豆腐干的做法大全家常炒菜

豆腐干的做法大全家常炒菜

豆腐是一种非常营养的食品，而豆腐干更是独具特色。豆腐干不仅口味鲜美，而且制作简单，适合家庭自制和食用。下面就为大家介绍豆腐干的做法大全，让大家可以轻松地在家中制作出美味可口的豆腐干。

1. 香煎豆腐干

材料：豆腐干一块、盐、油、葱花、生姜末。

做法：

1）将豆腐干洗净切成约1厘米的块状；

2）锅中放油，加热后放入豆腐干煎至两面金黄；

3）将煎好的豆腐干盛出，撒上盐；

4）锅中再放油，加热后放入葱花和生姜末爆香；

5）将香煎好的豆腐干装盘，浇上葱姜油即可。

2. 豆腐干煮蘑菇

材料：豆腐干一块、洋葱、蘑菇、盐、油。

做法：

1）将豆腐干洗净切成约1厘米的块状；

2）锅中放油，加热后放入豆腐干煎至两面金黄；

3）将豆腐干装入预先烧开水的碗中稍微焯水；

4）锅中放油，加热后放入洋葱、蘑菇炒香；

5）将炒好的蘑菇洋葱倒入装有豆腐干的碗中，加盖焖煮5~8分钟；

6）加盐调味即可。

3. 麻辣豆腐干

材料：豆腐干一块、泡椒、干辣椒、葱、生姜。

做法：

1）豆腐干切成小块，泡椒和辣椒切成小段，薑和葱切末备用；

2）热锅冷油，下豆腐干稍微煎一下至表面金黄并翻炒均匀；

3）加入泡椒、干辣椒、薑末、葱末一起翻炒出香味；

4）加少许盐、老抽，调味后再翻炒一会儿即可。

4. 香菇豆腐干

材料：豆腐干一块、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、盐。

做法：

1）把豆腐干洗净后切成大块；香菇切片；青椒和红椒去籽切成块状；

2）将葱姜蒜剁成末备用；

3）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入香菇、青椒、红椒炒熟；

4）加少许盐和料酒，把豆腐干块放入锅中翻匀；

5）煮至豆腐热透即可。

豆腐干不仅是独具特色的美食，而且制作也非常方便。不难发现，以上的豆腐干制作方法都非常简单易懂，只要按照要求做，就能够在家里轻松地制作出美味的豆腐干菜肴。欢迎大家尝试制作并分享你的成果哦！