葱油饼 第一招：轻松制作完美面团 要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔！烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗？如果揉坏了面团要怎么办？让我们来教你怎么抢救你的面团吧！ 步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。 步骤2 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面 烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 步骤4 搓揉 由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。 步骤5 醒面 将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。 面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃 步骤6面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。 葱油饼用的可不只是葱而已！ 学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼?”鹱偶保褂幸徽腥帽っ牢对偕兜恼惺谈恪Ｋ荡杏捅锩嬉欢ǖ梅糯校靠杀鸨槐砻娴拿炙窒蘖耍 杆庥捅箍刹豢梢裕俊杠钕阌捅购貌缓贸裕苛侠肀揪褪浅渎匆猓灰阆不叮ㄍǘ伎梢裕? 宜兰葱 宜兰葱的外观美丽，葱叶长且细致，葱头较软，所以口感相当鲜嫩香甜。主要是栽种在宜兰市和壮围乡中，并受兰阳溪的灌溉滋长。宜兰葱的使用相当广泛，特别是想呈现精致的外观时，使用宜兰葱更是恰到好处。如宴席中常见的清蒸活鱼，就可见宜兰葱丝的踪影。 珠葱 珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦！ 。 茴香 茴香具有相当特殊的香气，是调味时的最佳魔法师！料理上可和鱼类一起烹煮，去腥功夫一级棒！做蕃茄沙拉也很可口。另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。只不过茴香只有在冬天的时候才有，因为没有大量种植，多是自家栽培，所以需要时得用心找找。 香菜 香菜本身就带着特殊的香气，所以加在葱油饼皮里可以让饼皮的滋味更加丰富。香菜本身比较怕水，所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。 山茼蒿 山茼蒿也是因为拥有独特的香气而适合加入饼皮中。挑选时可选择叶片较小，口感也会较细嫩。因为山茼蒿和香菜一样都很怕水，所以保存时一定要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。 呵护你的葱，通通报你知！ 理所当然，「葱」是葱油饼的重头戏主角。所以好好呵护你的葱，这是一定要的啦！但是葱要怎么挑、如何保存才对呢？就让我们通通报给你知！ 爱葱第一招：选对你的葱 葱头要结实、叶片要完整、颜色要翠绿才新鲜，保存期限也比较久。千万不要挑到叶子呈现黄色、拿起来软趴趴，快要倒下的葱，因为这表示葱不新鲜，快要烂掉了。爱葱第二招：保鲜你的葱 买回来之后先用清水洗净，之后要记得擦干或沥干水份，再用纸张包裹起来，装进塑料袋中绑好，再放进冰箱内冷藏。保存期限则约一个礼拜左右，如叶片变黄，就代表开始不新鲜，要赶紧用完。爱粉第三招：加分你的葱 使用前，先用盐把葱段抓一抓，好去掉水份，才不会在杆制饼皮时，有过多水份出现。另外还可滴些香油、撒些胡椒粉来调味，这样做出来的葱油饼保证比别人家的还香！ 就是要你轻松杆面！ 步骤1 搓揉面团 将醒完的面团取出，可先以手指按下，看看是否会轻轻弹起。如果没弹起代表面团还在睡觉当中，发的还不够，需要再花点时间醒面。拿出醒好QQ的面团，一边搓揉，一边将面团拉成长条状。 步骤2 分割面团 以面刀来分割面团！用面刀小心俐落地将长条状的面团，分割切成约1／4大小拳头状的小面团备用。 步骤3 细细杆平 取一小面团用杆面棍杆成圆形饼皮。从面团的中心开始以均匀的力道向外推至外缘，再将面皮逐步杆成圆形的饼皮。 步骤4 记得涂油 想要饼皮好揉，「涂油」的工夫可别漏掉了！取刷子沾点色拉油或橄榄油，涂抹在面团表面上，再用杆面棍杆面团，你将会发现杆起来顺手，吃起来也更香！ 步骤5 平撒葱花 将葱洗净后，切成段末状，再均匀地平撒在饼皮上。记得同时撒上适量的盐，将会更有味道喔！ 步骤6 左右折进 撒完葱花的面团需要再杆个1～3次，好让葱花能均匀地与面团融合。最后再将杆平的葱花薄面皮左右对折进来收好。 步骤7卷成圈状 将呈长条状的面团，由内往外卷成一圈面团。将面团卷成圈状，一来好放置，二来方便用保鲜膜包住未使用的面团，放进冰箱冷藏。 步骤8杆成扁平 将卷成圈状的面团杆成扁平的圆形状饼皮即可。 