学会在家自己做麻辣豆腐吧!
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一生足矣 2024-03-26 23:42:38
学会在家自己做麻辣豆腐吧!
麻辣豆腐这道菜非常的下饭,也是一道深受大家喜爱的正宗川菜。如果你喜欢这道菜,却不想经常出去吃,也不用担心,因为现在你可以在家里很轻松地自己做了。
材料:
豆腐 1 块 (300 克) 瘦肉末 100 克 葱 1 根 姜片 4 片 蒜粒 2 大勺 豆瓣酱 3 大勺 鸡精 适量 盐 适量 油 适量 花椒 适量 辣椒面 适量 水淀粉 适量步骤:
1. 豆腐放在盐开水中焯水,太软的豆腐稍稍压一下,方便入味。
2. 把蒜和姜切成粒状。
3. 热油锅,下入花椒煸出香味,捞出后加入猪肉末俩次翻炒,使其断生,勿焦。
4. 加入豆瓣酱,蒜和姜粒,继续翻炒。
5. 加入适量的水,猪肉片断熟后,放入豆腐小火煮个三分钟,豆腐入味就好了。
6. 最后放盐、味精调味。这时可以根据口味加辣椒面或者放些切好的青椒、红椒等提升口感。
7. 水淀粉调成糊状浆,加入豆腐中翻拌均匀,让汤汁收稠,颜色也更好看。
如果你喜欢吃辣的话,记得多放一些辣椒面哦。相信这道麻辣豆腐一定会成为你家人朋友心目中的美味标志。
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问:娘惹菜是哪个国家的特色
答:
答:“娘惹菜”是新加坡的地道美食。华人与马来人通婚的后代,男的称为“簔簔”(巴音),女的称为“娘惹”。簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯,他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙是娘惹美食中最具盛名的一种,中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情。娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。“娘惹菜”味道偏浓,以甜酸、微辣为主,所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。除了马六甲地区,娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。许多马来西亚原驻民认为:“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆,代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。
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