华夫饼的简易做法大全 华夫饼的烹饪方法

1、做法一。原料：低粉95克、巧克力50克、泡打粉3克、黄油5克、牛奶50ml、蜂蜜20克、白糖30克、鸡蛋50克。做法：将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。搅匀后成巧克力黄油奶糊。将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀。加入放凉的巧克力黄油奶。将两者搅拌均匀成巧克力色的液体。低粉和泡打粉混合均匀，筛入液体中。搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。华夫饼机刷油预热。倒入面糊。不要到太多。合上盖子，两面及左右均匀加热4分钟即可。

2、做法二。材料：酵母粉4克、鸡蛋1个、牛奶50克、食盐3克、白糖30克、黄油50克、蜂蜜15克。做法：跟做甜面包一样，用后油法将原料混合成团。基础发酵1小时后，放入冰箱冷藏30分钟-1个小时。基础发酵完成后的面团加入珍珠糖折叠均匀。面团分割成50g/个。模子两面都先预热，不需要抹油，直接放上面团，小火加热，每隔1-2分钟翻面，待表面上色，面团能轻松脱模就差不多熟了。

3、做法三。材料：低筋面粉70g、黄油50g、鸡蛋2个、糖25g、牛奶90g、柠檬汁少许、朗姆酒5g。做法：把蛋清和蛋黄分开。黄油融化，倒入牛奶打匀，再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。把低粉筛入2中，边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。蛋白中滴入几滴柠檬汁，加糖打至硬性发泡。把蛋白倒入3中，刮拌均匀制成松饼糊，把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃ 烤20分钟即可。