香煎饼皮有一套！ 步骤1涂匀倒油 平底锅预热后，倒入适量的色拉油或橄榄油，将锅子轻轻转动，让锅面能均匀的被油覆盖。 步骤2中火放入 开中火，将杆平的饼皮轻轻铺放在平底锅内。 步骤3轻巧翻面 煎约1分钟左右，轻轻地用锅铲将饼皮翻面再煎。此时须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮。 步骤4完美金黄色 当饼皮开始呈现金黄色，有香味溢出时，就代表锅中的葱油饼大功告成啦！ 有什么秘诀可以让我的葱油饼皮比别人家的香呢？ 葱本身就是带有特殊香味的食材，特别是爆香过后的葱，滋味更是迷人。所以在制作面团时，可以爆香过的葱来取代一般的生葱。香煎时也可将锅内的油，先以葱爆香过。有秘诀加持过的葱油饼，其香气与滋味绝对都会大大加分！ 牛肉葱油卷饼 材料：中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条 卤牛腱材料：牛腱 200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄ 作法： 1.将卤好的牛腱取出后切片备用。 2.参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状。 3.将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。 4.以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。 5.将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。 6.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。 最好吃的牛腱当然是自己卤制的?÷蚩榕ｋ旎乩聪淳缓螅尤肭啻卸巍⒗辖⒒ń贰私恰⒃鹿鹨丁⒔从汀⒚拙朴胨旌虾蠓湃牍校灾谢鹇敝圃?小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已经熟透，可取出放凉后再切片。 香炸葱油虾饼 材料：孛荠6颗、红萝卜1/3条、洋葱1/2颗、鲜虾仁150公克、香菜末少许、芹菜末少许、葱末少许、鱼浆100公克、葱油饼4张、太白粉2大匙 调味料：盐1小匙、胡椒粉1小匙、香油1/2大匙 作法： 1.孛荠、红萝卜与洋葱洗净后，去皮切成碎末状。 2.将作法1的材料与鲜虾仁、香菜末、芹菜末、葱末和调味料，一起加入鱼浆中混合搅拌均匀备用。 3.取二片冷冻葱油饼，先撒上少许太白粉，再抹上适量的作法2馅料，并将两片涂满馅料的葱油饼互相交叠盖上后，压紧再对切成三角形状。 4.热油锅至180℃后，以中小火油炸作法3的葱油虾饼，油炸约2分钟后，改以大火香炸30秒，再捞起沥油即可。 我家葱油饼面2种做法： 1、面粉加少许精盐用温水和好揉匀，稍醒片刻，搓成长条切成剂。将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。 2、三成面粉用油和面，七成面粉用温水和好揉匀，稍醒片刻，把两种和好的面搓成长条切成剂，按扁，擀成薄片，油和面放上面，温水面放下面，将香葱切碎与盐，油拌匀，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅（或微波炉）烙熟即可
食品用料 豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。 [编辑本段]制作方法 ①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。 ②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
我前些天用醋和白糖腌制了一瓶蒜，已有20天了，基本上都是绿色了。不过我没挑选蒜，有大的也有小的所以才没有完全变绿。 以前我听人家说，只有腊八这一天用醋腌制的蒜才会变绿。我现在看来不是啊，只要用醋腌制的蒜都会是绿色的。其实只有自己实践一下才知道的。
小葱拌豆腐阻碍营养吸收 有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
有句家常话叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。 小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。 因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
