2、将海带丝放入锅内，加水煮软，捞出沥水，冻粉用清水浸泡30分钟。 3、将锅置火上，加入清水1000克，放入冻粉、白糖煮溶，倒入盆内放入海带丝、苹果粒、香精一起拌匀，凉后，放冰箱内冻30分钟取出，切片摆入盘内，撒上白糖即成。 红焖萝卜海带 材料:海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。 做法 将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。 功效 利水，消气，减肥。 海带清热汤 材料:海带５０克，绿豆５０克，红糖５０克。 做法 海带洗净切段，绿豆洗净，加水１碗，煲至豆烂，后下红糖，搅匀可饮汤食豆、海带。 功效 疗暑热生疮、大便闭结、面疮粉刺、胃热痔痛。 备注 注意：海带性寒，不能大量食用，或求急切而一连数日均煲１次，造成面疮虽见好，人已虚寒就犯不着了。 绿豆海?е? 材料:绿豆、海带各100克，大米适量。 做法 海带切碎，与其它2味同煮成粥。 功效 清热解毒、降压。 备注 适应症：原发性高血压病。 食法：长期当晚餐食用。 怪味海带 材料:海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。 做法 将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。 功效 利水，消肿，减肥。 海带炖黑豆 材料:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克。 做法 1、把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。 2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。 3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。 功效 活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。 备注 食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。 海带炖豆腐 材料:豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 做法 1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。 2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。 特点：滑润鲜香，有油而不腻。 功效 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。 备注 海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。 海带苡仁蛋汤 材料:海带30克 薏苡仁30克 鸡蛋3个 胡椒粉 味精 食盐 猪油各适量。 做法 1、将海带洗净，切成条状；薏苡仁洗净，加水：共放入高压锅内炖至极烂，连汤备用。 2、锅置旺火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加食盐、胡椒粉、味精适量调味即成。 功效 强心，利湿，活血，软坚。适用于高血压、风湿性心脏病。健康人经常食用能去病延年。 备注 用法：每日2次或佐餐食。 海?径馓? 材料:取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。 做法 海带、木耳切丝，猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。 功效 降血脂。 银鱼炒海带 材料:海带4两（约160克），银鱼8两（约320克），中芹、红萝卜各2两（约80克），红椒1只，上汤适量。 做法 1、海带用水浸洗干净后切丝，然后漂水去却咸味，再用热水略煮片刻去滑潺，用上汤略煨。 2、银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐份，走油；中芹、红萝卜洗净切丝；红椒切丝 。 3、用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可。 功效 散结润肤，润肠胃。 南瓜海带汤 材料:南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。 做法 南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其它，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。 功效 南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。 备注 南瓜全身是宝，瓜嫩叶可炒作菜或煲粥；老瓜嫩瓜供作菜。 平菇海带丝 材料:鲜平菇300克，水发海带200克，胡萝卜50克，酱油20克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱10克，姜5克，水淀粉15克，麻油5克，油50克，清鲜汤适量。 做法 平菇洗净，除去根蒂，用沸水焯一下，捞入冷水中过凉，挤去水分，切成丝。海带洗净，切成丝，下入开水锅中焯一下，捞出沥去水分。胡萝卜洗净，切成丝。葱洗净，切成末。姜洗净，切成丝。锅置火上，放入油，烧热后下葱末、姜丝炝锅，投入平菇丝、海带丝、胡萝卜丝，翻炒后，加料酒、精盐、酱油、清鲜汤，烧沸后加味精，再用水淀粉勾芡，淋入麻油即成。 功效 补充碘量、防癌抗癌、降血压、降血脂。 海?硖阋? 材料:海带25克，去皮荸荠150克，北沙参3克；冰糖30-60克。 做法 1、海带浸发后，洗净切块，装入炖盅。 2、投入荸荠、冰糖、北沙参，加入适量沸水，以文火炖1小时左右。 功效 海带味苦咸，性寒；荸荠味甘，性微寒；北沙参味甘而微苦，性微寒。三者合炖，具清热化痰、消积除渴、祛疸除肿、清肺火、益肺阴之功效，对咽喉肿痛、黄疸目赤、热病消渴、小便赤热短少、两胁作痛等病症均具疗效。 海?С慈馑? 材料:肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。 