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1.咸辣椒腌制方法:选择鲜嫩、光洁的青椒,挑出有病虫危害的、损伤的,用清水洗净、晾干。 以每50公斤辣椒用盐12.5公斤、清水15公斤的比例,加少许花椒,兑成花椒盐水,然后将辣椒入缸、翻搅7~8次,使盐充分溶化被吸收,然后加盖封缸。30天左右即可腌制成咸辣椒。在腌制过程中腌器要放在阴凉通风的地方,...
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淳安辣椒酱 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 淳安辣椒酱,是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美,清香可口,制作简便,能长存久放而又经济实惠著称。 制作方法 将黄豆(大豆)煮熟,摊开晾干,然后把 炒熟的米粉掺进豆里搅拌。米粉用量以能将潮湿的熟豆拌至分散为颗粒而止。再用塑料薄膜覆盖发酵,发...
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chili jamchili jelly
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做法:1. 取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀。2. 热锅,倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可。(材料:蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙)
老干妈瓶装的各种辣椒酱都好,好,好,推荐你试试。
材料 植物油15毫升,新鲜青辣椒20条(辣味),切丝,蒜头3瓣,剁碎,洋葱半个,剁碎,盐4.5克,水450毫升,蒸馏苹果酒醋225毫升 做法 1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅,置于大火上,下油,辣椒,蒜头,洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟,其间不断搅拌。关火,将混合物放室温下冷却。 2.将混...
自制油炒辣椒酱、泡辣椒米、复合味辣椒酱 油炒辣椒酱的制法:把150克红尖椒放在搅拌机中绞细,入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、...
自制蒜蓉辣椒酱 准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干! 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得...
辣椒酱要得炒,还和分油炒,油要多,一般都用大油炒熬出来的好,可以在酱中加入调料盐味等。
桂林辣椒酱
海南地方传统小吃。粘米浆、白萝卜丝为主料, 其它辅料可随意变换,可筒,可繁,可蒸,可煎。也可先蒸后煎而食。 用料:粘米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、 五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头 油,炒熟芝麻碎、干净葱...
把中国的甜辣酱、糟辣椒酱和韩国的韩式辣椒酱混合,我试过,还可以加点儿番茄酱,更好吃,而且好辣的。
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广味的辣椒酱都带甜味,谷味辣,都带甜味 可以直接拌饭吃 很香哦
油辣椒做法备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒。 制作:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,关键)。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷...
中心广场旁那排小木屋 有家小韩卷有!
我知道膳府有辣椒酱,我平时胃不好,但是又想吃辣椒酱,就买了膳府的辣椒酱,它这个有点甜,又有点辣,但不是很辣的那种,好吃的
有啊,贵州的糟辣椒酱是酸辣口的,泰国的甜辣酱是甜辣口的。
食材主料:牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克,辅料:甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸制作方法1.将鲜红辣椒剁碎,干黄酱加水稀释;2.锅内倒油烧热,放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅,绍酒少许翻炒片刻后,将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内...