我这个菜是自家吃吃，所以有点偷工减料，且听我细细坦白： 上好肋排，斩为4,5寸长，大葱数根，葱白切5,6寸长的段，其余切成小段即可。 排骨洗干净，入冷水，水中加拍破老姜一块，花椒几粒，中火煮开，打去浮沫，火稍微打小，煮到排骨熟透离骨，捞出装盘备用。 这个菜的标准做法：排骨在此要漂冷后剔去骨头，用切好的长段葱白代替原骨头塞入，自家吃吃，就不用玩这个高难度的手工操作啦。 排骨原汤过滤一道，去掉未打净的浮沫，老姜，花椒等杂质，重新入锅中，加入盐，长条葱白，姜米，香醋，料酒，煮开后，长段葱白捞出摆盘，下入排骨，小火烧5,6分钟，下入其余葱段同烧4,5分钟，准备起锅。 排骨捞出在盘中摆好，水豆粉勾薄芡，加香油，入原汤推匀，用漏勺过滤，淋在排骨上，撒上香菜，即成。 这个菜是咸鲜口味，所以盐的量要掌握好，为了葱香味浓，可分两次下入葱段，因为烧的时间太长，葱香味容易挥发，所以第二次下入葱段，起到一个补充葱香味的作用，最后滤汤，是为了成菜好看
这里头还真有学问：白肉严格的说其实不是煮的，是热水浸烫而致熟的。具体操作方法是：用约90度以上热水保温冲淋或浸烫至断血为度，吃口脆爽不腻，细细嚼来别有一番滋味，还等什么，美味在前，阿米尔冲！
葱和蜂蜜不能同服的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，蜂蜜与葱同食后出现恶心 呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状 我想这个应该是成立的，因为学营养中提过，维生素有相辅相成的作用，那肯定会有相互排斥的作用，比如虾和含VC的就不可以一起吃，它们如果一起吃的话，就会形成一种俗称“砒霜”的东西，很容易使人中毒！至于蜂蜜和葱的话不能一起吃的。因为： 生葱和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服. 大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜与蜜共食。 另外蜂蜜与豆腐相克 ,相克的物质有时还会产生素性,导致人中毒. 豆腐味甘、咸，性寒有小毒，能清热散血，下大肠浊气。生蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，生蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食生蜜，更不宜同食。 间隔几小时后.
小葱拌豆腐阻碍营养吸收 有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
我也买过不过我买的公鸡的 我一般都是把面煮好，因为我比较喜欢甜酸的，一般我都稍微炒下，也可以直接拌，但是奶酪的没试过，不过一般都可以直接拌
原料配方 鲜蒜头100千克 食盐4千克 白糖43千克 酱油1千克 食醋1千克 五香粉1千克 清水27千克 桂花400克 制作方法 1.选好蒜头，根据老嫩程度剥去2～3层老皮，留下2～3层嫩皮。切去须根和假茎(假茎部分不要全切掉，要留6～9厘米)。 2.整理好的蒜头放入清水中浸泡7天，每天换一次水，浸毕，捞在筐内沥水、晾干。 3.将晾干后的蒜头装入缸内，一层蒜头一层食盐，盐腌一昼夜，白天每隔5～6小时换缸一次(倒入另一空缸)，共换二次缸，使盐溶化、不良气味排出、蒜头腌得均匀。腌好后，把蒜头拿到晒场上倒插蒜茎晾一夜。 4.将晾后的蒜头装入缸内，把配制好的糖、醋、酱油、五香粉、水(需煮沸、冷却)灌入缸内。 5.在缸口上蒙上清洁油纸，再蒙上一层干净布，最后把油纸和布用麻绳捆扎结实。 6.将缸歪倒，斜靠着木杆，与地面约成30～40°的斜角滚动，白天要滚动4～5次。每隔一天把缸口打开散出辛辣气味，每次4～5小时。20天后，辛辣气渐少，这时滚缸和散气可改为2～3天进行一次。40天后，浸渍过程即可完成。食用前3天，加进200克桂花。 一般在阳历六月下旬，大量采收以前，蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌蒜。 产品特点 北京的桂花糖蒜、蒜肉细嫩，略带米白色，口味香甜，稍有酸咸味。
你好,可以放在一起吃的不要太担心,可根据自己的口味调节饮食,爱吃酸的,辣的,甜的,苦的,都可以
最好是想办法让自己打喷嚏，这样通常能够将异物打出，但如果不行，还是去医院比较保险一点。
糖醋蒜的做法：1）将蒜瓣放入清水中浸泡1-2天（中间要多次换水），然后捞起控干水分。2）将控干的蒜瓣放入罐中腌制，每放一层蒜瓣撒一层盐，每天要翻动两次，以散发热气和蒜的辣味。一星期后老出控干卤分，加入糖和醋，浸泡3个星期后即成。 [注]蒜瓣的选择，最好是新蒜，若不是季节可选用蒜瓣较小的白皮狗牙蒜为宜。 做法一 美食原料 鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。 美食做法 1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次； 2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处； 3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。 