做法 1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。 2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。 3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。 特点：质厚肉嫩、味道鲜美。 功效 海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童生长不可缺少的保健食品，同时含较多的铁，可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配，营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜，会更健康地生长。 海带黄豆排骨汤 材料:海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。 做法 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。 2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。 功效 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。 2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。 3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。 海带降压汤 材料:海带5钱、燕窝5钱、紫菜5钱、豆腐5块。 做法 1、海带浸淡切丝，燕窝用水浸过去毛，紫菜也洗干净。 2、用适量清水,把上述用料一起放入煲内,煮滚后用少许 姜葱和盐调味。 3、最后放入切成小方块的豆腐，再煮片刻便成。 功效 海带能降血压，此汤是高血压病的辅助治疗剂。 芝麻海带拌金菰 材料:海带1-2块、洋菜（大菜）2钱、金菰4、西芹1小段（切丝）、金笋丝约2汤匙、香芝麻酌量；生抽2汤匙、糖1茶匙，麻油2汤匙。 做法 1、先用清水把海带浸透至发大，飞水后用冻开水冲洗净，吸干水分，切丝待用； 2、浸软大菜，用冻开水略冲净，吸干水分，切段待用； 3、金菰切去尾段，洗净、拖水至软身，捞出，沥干水分； 4、置大菜、海带丝、金菰、甘笋丝及西芹丝于一深碗内，加入调味料拌匀，上碟，并洒上香芝麻即可供食。 功效 金针菇含有丰富的氨基酸，还含丰富的胡萝卜素、维他命B2等，它还含有锌，是儿童发育不可少的元素，此外它还有抗癌作用。 海?殴翘? 材料:猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 做法 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效 《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 海带炖鸡 材料:净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。 做法 1、将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。 2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。 特点：鸡肉熟烂，海带滑润，味咸香。 功效 鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2等，具有温中益气、补虚、强筋骨的作用。因其含有丰富的维生素，故有润肌泽肤的作用。海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发的作用。 备注 鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润皮、乌发的健美食品。 海?ц坭较侍? 材料:海带丝60克，鱼汤汁400毫升，酱油少许，盐1/4小匙，枸杞适量，细香葱（打结）1根，柠檬（切薄片）1/2片。 做法 1、将海带丝放到笊篱中，用热水焯后，切成易食的段状。 2、将鱼汤汁烧热，加入酱油和盐调味，再加入焯后的海带丝连同枸杞一起加热。 3、盛到器皿中，最后加入细香葱及柠檬。 功效 头发无光泽、干涩易断。含丰富矿物质的海带，会令头发美丽飘逸；中医的食品枸杞会令血色健康；异常的美味，令你心旷神怡。 清热减肥瘦身汤 材料:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。 做法 1、将冬瓜皮、带皮、切块，瘦猪肉切块。 2、海带泡水、切段，水煮滚后加入所有的材料，先以大火煮10分钟，然后转文火煮2个小时，最后再加入调味料就可以啦！ 功效 这种汤尤其适合肥胖美人儿饮用，还可以清热去湿、减肥瘦身喔！ 备注 冬瓜有利尿去湿的功用，含纳较低，对治疗水肿与糖尿病的肥胖，有一定的效果；海带也消除脂肪与降低胆固醇的作用，且对大脑也好；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用，全部煮成汤来喝的话，热量不高，对于想要减肥的美人儿来说是一个好的养生汤。但是并不建议当成正餐吃，因为它不含淀粉质，所以提醒美人儿还是要吃有淀粉类的东西，身体才会健康！ 紫菜海带汤 材料:紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。 做法 将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。 特点：清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。 功效 紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。 备注 海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤（甲状腺肿大）、瘰疬（淋巴结核）、水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著，被人们称之为"海中蔬菜"。 