疙瘩汤的家常做法步骤
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竹影清风 2024-03-28 15:18:21
疙瘩汤的家常做法步骤
疙瘩汤,是一道源自于山西的传统美食,在中国北方是非常受欢迎的一道汤。它因为色、香、味俱佳而被誉为是“中国十大名汤”之一。疙瘩汤的主料是面粉,口感劲道有嚼头,其所配的羊肉或牛肉等可以让人体温上升,因此在寒冷的冬天里是一道很好的暖汤。
材料准备:
1. 面粉适量
2. 羊肉或牛肉适量(视人数而定)
3. 大葱、姜适量
4. 盐、料酒、胡椒粉、花椒适量5. 水适量
步骤:
1. 准备好面粉,加入适量的水搅拌成面团,揉搓到相对柔软。
2. 将面团揉成小圆球状的疙瘩,然后用力使劲压扁这些疙瘩使它们变成稍微扁平的形状。
3. 把姜、葱切好备用;将肉切成厚片,并用盐、胡椒粉和料酒淹泡一段时间,入味。
4. 锅中加水,加入花椒和姜葱,煮沸后再把泡好的肉片放入锅中,让汤煮开。煮至牛羊肉熟软,并撇去汤面上浮着的沫子。
5. 将压扁的疙瘩分批丢入锅中,让它们完全浸在沸腾汤里,小火继续煮十分钟左右,主要考验的是疙瘩表层是否煮到糯性,如果这时候疙瘩没有熟透,那就要麻烦你再等上两三分钟。
6. 出锅前加入切好的青葱即可。
小贴士:
1. 在煮羊肉或者牛肉的时候,可以将肉切成较厚的片,这样煮起来更有嚼头;
2. 压扁成疙瘩的时候不要太扁,否则会影响口感;
3. 为了让疙瘩汤的口感更佳,建议煮的时间长点,将疙瘩的味道炖至汤中。品尝靠的不仅是烹饪技术的娴熟,也需要一颗细致而恒心的味蕾。
到这里,你就成功完成了一份美味可口、营养又丰富的疙瘩汤。在秋冬之季,煮上一锅过上一个暖暖的下午,寒流侵袭时里窝门也是那么的温馨。
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1
问:beta版已过期解决办法
答:
答:1、下载ios的最新系统2、下载完成后安装最新的系统。3、激活最新版的系统。beta版的意思就是公共测试版,也就是一款软件,或者是一款游戏对外发布,这主要是收集公众的建议和意见,beta版也就是公共测试版系统是有测试的限期的,测试版已过期,意思就是要升级到正式版。beta版本相对于alpha版已有了很大的改进,消除了严重的错误,但还是存在着一些缺陷,需要经过大规模的发布测试来进一步消除,这一版本通常由软件公司免费发布,用户可从相关的站点下载,通过一些专业爱好者的测试,将结果反馈给开发者,开发者们再进行有针对性的修改,该版本也不适合一般用户安装。
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