婆婆丁是什么意思

婆婆丁是东北的山野菜之一，全国大部分地区也都有，学名叫蒲公英。

但婆婆丁是东北的专属称呼，至于怎么来的，真的有故事，大意是在很多年前有一家人，婆婆经常的虐待儿媳妇，儿媳妇做什么都不对，还说儿媳妇想害她，真相大白后，婆婆丁才在东北出名的，所以哈尔滨大街小巷的人一到春天都说挖婆婆丁去，没有说去挖蒲公英的。

所以在网上只要说婆婆丁的人，基本上都是东北人，只是婆婆丁的来历多数人都不知道。

以前婆婆丁都是野生的，山林、滩涂、耕地、沟沟坎坎都有婆婆丁的影子，每年的采摘时间近五个月，四至八月，秋后采摘就是老的了，一般的都是连根采摘后晒干，泡水喝和药用。

这是上个月买的婆婆丁应该是大棚种的

由于大家都喜欢吃婆婆丁和药材的需要，这些年很多地方都是大棚种植婆婆丁了，冬天买的鲜婆婆丁都是大棚种植的。

大棚种植的和野生的有明显的区别，一是吃，野生的苦味重，大棚的苦味轻，野生的脆，大棚的软。

二是看，大棚的叶宽，野生的叶细，至于做药用本人不知道有没有区别，也没有百度。

大棚种植的婆婆丁每半个月就可以收一茬，只要不连根拔，种一次收多年。

野生的婆婆丁在哈尔滨是每年农历三月下旬就开始出苗，长的快，如果天暖和些几天就可以采摘了。

婆婆丁是属于多年生草本植物，在挖的时候如果不断根就会一年比一年多，一茬比一茬多。

夏天的时候天气暖和每逢雨后，大地到处都是婆婆丁，尤其是树林里遍地都是婆婆丁，当地老百姓说的好，采不完的婆婆丁，割不净的野草。

婆婆丁有鲜婆婆丁和干婆婆丁之分，鲜的婆婆丁可生吃、做汤、做馅、做配菜。

这是去年晒的干婆婆丁

干婆婆丁就是用来泡水喝的，但注意的是不能长期喝，干婆婆丁泡水喝主要是去热毒，长期喝对身体不好，影响了湿热不调，一般的得配大枣枸杞等物。

婆婆丁的花蕾也可以腌制，经常吃具有提神醒脑的功效。婆婆丁的根可以吃，婆婆丁的花可以做酒。总之，婆婆丁浑身是宝，对身体有益无害。

无论是晒干的婆婆丁还是鲜婆婆丁都是中药药材，藏医、 蒙医 、苗医、 彝药、 傈僳医 、傣医的药方里都把婆婆丁做为一味常用药，治疗的疾病多达20多种。

这两年由于疫情的原因，挖婆婆丁的群体多了，去年夏天的时候，滩涂、草坪、树林到处到有挖婆婆丁的，但外滩湿地公园管的比较严，不许游客进草地和树林。

前些日子去了几次四方台，但大地里婆婆丁还没有出呢，今年好像晚了些，或许是我着急了，这几天静态管理，就在我们小区门前的草坪上挖了一些，但长的还不大。

这是小区居民在挖婆婆丁

希望疫情早日结束，到四方台去挖婆婆丁，多去几次，旅游就不想了。

这是前几天去的四方台草地婆婆丁还没有长出来