此二主料，辅以利水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮，组成紫菜海带汤，如能常饮食，淡利水湿，去脂减肥。体胖的女性，为达到健美的身材，则可以常饮食此汤，效果定会显著。 花旗参海带面膜 材料:海带３片，蜜糖２汤匙，花旗参1/2两。 做法 先将花旗参磨成粉末，并用清水把海带上的食盐清洗干净，切成小块，再将花旗参粉末、海带和蜜糖搅匀。 临睡前敷在面上十五分钟，再用清水洗净即可。 功效 花旗参具有清热解毒的作用，能改善肤质，清除引致暗疮滋生的毒素；海带则具消炎功效，敷在皮肤上带来阵阵清凉感觉，可纾缓红肿皮肤，加速痊愈；而蜜糖的滋润成分，则能为皮肤提供所需养分，治愈暗疮的同时，更能令皮肤变得幼滑有弹性。 备注 每星期使用一次，不但可消炎杀菌，更可收细毛孔 酥烧海带卷 原料：发好的海带500克 猪肥膘肉150克 火腿150克 姜片30克 蒜片30克 葱节50克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量 食用碱少许 大白菜叶数张 制法： 1.海带反复洗净，切成15厘米长、8厘米宽的块；猪肥膘肉、火腿均切6厘米长、0.5厘米见方的条；精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油、食用碱入碗，调匀成味汁。 2.取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制完。 3.取砂锅一个，先在锅底垫几块猪骨（防止煳锅），再一层层地码上酥烧海带卷生坯。码完第一层时，铺上姜片；码完第二层时，铺上蒜片；码完第三层时，铺上葱节；码完第四层时，淋入味汁。最后盖上大白菜叶，并注入清水（以淹没海带卷为度），盖上锅盖。 4.将砂锅置于灶上，先用大火烧开，再改用小火焖烧至海带酥烂且汤汁快干时，将锅离火，晾凉后将海带卷取出，拆开棉线切为短节，即可装盘上桌。 注意： 1.制作酥烧海带卷时，可以放入食用碱，但也可以不放，不过未放碱烧制的时间比较长。 2.焖烧海带卷时，如果锅中的汤汁中途烧干了，应及时加入清水，以免将砂锅烧坏. 炝海带丝 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片。 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。 海带炖鸭 主料：净鸭1500克。 配料：净海带400克。 调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。 制作： 将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。 特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。 营养食疗： 海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。 油泼海带肉饼 主料：海带、瘦猪肉馅 配料：葱、姜、香菜、干红辣椒、肥猪膘肉 调料：盐、味精、葱姜油、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油 制作方法： 1．海带烫好洗净，焖烂切丝剁末，瘦猪肉馅加葱、姜末剁细，肥肉切小丁，葱、姜、干红辣椒剁丝、香菜切段备用。 2．取盆放入剁细的肉馅、肥肉丁、海带末、盐、味精、鸡蛋，搅匀成馅。 3、生抽、老抽、蚝油、白糖、汤、鸡精调成混合汁。 4．搅匀的馅做成直径5厘米，厚2．5厘米的饼，煎熟或蒸熟摆在盘中，浇上混合汁，撒上葱姜末等，泼上烧热的葱姜油即可。
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。一品佳味品牌不错，尝起来味道好
其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了，你可以放在自己家的米缸里，因为通常果实的催熟激素为乙烯，而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来，都能催熟。只要耐心的等上几天就可以吃了。<br/><br/>催熟剂的话就是，用乙烯利或乙烯气体催熟。<br/>道理是一样的，快一些，但是总感觉不绿色。<br/>青芒果,也叫情人果。个头小小,自然较酸,但很嫩很脆,蘸着些盐或五香粉吃,很不错的。还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。<br/><br/>还有一种是石灰催熟,但对健康不好,不做介绍.
“我就要办喜酒网”婚宴酒店预订网介绍几家婚宴酒店的菜单供你参考，楼主可以借签下<br/><br/>亚繁龙门酒店3288元菜单<br/> 龙门好合八小碟 | 葱姜意面烧青蟹 | 鲍片春白烩珍菌 | 时蔬酱斗四喜肉 | 雀巢海鲜小炒皇 | 葱油粉丝扇贝王 | 芝士淇淋松茸船 | 植物时蔬扒三宝 | 豉皇清蒸大桂鱼 | 扁尖咸蹄老鸭汤 | 龙门美点映双辉 | 锦绣鲜美水果盘<br/><br/>斯波特酒店3880元菜单<br/> **A套**：精美风味八冷碟 | 富贵鸳鸯鲜虾 | 海皇上汤菌王羹 | 菜胆蟹粉烩鱼唇 | 秘制香茅烤肋排 | 泰式咖喱蟹| 京都琵琶鸭| 缤纷五彩海中宝| 翠绿红烧圆蹄| 田园时令素烩| 酒香滑溜黄鱼| 杏汁核桃露| 美点映双辉| 时令水果盆<br/> **B套**：精美风味八冷碟|XO酱爆明虾球|鲍参翅肚羹|菌王浓汤煮肥牛|贵妃鸳鸯鸡|香米金酱蒸鲜带|味噌香酥墨鱼|菜胆东坡肘子|金银上汤时蔬|鼓汁多宝鱼|红豆沙小圆子|美点映双辉|时令水果盆
传统生意在现在转型的背景下是很难做的，竞争也比较大，不妨看一下有个性、潮流的像是手乐汇diy店年轻人乐意看到的，学生、年轻人可以定制到自己喜欢的礼品，展现个性。