做法二 糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。 糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。 做法三——北京糖蒜 糖蒜的秘密 老北京人吃涮锅子，讲究的就是吃涮羊肉就着一口脆美无比的糖蒜。科学分析：糖蒜解腻、去腥，助消化。吃过百家火锅，对糖蒜感悟颇深，但总觉得北京人热爱糖蒜，可能仅爱在了它与羊肉隔隔不入的口感上。 糖蒜，讲究的是甜、脆、嫩、爽。京城里火锅店追求糖蒜美味之极致的有不少家，而我还是想推一推我家公公料理的糖蒜。 春天的新蒜，去外皮，仅留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天。（蒜入进一点盐味好保存，而这个步骤关键在于“消毒”。）把浸入盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子里（四川的泡菜坛子就好），再加绵白糖——5斤蒜大均需要1斤半白糖。再加清水，不用在坛子里乱搅和，让糖安静地融化。加水密封坛子，放在阴凉处即可。蒜腌上两个半月就可以吃了。 这样的糖蒜甜、不酸，如果有酸味，就是坛子没密封好，这种酸吃不得。真若喜爱吃甜酸口的糖蒜，可以在坛子里放些白醋，但保存起来就不易了。如果您在外面买得的糖蒜有点发苦，那定是在泡蒜中放进了糖精的缘故。至于吃出“盐”味，有点不靠谱；但我见得鲜族人腌蒜有放盐的，只是各取所好吧。 2》糖蒜腌制法 目前，正值腌制糖蒜的时节，怎样腌制的糖蒜味美适口，为此向您介绍一种简便的方法，不妨一试。选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮。放入清水中浸泡5天左右，（每天换一次水）。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制3天，取出晾干。再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周时间即可食用。 3》北京糖蒜 原料及配方 紫皮蒜10kg、食盐690g、白糖5kg 生产工艺： （1）原料选择：选用优质紫皮蒜，俗称“大六瓣”，选取夏至前4~5天的蒜最好。 （2）剥蒜：将蒜的外皮剥去2~3层，然后用刀削去蒜根，要削平，再削去蒜茎的过长部分，蒜基留1.5cm长为合适。 （3）腌制：按每100kg加盐5kg，一层蒜一层盐放入缸内，少洒一些水以促使盐溶化，每天翻缸2~3天，食盐溶化开始泡蒜。 （4）泡蒜：将蒜泡入清水内，3天后开始换水，以后勤部每天换水1次，一般换6次水即可，时间8~9天。 （5）控蒜：将泡好的蒜捞出，放在室内席上，将蒜茎朝下堆码，最高不能超过3层，控蒜时间为24~30h，即可装坛。 （6）装坛：一层蒜一层糖装入刷好的坛内，最后按750g白开水，190g盐的比例加水，用塑料布和白布封紧坛口。 （7）滚坛：封紧坛口后即可滚坛，第1个月每天滚坛4次，第2个月每天滚坛3次，第3个月每天滚2次，3个月即为成品。两天后放气，以后每天晚上打开坛口放气，早晨滚坛。 做法四 1、买新蒜3－5斤（就是现在市面上有的那种）； 2、白醋3－5瓶（注意不是“醋精”）； 3、白砂糖或冰糖1斤； 4、蜂蜜1瓶（约半斤）； 注意：腌糖蒜不用放盐！ 做法： 1、把新蒜逐个削去根部须，剥掉干的脏的外皮； 2、把所有处理好的蒜泡在水池中1－2小时，再充分沥干水分（最好晾一夜）； 3、提前把白醋和糖（白糖或冰糖）煮在一起至沸腾，再完全晾干（也最好放凉一夜）； 4、我用的是泡菜坛子，先把蒜放进去，再把糖醋汁倒进去（应该汤汁能够没过蒜），最后上面倒一层蜂蜜； 5、加盖子，得泡起码半年才能吃（正好冬天到了吃火锅）
印度飞饼—真的会飞的饼；印度飞饼的神奇，至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加 巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，用手擀几下，只见师傅捏紧面饼一端按顺时针方向转动， 手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，放入烤盘，饼迅速鼓起，煞是美观， 稍做切割，装盘。太美妙了。厨师会利索地用手把它拎起来，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。 食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长。 印度飞饼的种类：印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。 印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心 加巴地印度飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃养脾 ，益神养血等功效。现场制作品味繁多，变幻莫测。成为国内飞速发展、具有异域特色风味的泊来、休闲、时尚的大众消费食品。
