肉片汤的做法:家常养生美食的秘笈
风追烟花雨
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肉片汤是一道传统养生美食,在中国家庭餐桌上十分常见。这道菜既美味又健康,可谓是既养眼又养身。其制作过程简单易行,不论是家庭厨房快手菜还是正餐桌都能用得上,下面就让我们一起来学习在家制作肉片汤的方法吧。
材料准备:
1. 猪肉片 150g;
2. 鲜蘑菇 10个;
3. 鸡蛋清 1个;
4. 玉米粉 适量;
5. 红椒末、葱末 适量;
6. 生姜、蒜头适量。
制作步骤:
1. 猪肉片清洗干净,放入碗中加入鸡蛋清、适量盐巴、料酒、生姜蒜头切末搅拌均匀。腌制30分钟左右;
2. 鲜蘑菇清洗干净,切成薄片备用;
3. 等猪肉腌制好后,取出并加入少量玉米粉搅拌均匀;
4. 开火,倒入适量清水,把蘑菇片、肉片分别放入烧开的水中,将其捞出备用;
5. 平底锅烧热,倒入一勺油,加入红椒末、葱末炒香;
6. 将步骤 4 中捞出的蘑菇片、肉片倒入锅中,用小火翻炒几分钟;
7. 最后加入适量盐巴、鸡精调味即可。
技巧提示:
1. 肉片一定要腌制好,这样口感更加鲜嫩;
2. 火候和时间掌握好,烹饪时间过长会导致肉片变硬、口感差;
3. 烹饪过程中注意不要加太多的油,以免影响口感和健康。
肉片汤是一道鲜美的汤品,自制更是健康又实惠。整个制作过程简单易行,仅需半个小时即可完成。家庭厨房快手菜首选,而且在冬季食用更为适宜。大家可以依据自己的口味进行调整,根据以上步骤制作,相信您也会做出美味可口的肉片汤。
风追烟花雨 2024-02-26 01:33:35
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