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原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖 辅料： 花生酱 制作过程： 1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。 2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶 3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平 4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。 5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油 6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟 注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面 微波炉三分钟饼干制作方法: 材料: 奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克 制作方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可 巧克力蛋糕 （以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整） 原料： 面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。 做法： 1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。 2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。 3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。 特点：松软香甜，美味可口。 微波炉挑战蛋糕 材料：蛋糕自发粉 60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g） 鸡蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml 盐1g ；柠檬汁少许 做法： 将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。 五香桃仁 主料：核桃仁500克 配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙 1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。 2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好） 4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。每个核桃的 表面都没有水分。 4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握， 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉） 5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。 自制水果蛋糕 过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。 这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。 步骤如下： 1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器 2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟 3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可
可以好多 可以调好料放去蒸噶 基本都可以放去灯 ~！好似蒸排骨 调好之后就可以放去灯~！[呵呵]
可以，但一定是耐热的，微波炉可用的塑料袋，馒头放进保鲜袋，轻轻拧起来，收口压在馒头下面，高火加热至塑料袋瞬间涨大，约25-35秒[奥特曼]
包子喷上一点水，或者盛器里放些水，盖不盖保鲜膜都可以，中火加热3-4 分钟就成了。
切土豆片 再配上几根地道的腊肠 倒上老抽 或 酱油 或 生抽 看想要的颜色味道啦 这三样自行选择啦 不必在放盐 把土豆放在最底层和最上层一些 少放一些水 大概20分钟后就可吃啦 很香的
那要看你有什么食材啊 最简单的就是泡面了 微波炉能做好多东西呢 而且挺安全 你可以自己设定时间 不用看管 不怕漏煤气神马的
原料鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克。 做法： 1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 3，混合1和2,自上而下搅拌 4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。 5，不加盖800W高火一分钟6，从容器中取出来的成品
苹果果冻 材料： 1、3个苹果，洗净，去籽，并切成8份 ；2、 3杯半水 调料： 1、 3 杯糖 ；2、 2调羹的柠檬汁 做法： 1、 将苹果和水放在4夸脱的微波容器中， 用高火煮10 到15 分钟，或是直到苹果软了为止。 2、 用纱布将苹果和水一起挤压， 直到将水分去除为止。 3、 加入糖和柠檬汁，高火煮30到35 分钟。在煮的过程中，搅上3，4 次。 4、 将煮好的混合物倒入容器中，让其冷却， 之后放入冰箱中
我建议你买 卡夫奇妙酱，因为在很多饭店都用这个，=自己买回来后，再按照自己喜欢的味道调理，很省事的。
一般用芝麻酱，超市买回的芝麻酱用温水分3－4次调开（每加1点水，用力搅拌酱），使之充分融合后芝麻酱的香味就出来了，在根据口味加如腐乳、香菜末、葱末、压碎的花生米