不光饺子,还有包子之类的食物,因为是在外皮密封的环境中使馅至熟的,所以馅中的肉类、油类及其它调料密闭在其中，吃起来感到有油腻感，而就大蒜可用其辛辣味提味，即不但解除油腻感，而且为原料增鲜增香味，食用大蒜还可以消毒杀菌，预防肠道疾病，这种吃法是合理的，一般注意用量，利多弊少，故能在民间流传。 这后一个问题很有趣。既然你知道捞面这个叫法，想必也是北方人吧。 北方的捞面，也有地方叫蒜面，吃法与上述食物稍有不同。捞面煮熟后，（要加上如油菜之类时令青菜）捞出放在凉水里降温，再做出臊子，或肉丁类，或蛋类等，再用调料浇之。这调料可讲究了，主料是大蒜，加上盐、炒熟的芝麻、还有香椿芽、韭菜花（腌制或鲜的都可）等捣碎成泥状，加香油、味精、醋等加适量清水调和，吃时浇在碗里，立即会香气四溢，碗内色彩斑斓，令人食欲大增，如在炎热的夏天，吃上一碗，顿会感到通体清凉，如服甘露，清气上升，浊气下降》……美味无比，全靠大蒜啊。 捞面，好食物啊。
蒸鸡蛋和土豆丝是可以一起吃的，不会产生食物之间的相互作用，不要紧的，鸡蛋是蛋白质食物，土豆丝含有淀粉，和蛋白质不会有反应的。 目前的情况不用担心，一般不会出现不良反应，可以一起吃的，观察一下。
健康指导：您好！每一种食物都有一定的热量，一天摄取的热量大于消耗掉的热量时就会容易导致发胖，反之则不容易发胖，土豆的热量相对较高，可以吃但是食用量要控制在一定的范围中，就不会导致发胖，少食用薯条，油炸后的土豆热量更高。
你好,芋头和香蕉的话,最好是不要同时一起吃,因为这个同事吃的话也可能容易导致肠胃消化不好。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
这个也要看个人喜好的，有的就很喜欢吃，有的一点也不喜好的，要看你打到那个省，一般都喜欢的，关键是你要让他们知道你这个东西怎么吃才能好吃，南方吃豆角都不炖，直接炒，一点不好吃，要看你的营销策略了
凉拌黄花菜一般是用那种黄白色的，很少用黄红色的黄花菜。<br/> 黄白色的黄花菜含有食品添加剂，必须温水浸泡2个小时，反复冲洗后才能食用。至于凉拌可以根据个人喜好，一般开水烫熟再自然冷却加作料就行。
主料 菜花 400g 五花肉 100g 辅料 精盐 1/2勺 水淀粉 2勺 植物油 1勺 料酒 1勺 生抽酱油 1勺 鸡精 1/2勺 葱花蒜末 20g 步骤 1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。 2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。 3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。 4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。 5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。 6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。 7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。
干的黄花菜黑了,就意味着变质了，就不可以再食用了。<br/>食用黄花菜的注意事项<br/>干制黄花菜无毒，鲜吃时加水浸泡或者用开水烫，<br/>去汁煮熟，煮透即可。外出用餐，如果不了解黄花菜的处<br/>理方法，最好少吃；食用量在50g以下，不会引起中毒。<br/>一旦中毒，马上补充水分，严重时去医院做相关处理。
当然有毒了，黄花菜里富含秋水仙素，该物质为抑制细胞有丝分裂，医学上用来治疗癌症（抑制癌细胞增殖） <br/> <br/>不过，少量进食危害不会很大，但若是大量进食就会发生中毒
你说的是新鲜黄花菜吧，新鲜黄花菜在市场买来后吃不完时可以用保鲜袋密封起来放在蔬菜冷藏柜里面冷藏，可以保存5-7天不会变色变坏。最好不要冷冻（其他蔬菜有冷冻的吗?）.<br/><br/> 另外：1、新鲜黄花菜因为含有导致腹泻的秋水仙碱，必须开水焯后冲洗一下才能炒。高温可以去除全部秋水仙碱。<br/> 2、如果自家院子里面有种植一片黄花菜，吃不过来，有2个办法，1是送周围邻居，不过得嘱咐邻居怎么个吃法。另外就是自己处理成干货了。<br/><br/> 干货的蒸法和上面2位朋友的说法差不多，我来说说详细步骤：<br/><br/> 1、采摘或者购买的鲜花，必须是含苞未放的，也就是花蕾黄色，花嘴带点黑色紧凑没有裂开的。如果咧嘴了的黄花菜，晒干容易散开，花粉流失，味道就不那么好。<br/> 2、准备一个筛子，或者蒸馒头的那种，或者自己去市场买一个网筛，不要太大，比家里的锅小点就行，将新鲜黄花菜放在筛子里面堆成一个火山口一样。