个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
以下做出对鸡精、味精的比较: 1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。 2、鸡精可以用于味精应用的所有场合,适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效...
2个回答
我一般都不用的哦,感觉鸡精要好一点点的吧
4个回答
鸡精中含40%的味精 虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”,但它并不像我们想像的那样,主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精(谷氨酸纳)和盐。其中,味精占到总成分的40%左右,另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡...
鸡精和味精有什么区别 很多消费者都认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃还会对身体有害。鸡精则不同,是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养,而且安全。于是,我们常常能看到,有些人炒菜时对味精唯恐避之而不及,但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。其实,鸡精与味精并没有太大的区别。 鸡精中含40...
1个回答
味精鸡精要合理使用 味精是一种增鲜味的调料,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则,不仅达不到理想的调味效果,甚至会产生副作用。孕妇及婴幼儿不宜吃味精,因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多,会使血压更高。所以,高血压患者不但要限制食盐...
这两个的话是只能吃鸡精 现在的味精已经不能吃了对人身体不好的。
我觉得鸡精的味道好像好一些的哦,我喜欢
6个回答
味精吃多了不好还是吃的均衡一点。
3个回答
最好是用鸡精,但是炒菜最好是用味精味道好点的
常见味精是化学制品,经过高温会变成有毒物质,建议不要炒菜过程放,出锅在放或少吃为好。 鸡精为鸡肉粉提取的香料,对人体没什么危害,添加成分较少,炒菜煮汤过程中放也没事,建议关火后放,减少用量。
15个回答
两个比较起来还是鸡精好一点,可是象这种能增鲜的东西还是少放,毕竟不是天然的.
不可以,鸡粉+味精=粉味呢!
味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。| 鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料,添加香精(或...
味精鸡精要合理使用 味精是一种增鲜味的调料,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则,不仅达不到理想的调味效果,甚至会产生副作用,所以在烹饪当中使用味精要注意:1.不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难...
味精和鸡精均为人工的调味品,尤其是这些调味品中主要成分是谷氨酸钠。 味精学名叫谷氨酸钠,亦称味素。而鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是含有在40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成。 这两者本质上都是调味品,营养价值几乎可以忽略,因此谈不上哪个营养更高的说法...
味精是一种增味的调料,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。味精是不要放在滚开锅内,不要在酸性食物加入,也不要和碱性调料一起。味精不恰当使用不但是没有作用,而且是会有副作用产生,鸡精可以用于任何味精的使用场合,但是都不要过量食用
约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。 味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出...
都是不好的吧,调味料的话少吃点比较好,特别是孕期,哺乳期。
鸡精和味精都是调料品,添加了很多防腐剂和添加剂,含盐分很高,小儿还很小就吃那么多盐,钠吸收多了,不仅对肾脏造成负担,埋下高血压的隐患,还会影响到他一生的味觉,因为随着味觉的退化,老了会越吃越咸,那么对身体更是负担。鸡精味精大人都还是不吃或者少吃,更不用说小儿了。
孕期饮食要清淡点,少放调味料了,最好是不要放,对身体好一点,多吃点新鲜健康的食物。
一个便宜,一个贵
一、鸡精中含40%的味精 大部分的鸡精包装上都写着“用上等肥鸡制成”但它们并不像我们想像的那样,主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精(谷氨酸纳)和盐。其中味精占总成分的40%左右,另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成...
鸡精里面的物质和味精是不一样的,我的感觉是味精里的多数是盐听
1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。 2、鸡精可以用于味精应用的所有场合,适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果,在汤菜上作用较...
5个回答
鸡精吃多了会导致眩晕,当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味...
都差不多吧,鸡精和味精差别不大,鸡精可能比味精好一些,我们家炒菜不放这些,只有在拌凉菜时,放一些细的味精。