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。 <br/>酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后，酱油生产技术随鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。 <br/>生产工艺 <br/>酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。如蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为氨基酸，产生鲜味；谷氨酰胺酶把万分中无味的谷氨酰胺变成具有鲜味的俗谷氨酸；淀粉酶将淀份水解成糖，产生甜味；果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶等能将细胞壁完全破裂，使蛋白酶和淀粉酶水解等更彻底。同时，在制曲及发酵过程中，从空气中落入的酵母和细菌也进行繁殖并分泌多种酶。也可添加纯粹培养的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵生产乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。此外，由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油。
北环家乐福有，在进口食品区。是台湾产的，28一瓶，贵了点，不过味道很正。
XO酱 XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。 王亭之当年出任半岛酒店的出品顾问时，特别对其酒楼嘉麟楼出品的马拉盏的口味作出修正，加入香口虾子和特级瑶柱，再辅以精磨蒜蓉和原条辣椒。 XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。在澳大利亚的悉尼，由于当地对食物入口的限制，使当地唐人要就地取材来炮制XO酱，使用三文鱼来取代瑶柱和虾米。但亦意外地这种独特的风味亦甚吸引人。有不少人都爱拜托在澳大利亚的朋友回港时把三文鱼XO酱带回来。而事实上，当XO酱在全世界的中华料理界开始普及，各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业秘密。 在日本，在当地中华料理界名厨周富德的推广下，XO酱亦在日本开始普及。[编辑本段]制作方法 材料 干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个 调味料 酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯 作法 1.干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。 2.比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎；其他材料分别切碎。 3.用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。 4.待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。 制作小秘诀 1干贝是这道酱料的主材料，但是不需用太大颗粒的干贝制作，也不能太小，以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。 2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒，切碎则可增加分量，并且较容易与配料融合。 3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料，以免酱料太干；每次夹取时要用干净的筷子或汤匙，不要沾到生水，可保存1个月之久。 4如果能买到马友咸鱼最好；火腿要先煮过一次，去除多余的咸味再切碎，否则不但咸，还会有腥味。 <br/>精华答案 <br/>黑椒汁黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。 比较复杂的做法是： 1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。 最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。 <br/>咖喱酱的制作材料： <br/>主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克。 <br/>教您咖喱酱怎么做，如何做咖喱酱 <br/>锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底）， 待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。
蒜汁 ：这个不用自己做也可以的 ，现在沃尔玛都有在卖着蒜汁的，味道还是不错的，自己做的蒜汁容易捣不烂，并且味道也不如现成的味道好 ，建议你去沃尔玛调味区看一下蒜汁，不错的
蒜汁 ：这个不用自己做也可以的 ，现在沃尔玛都有在卖着蒜汁的，味道还是不错的，自己做的蒜汁容易捣不烂，并且味道也不如现成的味道好 ，建议你去沃尔玛调味区看一下蒜汁，不错的
冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。 <br/>要吃冰淇淋火锅时，先端上一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；接着端上来三个小盘：一个装巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一个装香蕉段、草莓片和苹果片；还有一个则装有小甜点的拼盘。 <br/>吃的时候，用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝，嗯！外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮，一个个都成了各种风味不同的“巧克力葫芦”了。<br/>“冰淇淋火锅”就是将一小碗热巧克力或果酱浓汁炖在酒精炉上，煮几分钟见轻轻冒泡后，顾客用小勺将冰淇淋或小块水果放进“火锅”里“涮”一下，蘸上巧克力或果酱浓汁的冰淇淋外热内凉，香甜可口