（利于均匀受热）<br/> 3、锅烧水，里面架2根筷子或者棍子，筛子装满黄花菜放在棍子上面（底部黄花菜不能碰到水），蒸6-8分钟。颜色变成黄青色就行，熟点也没有关系，但是不能蒸成一团黄花泥了，不成根了。<br/> 4、蒸熟的黄花菜端出来晾在地上不动，让黄花菜充分熟透，第二天再摊开在地板上或者钢丝网上在烈日下晾晒就行。晾晒时注意隔3-4个小时翻动一下，均匀晒干。<br/> 晒到差不多可以折断，再拿回来放在家里返潮1-2天，再密封包装储存，只要干度可以，基本上可以储存大半年。也可以放在冰箱里面都行。<br/> 现在是新鲜黄花菜上市的季节，好好享用吧。咱这里是黄花菜产地，不说假话，打了这么多字希望可以帮到你。如果想扩大黄花菜种植或者在外面买干黄花菜有不懂的可以 568737410。昵称是：忘忧草传说
1。食用 果实 的是：西红柿 冬瓜<br/>2.食用 叶 的是：大白菜 <br/>3.食用 茎 的是：花菜 <br/><br/>4.食用 根 的是：马铃薯 番薯 萝卜
所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。<br/><br/> 基于严谨的科学态度，俺再抄袭一些病理科学报告如下：<br/><br/> (1)胃肠道症状：腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应，发生率可达80%，严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。<br/><br/> (2)肌肉、周围神经病变：有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变，表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见，往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。<br/><br/> (3)骨髓抑制：出现血小板减少，中性细胞下降，甚至再生障碍性贫血，有时可危及生命。<br/><br/> (4)休克：表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高，多见于老年人。<br/><br/> (5)致畸：文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。<br/><br/> (6)其他：脱发、皮疹、发热及肝损害等。<br/><br/> (7)有关专家认为：鲜黄花菜含秋水仙碱，如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议，为防止鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上。<br/><br/> 专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家，我只是个食客，我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟，恐怕只能倒掉。至于少吃点，这我同意，至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。<br/><br/> 下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。<br/><br/> (1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。<br/><br/> (2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处，不过我一直是等不了那么久。)<br/><br/> (3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩，又很脆，口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观，建议搭配：A：韭菜花，新鲜红辣椒。B：黑木耳或香菇丝，瘦肉丝。<br/><br/> 总之：黄花菜只要不被狂焖至花容失色，是非常明艳动人的，再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱，所以不必把它当毒药看，千万不要炒得烂糊糊的。
楼上有个错误。<br/><br/>胡萝卜：根<br/>白菜：叶<br/>土豆：地下茎<br/>黄花菜：花<br/>绿豆：种子<br/>番茄：果实
只要洗干净了就可以食用，泡蕈类的水因含有呈鲜物质还是很好的调味品。
没开的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,有毒不能吃.开后会少一些,晒干就无毒了.要吃鲜的一定要吃开过的花,还要拿开水烫过,这样毒性就小了.
