如何制作出美味的素鸡翅？

如何制作出美味的素鸡翅？

素鸡翅是一道经典的素食，蛋白质含量极高，口感鲜美，营养丰富，是健康素食中的佼佼者。那么，如何制作出美味的素鸡翅呢？以下为详细步骤。

准备制作素鸡翅所需材料：

1.鸡蛋：2个

2.面包屑：适量

3.油麦菜：适量

4.小麦粉：适量

5.豆腐：1盒

6.葱姜蒜末：适量

7.糖：适量

8.盐：适量

9.酱油：适量

制作步骤：

第一步：将豆腐切成2厘米厚的块，用纱布包好，加重放置十分钟左右，让其出水；

第二步：热锅凉油，加葱姜蒜末爆香，放入包好水的豆腐块，翻炒至两面金黄；

第三步：在锅中加入糖，盐，少量酱油，小火翻炒，不断翻动至豆腐颜色均匀；

第四步：取出炸好的豆腐，让其冷却一会儿；

第五步：将豆腐切成适当大小的形状，然后用面粉均匀地抹上，再用鸡蛋液和面包屑裹上，重复此步骤三次，直到双面贴满；

第六步：将这些鸡翅放进烤箱，180度烤15分钟左右，至外焦里嫩即可。

装盘：

将香气扑鼻的素鸡翅装盘后，可在素鸡翅中间插上一片油麦菜点缀，提升了版面的视觉效果与营养价值，并可同时增大欣赏价值与食欲。

小贴士：

1.包豆腐时，纱布细致一些更好，包好后，用手揉搓几下，会使其去掉多余的水分；

2.面包屑可以在烤箱里焙一下，这样会更香；

3.加入一些油麦菜可以美化版面、加营养，油麦菜是一种富含抗氧化剂和维生素的健康蔬菜。

通过以上步骤，您就可以在家中实现一份美味的素鸡翅了。制作简单易行，而且营养丰富，尝试一下，让您的胃口大开吧！