花生酱的原料因风味的不同二不同，我介绍一款的做法供参考 <br/> <br/>香辣花生酱的制作方法 <br/> <br/>主要原料 花生米2500克、鲜辣椒250克、精盐250克、开水500克，花生油或菜籽油适量。 <br/> <br/>设备用具 石磨或电磨、炒锅。 <br/> <br/>制作方法 将辣椒洗净、去蒂、切条，放入盆中，加精盐、倒入开水，腌两天后，回锅烧沸待用。 把花生仁晒干，擦去红皮。将花生油或菜籽油放火锅中，烧至冒烟，放火花生仁炸至黄色即可捞出（不可炸得过老，如油少，可分批炸），冷却待用。 将油炸花生仁与腌辣椒汁混合在一起，用石磨（或电磨）重复细磨两次，即为香辣花生酱。 将花生酱装入开水烫过的瓶内，可随吃随取。 <br/> <br/>工艺流程 炸花生米→加辣椒汁→磨细→装瓶。
猪肠粉的做法: <br/> <br/>1,当然是蒸热之后拌上酱油(推荐嘉嘉酱油,不太咸,喜欢咸点的朋友可以买海天的金标),麻油,辣椒酱或者辣椒油(微辣就加老干妈豆事),直接吃啦~~~~注意不要蒸的时间太久了,否则粉就会变粉糊了......蒸的时间不足,就会外热内冷,吃起来也不好吃.....可以用微波炉来叮一叮,这比蒸要方便点,不过口感上总是觉得有点怪怪~~另外在这里介绍一下用来拌猪肠粉的酱油家庭做法: <br/> <br/>先在锅里下花生油,等热了之后再下切碎了(怕口臭的可以不切碎,拍扁了就行)的蒜头.把这些蒜头爆香~~~之后就把这些油倒入已经装好事油的碗里... <br/> <br/>2,用酱油,蒜子,花生油,葱一起来炒,好像炒粉那样,炒出来的猪肠粉别有一番风味.. <br/> <br/>3,自制牛腩汁,好像做牛楠粉一样来做猪肠汤粉~~~~感觉仲正~~~~~
肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。 <br/> 原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。 <br/> <br/> 制作方法： <br/> <br/> 1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。 <br/> <br/> 2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。 <br/> <br/> 第一阶段：把瘦肉煮烂。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时，可以酌量加水。当用筷子夹肉，稍加压力，肉纤维即自行分离，则表示肉已煮烂，此时可以把调料加入，并继续煮至汤快干时为止。 <br/> <br/> 第二阶段：即炒压阶段。用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早，肉块未烂，不易压散，工效很低；炒压过迟，肉块太烂，容易焦糊，造成损失。 <br/> <br/> 第三阶段：即炒干阶段。火头要小，连续勤炒勤翻，操作轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰黄色，最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。 <br/> <br/>自制肉松卷 <br/> <br/>材料：高粉500g、干酵母10g、盐6g、糖80g、水270g、全蛋一个、黄油30g。 <br/> <br/>其他配料：白芝麻(生的)、葱末、沙拉酱(猪油)、猪肉松。 <br/> <br/>做法：室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西，呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵…… <br/> <br/>发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。 <br/> <br/>取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下，抹上沙拉酱(我用的香甜口味的丘比)，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来（要卷紧），然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。 <br/> <br/>注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软。 <br/> <br/>面包制作的难度很大，多积累经验，相信你也可以做出松软美味的面包来。 <br/> <br/>大蒜醬真的比想像中要簡單，順手幾個動作就好了。 <br/> <br/>基本款: 1/2杯無盬奶油(約一條份量) <br/> 1球大蒜(剝皮後搗碎) <br/> 1匙切碎的新鮮巴西里(或其他香草隨意) <br/> 2匙磨碎的義大利乾酪 <br/> 等奶油在室溫下軟化，將材料均勻攪拌即可 <br/> <br/>變化款:奶油／200g、蒜頭／5瓣、羅勒葉(巴西里也可)／20g、 <br/> 松子／20g、起司粉／50g、優格／1大匙、鹽／1大匙 <br/> 一樣也是等奶油在室溫下軟化，將香草切末、蒜磨成泥， <br/> 拌勻即可。 <br/> <br/>以上的份量都僅供參考，可以自己喜歡的口味多加變化， <br/>(為了實驗，可以先試作少量，加加減減，找出自己的獨門口味) <br/>同理可證，加鹽、加黑胡椒都可，找不到松子，別類堅果也行，主為增加香味以及口感變化，調入優格的作用，是為了較為清爽。 <br/> <br/>要注意的是，麵包抹醬以濃稠為主，不能太水，所以優格可以紗布或綿布包起來，放在容器上濾去清液(這過程還是得在冰箱冷藏庫進行，否則就.....)，這樣就可以作出接近奶油起司般質地濃稠的優格，喜歡的話，可以用這樣的優格或奶油起司取代奶油作基底，風味更多樣喲 <br/>大蒜麵包 <br/> <br/>材料： <br/>法國麵包（中型約30公分長） 一條 <br/> <br/>麵包醬： <br/>含鹽奶油 三茶匙 <br/>大蒜泥（以磨泥器製作） 一大匙 <br/>辣椒粉 少許（視各人喜好） <br/>巴西利葉粉 少許 <br/>鹽 1/8茶匙（少許） <br/> <br/>作法： <br/> 將室溫下的奶油與其他調味料混合均勻，麵包橫面對切開，塗上奶油，放進預熱180度的烤箱中烤約五到八分鐘即可 <br/> <br/>烤茄酱法国面包 <br/>[原料/调料] <br/>法国面包 1条 <br/>茄子 3条 <br/>大蒜(大) 3粒 <br/>洋葱 1/6个 <br/>橄榄油 30cc <br/>柠檬汁 1大匙 <br/>芝麻酱 1大匙 <br/>蜂蜜 1小匙 <br/>盐 少许 <br/> <br/>[制作流程] <br/>1.将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。 <br/>2.烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。 <br/>3.把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。 <br/>4.将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。 <br/>5.将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。