淮阳黄花菜：独具七蕊 属菜中极品<br/>淮阳黄花菜菜条丰润，色泽金黄，质地筋脆，营养丰富，味道鲜美，而且独具七蕊，是黄花菜中的极品。早在汉朝时期就已闻名全国，成为朝圣的贡品。宋朝大文学家苏轼到陈州（淮阳古称陈州）郊游时，品偿过淮阳黄花菜后，在陈州苏坡亭写下“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”的千古佳句，给予极高的赞誉。淮阳人民以此为荣，把淮阳黄花菜改名为“金针菜”。<br/>淮阳黄花菜是难得的保健品。据《本草纲目》记载，黄花菜具有健脑、益智、抗衰老等；提起金针菜，还有一段不平常的故事呢？据说，秦朝未年，陈胜、吴广率领农民起义军攻下陈州（今河南淮阳县）建都称王时，士兵们在兵荒马乱中，把生机旺盛的黄花菜践踏得不成样子，当地有个名叫金针的姑娘，看到这种情况十分痛惜，于是就对其精心管理培植，结果黄花菜又死而复活。棵棵长得亭亭玉立，开满醉人的鲜花。后来，人们为纪念金针姑娘，就把黄花菜起名叫金针菜。
黄花菜宜以干制品食用，最好少食用新鲜的黄花菜，因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，有一定毒性，如果烹调不当或大量食用，会引起食物中毒，损害消化系统、神经系统以及循环系统功能
1.黄花菜炖鸭骨架汤 <br/> 菜系及功效：幼儿菜谱 清热去火食谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱 <br/> 工艺：煮 <br/> 口味：咸鲜味 <br/> 主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克 <br/> <br/> 2.黄花菜炖鸡 <br/> 菜系及功效：健脾开胃食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 <br/> 工艺：侉炖 <br/> 口味：本味咸鲜 <br/> 主料：黄花菜（干）100克,鸡500克 <br/> <br/> <br/> 3.忘忧草/黄花菜/百合养心鸭 <br/> 菜系及功效：神经衰弱食谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 <br/> 工艺：原炖 <br/> 口味：原本味 <br/> 主料：鸭1000克 <br/> 辅料：百合花50克,黄花菜（干）30克, <br/> <br/> 4.花生核桃黄花菜煲鱼头汤 <br/> 材料:大鱼头1个、花生50克、核桃50克、黄花菜30克、蜜枣10克。 <br/> 配料：油、盐、姜 <br/> 做法： <br/> 1、先把大鱼头开边，用姜片起锅把鱼头煎一下备用，花生把浸前半小时，黄花菜放 <br/> 小许盐用水浸洗一下 <br/> 2、先把花生、合桃、黄花菜、蜜枣放一汤煲内加水用武火烧开，再转文火煲40分钟 <br/> 后再把煎好的大鱼头放汤煲内再煲30分钟后用盐调味即可。 <br/> 本汤之功效: <br/> 健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、补血养神、增进智力等 <br/> <br/> <br/> 好味道忘忧草专卖 的回答希望可以帮到您，需要了解更多食谱或者购买特级黄花菜请淘宝搜索：好味道忘忧草专卖
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。 <br/> <br/>功效：石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。 <br/> <br/> <br/> 都可以凉拌了 你说呢
萱草属（Hemerocallis）地下通常有肉质块根。叶基生，带状。螺壳状聚伞花序常排成圆锥状；花大，花被基部合生成漏斗状；雄蕊6枚，着生在花被管喉部，花药背部着生。蒴果。约16种。我国有8种。多栽培，供观赏。花芽供蔬食，干制品称“金针菜”或“黄花菜”，供食用。习见的有黄花菜（H．citrina Baroni），又名金针菜，花较大，长8—16厘米，花被管长3—5厘米，黄色，芳香，午后开放，次日午前凋萎。根可入药。小黄花菜（H．minor Mill．），花较小，长 7—10厘米，花被管长1—3厘米。分布于我国北部各省。根供药用。萱草（H．fulvaL．），花橘红色，无香味。我国广泛栽培。根作药用。
叫他去打铁棍子医院找桶主任……[偷笑]//@大望: 以前我特别喜欢回答微问的问题，后来问题越来越怪，很难回答，比如这个问题，我能回答，这两样东东吃多了会放屁吗？这个答案显然不是网友所期待的哇！所以，我该如何回答呢？
豆芽见光会有光合作用变绿色，所以卖豆芽的人都会用东西遮豆芽的光线
1. 绿豆加水煮沸后熄火焗10分钟,见绿豆开花就好啦. 2. 绿豆隔干水,否则绿豆水会结冰,口感就不好啦.(另: 绿豆水可以雪冻起来作消暑饮品) 3. 将雪糕和绿豆混在一起后摆入雪柜冰冻半日即成功啦.
