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在烧瓶中盛半瓶水,用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口,再用一段橡皮管把玻璃管和注射器连通(或者连接一个小气筒)。 用酒精灯给烧瓶加热,你可从温度计上看到,当温度接近100℃时,瓶里的水沸腾了。这时你用力推压针筒活塞(或者压气筒活塞),增大瓶里的压强,你会看到,虽然仍在加热,水的温度也略有升高,但...
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不要再煲里放太多的材料,煲好后要等温度降下来了或者用水降温才可以打开盖子,不然会爆炸的
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这里也不妨教你几招。 1.盛物勿超量。锅内压力产生时,几乎没有安全缓冲空间。继续加热,压力随之增高,引起爆炸。按厂家说明书要求,锅内食物不能超过总容积的2/3,但我认为最好不超过1/2。 2.每次加盖之前,都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮,吹气也不畅,肯定堵塞了,一定要排除堵塞之后...
1681年,法国医生丹尼斯•帕平带领一 批人到风景如画的阿尔卑斯山旅行。他们野 餐时,发现水不到100°C就沸腾了,食物也难以 煮熟。帕平不但是位医生,而且还是一位物理 学家,他懂得这是因为高山上空气稀薄、气压 低的缘故。 于是,他根据密封容器中蒸汽压力越大、 水的沸点越高的原理,用了 6年时间,研...
高压锅,又称压力锅,其特点是烧东西时 间短、味道好、易烧烂,因此受到许多家庭的 喜爱。世界上最早的高压锅是由帕平发明的, 因此高压锅又被称为帕平锅。帕平既是位物 理学家,又是位机械工程师。他在研究中发 现,气压的高低与水沸点的高低为正比例关 系。于是,他设计并制作了一个密封的容器, 向其中装水加热后...
法国人德尼•帕潘(1647〜1712年),做 过惠更斯的助手。1675年,帕潘来到英国,同 罗伯特•玻义耳一起工作。1680年他被选入 皇家学会。1681年,他发表文章介绍“蒸煮 器”。“蒸煮器”是在密封器皿中用水煮骨头 而使其软化的装置。正如我们现在所知道的 那样,水在高压下煮时,沸点较高,这样便...
把米掏干净,放水后,先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。
2个回答
为了节约时间,人们已习惯用高压锅来煮饭菜。其实它并非是现代生活中的发明,早在 300多年前,法国物理学家帕平就用它做过“大餐”了。 一次,帕平在做实验时,由于不小心,被从加热容器中喷出来的蒸汽烫伤了手,伤势十分严 重。帕平就向波意耳请教这次蒸汽格外热的原因,波意耳的解释是,在高压下水的沸点升高,所 ...
如果家里有高压锅,在煮饭、炖肉的时候 尽量用它,这样既节气又快,还能使热量的散 发减少。炖一锅排骨,用普通锅在煤气灶上 炖,得用两三个小时,若用高压锅,只要用20 分钟就足够了。
高压锅已成为人们喜爱的一种炊具。它可以在较短时间内把 不易熟的食品煮熟,省时省力。高压锅是由法国人发明的。1681年,法国医生丹尼斯.帕平 带领一批人到风景秀丽的阿尔卑斯山旅行。野餐时,发现水不到 l00°C就沸腾了,食物却难以煮熟。帕平不但是位医生,而且还是 一位物理学家,他懂得这是因为高山上空气...
等冒气后再煮15分钟就可以了!~
4个回答
朋友别去尝试
你好 你问的问题我也有点困惑了,按理说骨头用高压锅都能煮的酥烂,我认为猪肚还是比较容易煮烂的,建议你用高压锅这样煮,加热至排气阀排气5分钟后,端离火口放在一边,待高压锅自然冷却后再打开这样猪肚一定没有问题的,我考虑可能是您太心急了吧?呵呵。
3个回答
撕去猪肚外面的猪油,用清水冲洗,然后翻过来再用大水冲洗里面的粘液,然后里面放入粗盐,用手抓住外面搓洗,冲水,再放盐,加粗反复2-3次即可,最后加入淀粉,反复揉搓1便即刻,不要像其他人介绍的那么麻烦,一个猪肚30分钟搞定,没有任何异味,3天前就做了一个。用姜、蒜,八角等香料清水煮至30分钟,别忘了一定...
应该是高压锅盖子上的那个皮垫破损了吧,到杂货店买一个换上试试,要是锅漏气了那就赶紧换一个吧,
可以的,还能有效地缩短时间~
有时候发灰,有时候正常 不是锅的问题,和压力有关。不是发灰,是发灰暗色,对吧?没问题。