嗯。这也是各地吃法不一样了吧。 <br/>我知道有些地方，就是先把肉腌制好，各种口味的都有，腌制好以后直接烤就ok，就可以吃了。如果喜欢辣椒的、孜然的，再撒点辣椒粉、孜然粉就行了。 <br/>听说他们的生意也不错呢。 <br/>我知道淘宝上有一家店铺叫“烧烤厨房”的就是专门经营烤肉腌料、烤翅腌料、烤鱿鱼腌料、烤蔬菜撒粉、烤海鲜撒粉的。味道还不错呢。旺旺名叫“鳄鱼的指甲” <br/>店主也可以试试，开发点新品嘛。 <br/>祝楼主生意兴隆哦。
海鲜酱，烧烤酱，韩国辣酱，辣椒粉，孜然，番茄酱。量的多少根据自己喜好决定。
以10份锅底计: <br/> 原料： 混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。 <br/> 制法： <br/> 1、把干辣椒节先放沸水锅里氽一水，捞出沥水待用；老姜也切片待用。 <br/> 2、炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分钟，锅里的辣椒节已呈琥珀色时，再加入适量的白酒和匀。 <br/> 最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了炒花生末、炒芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花生末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。其中，鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜；小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增加海鲜味。
1、寿司米（寿司米一般比较有名的是“秋田小町”或者“越光大米”，这些一般可以在taobao上买到，如果实在不行可以买东北大米来做寿司）；<br/>2、寿司醋（这个跟我们国内的那种食用醋是不同的，taobao上能买到的日本寿司醋主要是日本中楚牌寿司醋以及日本千成牌寿司醋，这两种醋一般是在煮好米饭之后再加入拌匀）；<br/>3、寿司海苔（卷在寿司最外层用的）；<br/>4、日本大根（萝卜干）、鸡蛋皮、肉松、火腿肠、小黄瓜、胡萝卜等等；<br/>5、寿司帘或寿司模具（用来卷寿司的工具）；<br/>6、寿司酱油（吃寿司的时候可蘸着寿司酱油吃）；
就是把麻酱加适量的盐 再加水稀释了 也不要太稀了 那样就没有麻酱味了 然后把黄瓜切丝 把面条煮了 捞出来加一些调好的麻酱 放上黄瓜丝拌好了 再就着蒜吃 也可以加一点醋拌在面条里 也好吃
准备好味精，食用油，五香粉。酱油，葱末，蒜末，辣椒面，开水煮好白皮面盛入碗内散上调料葱末，酱油铁锅热油，油烧热起锅放入蒜末炝锅热油即浇在白皮面喝调料上即可使用
现在蛋糕一般都是上百了吧，而且很多蛋糕都破200大关了。
这要依个人口味与喜爱而定 先选择自己喜爱的口味与品种一个一个慢慢试 试到自己认可的口味与品种 这是唯一的办法 别人喜欢的你不一定会喜欢
有良心的商家应该在配方里标注的，如果没有标注就看价格吧，一斤动物黄油要差不多40块钱，如果一个8寸的蛋糕价格在100元一下，那几乎就不可能是动物黄油的了
要选对面粉，一般为低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 家里用，面粉1斤，蛋1.5斤，糖0.8斤就能做！ 先把蛋加糖打匀，打成发白，膨胀大约至两倍，再加入面粉，搅匀即可 把烤箱240度预热，注入模具二分之一到三分之二，用200度烤，先用下火，待看到蛋糕已经涨到圆顶再开上火，表面金黄即为成品了！
要做烧烤，就是用所谓的“光波炉”：微波炉 ＋ 烧烤功能。普通的微波炉是不能用来烧烤的。
美味蛋糕源于自然，阳光三味，地道的欧式蛋糕，带您享受天然与美味说起蛋糕，那色泽诱人、入口绵软香甜的味道与感觉总是令人无法抗拒。既然是美食，除了要美观时尚，还得有利健康。 也正因为如此，领跑健康时尚新理念的阳光三味蛋糕坊在美食方面取得了巨大的成功。而其成功的秘诀却只在于，原料完全取源于自然，用最精致的原材料烤制出最有利于健康、最符合时尚的蛋糕。 与市面上普通的蛋糕房烤制的蛋糕相比，北京阳光三味蛋糕所选用奶油是100%新西兰的乳汁奶油,原材料都是从不同国家进口的，像可可脂含量近70%的入口即化的瑞士巧克力，还有让蛋糕口感更香醇的牙买加朗姆酒等等，这些都是纯天然的，无色素，无添加剂，所以您也能看见网站看到的造型和裱花都是比较简单的，主要他们走的就是这种欧式风格，其简单天然独特的美味，健康时尚的特色，让你再也无法抵御蛋糕所带来的诱惑…… 交错的滋味之所以能蔓延，是因为美味的蛋糕源于自然。诱人，却是健康的。 本店优惠和试吃活动，从现在起到7月底的客户，只要订蛋糕就享受8折优惠，而且可以成为我们的终身会员，常年享受8折优惠服务， 至于试吃，只要试吃人数能达到20人，然后能提供免费的用餐场地，比如餐厅、会议室等，电话联系，我们会安排时间进行试吃
市面上的蛋糕我基本上都吃过，大大小小也就有几十家，当然像那种看着就不想去吃的东西我不会去理。我一直在吃米卡米卡的蛋糕，他们家都是进口原料的欧式蛋 糕，当然是不是美味你吃了就知道，他们家蛋糕价格偏中高档吧。你搜搜一下去看看他们网站 就知道他们什么档次了！还有他们是电子商务网站，暂时还没有实体店！分数看着给啊！呵呵 你在新浪上搜一下就ok了1
估计还是在配比上出现的问题,先查查各项配比的比例是否正确,再则就是烤的时间是否正确.一般的就是这二个方面.