<p>不是，黄豆发酵长的是白毛，玉米捂了长的黄绿色的毛才是黄曲霉。产生黄曲霉毒素的最基本条件是产毒真菌的存在。能产生AF的真菌主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌，而黄曲霉菌是一种广泛分布于世界各地区的比较常见的腐生菌，适宜的条件是它产生毒素的温床。</p><p>影响曲霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多，与食品关系密切的主要有水分、温度、食品基质、通风条件等。</p><h2>扩展资料</h2><p>1976年我国首次发现山苍子中的挥发油可以彻底除去食品中的AF。挥发油中的某些成分与AF可发生加成和缩合反应，改变毒素分子结构，达到去毒目的。AF超过国家标准20倍的玉米、稻谷或超标2500倍的花生经大剂量山苍子芳香油处理可一举去毒。</p><p>此法简便易行，特别适合家庭应用，并对食品质量和营养成分无任何影响。另外，甘草、葫芦巴、羽扁豆、茴香、五香粉、大蒜等也有去除AF的作用。</p>
鱼干根菜汤鱼干100克、豆芽200克、南瓜200克、云南小瓜100克、白萝卜200克、芝麻由油50cc、清汤素10克、水1500cc、盐5克
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> （1）六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种，株高65-75cm，9片剑形叶，叶色浓绿，蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm，一般6瓣，外皮紫红色，单头重60-70g。质脆，辣味浓，品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> （2）柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种，株高70cm，叶9片，浅绿色，蜡粉较少。蒜头扁圆，柿子形，横径5-6cm，单头重40g。辣味适口，蒜皮易破裂，不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> （3）紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种，株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓，品质好，耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg，鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> （4）二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区，株高56cm，开展度45cm，假茎高35cm。成株有大叶片7-8片，叶面光滑，有蜡粉。蒜头纵径4.5cm，横径5.4cm，蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒，较抗旱，耐盐碱，抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓，品质中上，耐贮藏，亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> （5）宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料，经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛，长势强，叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立，长42cm左右，后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天，需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水，蒜头品质好，辣味浓，口感性好，抗旱、抗病力强，耐贮运。<br/><br/> （6）嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种，株高约55cm，蒜头呈圆球形，6-8瓣，皮上有红纹，肉白色，辣味浓。蒜头重约50g，秋种夏收，全生长期约260天，一般亩产蒜薹150Kg，蒜头750Kg左右。<br/><br/> （7）太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种，熟性偏早，属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗，叶片阔，叶肉厚，叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm，较粗，单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大，圆而洁白，一般蒜6- 9瓣，较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> （8）苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm，茎粗0.8-1.2cm，15片叶。蒜薹单重30g左右，蒜皮白色，光滑无皱纹。蒜头大，圆形，每头6-7瓣， 平均直径3-4cm，单头重38-40g，单瓣重5-6g。蒜头休眠期长，耐贮性好，但不耐旱，辣味较浓，肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> （9）苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高85-90cm，茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。 生长期240天。<br/><br/> （10）苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣，重30g左右，白皮。生长期 230－235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> （11）苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.5 cm，重28-34g，6-7瓣，白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右，蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> （12）苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进，株高35cm，茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g，蒜皮紫色，皱皮，有光泽。鳞茎大，扁圆形，横茎5.2cm，单头重49.1g，蒜瓣呈明显的双层排列，头大瓣多，每头11- 12瓣。耐寒性强，休眠期短，贮藏性稍差，辣味较淡，抗锈病稍差。<br/><br/> （13）白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种，株高53-75cm，开展度42-55cm，假茎高22-3lcm，成株8-10片叶。叶草绿色，扁平实心，有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm，横茎 4.5-5.8cm，每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强，抗病力强，幼苗抗寒。对土壤要求不严格，但易受地蛆危害。辛辣味不浓，品质中等，耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃，但已开完的最好就不要吃了，因为开的花会吸引很多昆虫来采，包括有毒的虫子
