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与主食面包相比,其结构更为松软,体积大,风味优良,除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味
1个回答
材料 250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖 色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺 鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺 做法 1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。 2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。 3、把面包机桶放入...
4个回答
用原来的包装蜡纸把干面包包好,把几 张纸用水浸透,摞在一起,包在其外层,装人 塑料袋,过一会儿,面包就软了。倒温开水人 蒸锅,再放点醋,把干面包放在屉上,盖严锅 盖稍蒸一下,面包就软了。在饼干桶底放一层 梨,上面放上面包,盖严盖,饼干桶内的食品 可保持较长时间恒定温度。
用原来的包装蜡纸把干面包包好,把几张纸用水浸透,摞在一起,包在其外层,装 入塑料袋,过一会儿,面包就软了。倒温开 水人蒸锅,再放点醋,把干面包放在屉上, 盖严锅盖稍蒸一下,面包就软了。在饼干桶 底放一层梨,上面放上面包,盖严盖,饼干 桶内的食品可保持较长时间恒定温度。
原因是面火太小,上色太慢,导致烤制时间延长,使生坯水分损失过大,成品就会表面干硬,表皮粗糙。
蒸一下就软了
2个回答
烤制时间长了 做甜面包2小时50分就可以 还就可能水加的少了 面包放些黄油口感好很多。
2大勺干酵母 150克精白面粉 50克全麦面粉 50克燕麦片 150毫升水 半小勺盐 做法: 把精白面粉,全麦面粉和燕麦片混合在一起. 150毫升水加热到40-50度,加半小勺盐. 把面粉倒进水里,边倒边和,和成面团,到不粘手,成团为止.把面团放在暖一点的地方,盖上干净的布,醒半个小...
甜面包表面软跟揉面、发酵环境都有关系,最后发酵的需要一定的湿度,我会在发酵的环境中加一碗热水。和面的方法,请见我首页“资料共享”栏里的视频。
硬的健齿~~ 从中间劈开,里面夹酸鱼、奶酪、火腿什么的都可以
3个回答
保鲜袋包裹微波十几秒即可
你在烤前刷上一层全蛋液,还有可能的是你的温度太高了
一、工具:电饭煲一个、手用的搅拌器一个(电动的更好)、大碗两个二、材料:1、鸡蛋4个;2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。三、制作:1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅...
据营养学专家介绍,真正健康的面包应该符合“硬、淡、粗”的特点。这是因为: 首先,从热量上说,越硬的面包热量越低。 其次,从原料上来说,面包也是高盐食品,尽量选择口味“淡”一点的面包。 最后,从健康角度来讲,口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包既有助于降低血脂,又能通便。 ...
硬度大的面包能量一般相对较低,软面包中糖分和油脂含量较高
面包的挑选方法从热量上说,越硬的面包热量越低
最好是不被看到,窗上拉窗帘。货不要太满,最好低于窗高。如果这样还是被抓,那就乖乖交罚款。随车行李和货物还是不同的。
刷蛋液的时候要薄,轻,你试验下180度烤15分钟,因为每个人的烤箱不同,所以温度只供参考
你所提出的是一个综合问题。对于同一种面包来说不仅要看他的成分和所含有的热量,还要看你每次摄入量和摄入的频率。现代科学研究表明影响人发胖的最重要的两个因素是遗传和生活习惯。前者是先天因素你无法改变,而后者只要你没有不良习惯,任何没有明确对人体有害的食品你都可以放心大胆食用而不必担心什么。至于上面那位仁...
6个回答
配. 工具: 用面包机配量勺各 调合油两勺.盐用勺1/3.鸡蛋1.面粉250克.酵母勺,牛奶110毫升.糖三勺. 所材料全部起丢进面包筒.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全程255钟.注意,关键,间剩20钟取.予设间早晨起吃新鲜香香面包. 原料(我用称重2000g/精...
不是特别建议用面包机附赠的食谱做面包。很多人用ACA的面包机只是活面用,具体的程序你可以看看番番和乌咪的博客
楼上回答让我很无语,那是在做面包吗? 1 做面包必须用酵母,比例大概是面粉25分之一,需要泡在37度左右的温水中,溶解后混入面粉,最重要的一点,混合后,放在室温37度左右地方,比如炉子附近,让酵母处在最适宜的温度下发酵,一段时间后,你会发现你做的面会膨胀起来,变成两倍大,这个时候拿去烤,效果是最好的...
加热的时间久了
是温度太高了
因为烤色没设定好,一般淡色即可。
服务22级的斯科菲尔德客人有几率掉
刚做好的面包吗? 一般都能放两三天啊?只要用保鲜膜包好,冷藏就行啦。如果是买的话,教你两招吧(第二招我觉得比较好些):1 先将隔夜面包放在蒸筛里,然后往锅内倒小半锅温开水,再放点酸醋,把面包稍蒸即可; 2把面包用原来的包装蜡纸包好,在用几张浸湿冷水的纸包在包装纸外层,放在一个塑料袋里,将袋口扎牢。这...
硬的面包热量较低,含糖量和油脂少;软的面包太甜了,容易增加糖尿病的患病几率,油脂多了,容易使人肥胖。所以,硬的面包更适宜食用。 从热量上说,越硬的面包热量越低。实际上,硬面包不甜,含糖和油脂都很少。 而软质面包,油脂约占10%,含热量较高。含热量最高的是丹麦面包,一般要加入20%—30%的黄油或“起...