用木糖醇，不过过量食用木糖醇会使血脂升高； 要么吃异麦芽酮糖醇（益寿糖Isomalt），适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升 个人觉得，糖尿病者还是不吃甜食比较好。。。。
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肯德基偶尔吃一次也是可以的,但不能经常吃。怀孕早期建议少食多餐多吃清淡易消化食物可以多吃点新鲜的蔬菜和水果。同时也要注意多休息。
用料 ? <br/>琵琶腿鸡中翅鸡翅尖鸡胸肉鸡蛋猪肉（带肥肉带皮）豆腐干油豆腐香叶八角桂皮草果花椒干辣椒（香料家里有啥放啥就可）葱蒜瓣老姜盐白糖料酒生抽老抽老卤汁（没有的话，不用也可） <br/>卤味的做法1? <br/>鸡蛋煮上 <br/>剥壳 <br/>鸡腿用刀划下，方便入味 <br/>蒜瓣剥好、葱打结、姜切片 <br/>所有肉一锅焯水 <br/>去浮沫取出待用 <br/>锅中放适量清水，放香料 <br/>生抽、老抽、料酒 <br/>一点白糖 <br/>适量盐 <br/>盖上锅盖大火煮开转小火煮10-15分钟，时间自己看着办，让香料味道出来 <br/>煮好，放蒜瓣姜片葱结 <br/>下各种肉 <br/>放鸡蛋 <br/>老卤汁 <br/>盖上锅盖大火煮10-15分钟 <br/>12、转小火煮到肉开始上色 <br/>放豆腐干油豆腐 <br/>盖上锅盖煮开 <br/>可以尝下咸淡，不够的话加点盐，汤汁要稍稍偏咸的，这样卤出来的肉咸淡刚好 <br/>盖上锅盖继续小火卤（这个时间没有一定哈，有时间不心疼燃气就多煮一会儿好了） <br/>肉啊豆腐啊鸡蛋，上色均匀，肉用筷子戳下，可以轻易戳开！啃起来！！！（不急着啃的话，可以泡在卤汁里泡一会儿，这样味道更赞！） <br/>卤味的做法2? <br/>捞出香料渣，滤出卤汁 <br/>这个下次做的时候就是老卤汁了。可以在加了新料的同时倒进去同煮，每一次不用留很多的，定量那点就行了。放冰箱，不常做卤味的话，最好速冻，有时间就拿出来煮下再继续冷藏 <br/>小贴士 <br/>1、自己喜欢哈，鸡爪鸭爪等等等。。都可以卤?2、尽量用比较耐煮的食材，有些食材注意下放的先后顺序就好
1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。 <br/>2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。 <br/>3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。 <br/>4..牛系列:?内蒙特色酱牛肉。 <br/>5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。 <br/>6.皮冻系列：特色皮冻。 <br/>7.肠系列：特色猪血肠。 <br/>8.丸子系列：猪肉豆腐丸子。 <br/>9.熏肉系列：特色熏肉。 <br/>以上由廖排骨熟食提供
一般康师傅和日清的拌面只有两包调料，而统一酱拌面里面有三包调料：卤酱包，飘香包，蔬菜包。这里面，我查了下，是以十八味秘制中草药卤制而成的卤酱包，然后精选牛肉，配以独门的飘香包。这个卤肉酱拌面也确实蛮好吃的，楼主也发现了吧，哈哈哈~
要想增加汤汁的香味有很多方法<br/>1，多加一点香味淡的和香味中性的香料（草果，三奈茴香等等）少加香味重的香料（丁香，八角，桂皮等等）<br/>2，卤水多熬，熬的时候加猪皮和肥膘肉，直到熬烂就不要了<br/>3，卤水要经常卤东西，才能保持它的并增加它的香味<br/>4，香料包要定期更换<br/>5，你如果只是卤鸭脖的话，可以加点鸭油进去<br/>6，你如果不懂药性的话，最好不要乱加中药，回出事的,,,切记
魏王卤熟食挺好吃的，我们那小区附近就魏王卤生意好，还有一家就一般般了。一般周末我都会去买些鸡爪带回家，大人小孩都喜欢吃这个，而且味道也挺好的。
不是油炸的，他们主打非油炸、无添加，秘制卤法工艺，创造了麻 辣、香 辣、甜 辣、茴 香、椒麻等多种口味的卤菜，卤贵坊营养卤味在百年秘制配料的基础上，汲取中华卤制文化的精 髓，融合南北口味特 点。
我同学的姐姐那儿就不错，实惠而且好吃，下次要来就@我好了
东江海鲜酒家还可以，可以试试http://meishi.gz.bendibao.com/news/2010728/58744_4.shtml
南澳那里海鲜批发很多的,而且品种又多,可以多家比较和选择.还有深圳市福田区兼梅海鲜干货批发部 单位地址: 福田区农产品批发市场一楼J60号
