如何制作美味的蒸腊肉?
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992415690968981688.jpg)
好评回答
善良是我本性 2024-03-29 01:00:09
如何制作美味的蒸腊肉?
蒸腊肉是一种广泛受欢迎的传统食品,它是由熟猪肉腌制而成,带有浓郁的咸香味和肉质的香酥口感。这里为大家介绍制作蒸腊肉的具体步骤。
所需材料:
猪五花肉 500 克 盐巴 30 克 老酒(或米酒) 20 克 糖 20 克 酱油 20 克 十三香粉 10 克步骤:
1. 准备工作
将猪五花肉切成约1.5厘米宽的长条状,放入锅中加入适量清水煮煮至少5分钟去除血水,捞起后冲洗干净晾干表面水分。
2. 腌制肉
在一个容器中混合盐、老酒(或米酒)、糖、酱油和十三香粉,搅拌均匀。将晾干表面水分的猪肉放入调料中腌制约10-15分钟,用手抓揉使调料均匀贴附在肉上。
3. 蒸肉
将腌制好的肉转移到一个蒸锅或蒸盘中,在水深底为 2 厘米的蒸锅中大火蒸煮约60分钟,或用电饭锅蒸煮约90分钟(需要加足够的水,否则容易糊)。蒸之前要在肉表面涂上一层油,这可以防止猪肉太过于干燥。
4. 完成
蒸好后的腊肉可根据个人口味切成薄片或长条,可以直接食用,也可以配以青菜、蒜泥、醋、和辣椒等,增加其口感和美味程度。
注意事项:
注意不要腌制时间过长,否则猪肉会变得太咸。 雨天或梅雨季节效果不佳,因为空气湿度比较大,蒸出来的腊肉口感较差。 蒸煮时间视蒸锅与猪肉大小而定,可以根据个人情况微调。蒸过头的肉会变得太老、太硬。总结:
随着人们对美食品质要求的提高,制作蒸腊肉时必须小心谨慎,避免出现不必要的失误。由于其美味可口和口感独特,相信你也能够制作出完美的蒸腊肉。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992415690968981688.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:win8怎么搜索
答:
答:win8搜索文件首先打开资源管理器,找到搜索框,输入文件名或后缀名(格式为*.后缀名),例如搜索AVI文件。鼠标轻扫屏幕右边,出现工具,点击搜索,输入要搜索的文件名或*.后缀名即可
2
孕妇每个月体重长多少合适 2020-01-23
3
隔水蒸是什么意思 2021-04-14
4
成龙传奇5角色什么职业配合最合理 2019-10-13
5
驻马店特产都有什么 2019-10-26
相关推荐
汗蒸能逃避头发验毒吗
汗蒸不能逃避头发验毒,汗蒸是一种休闲项目,是热疗的一种,历史悠久,深受民众喜爱,是韩国的一大特色,韩式汗蒸是将黄泥和各种石头加温,人或坐或躺,用于驱风、袪寒、暖体活血、温肤靓...
详情>
提问时间:2019-11-20
四大名族是哪四大名族
四大民族分别是维吾尔族、壮族、土家族、黎族。1、维吾尔族:男子多穿长袍,称袷袢;男女老少都爱戴四楞小花帽,称朵帕;2、壮族:崇拜祖先,信仰多神,有嚼槟榔和用槟榔招待客人的传统...
详情>
提问时间:2020-06-22
北斗卫星为什么是55颗
如果只有30颗卫星,全球性的北斗将只能用作军事目的,不足以满足民用目的。因为在大多消费者居住在城市,因此,需要50到55颗卫星,这也是其中一个原因。中国的北斗卫星导航系统已经...
详情>
提问时间:2020-07-25
037195566是什么电话
037195566是中国银行电子银行部的电话,中国银行作为中国共产党领导下的国有金融机构,业务范围涵盖商业银行,投资银行,基金,保险,航空租赁等。中国银行是中国唯一持续经营超...
详情>
提问时间:2020-08-06
成年人的正常血脂是多少
正常情况下,血脂中总胆固醇参考区间为2.8-5.17mmol/L,甘油三酯参考区间为0.56~1.7mmol/L。血脂包括甘油三酯,胆固醇二项。总胆固醇:2.9~6.0mmo...
详情>
提问时间:2020-02-10
眼虫为什么是动物而不是植物
眼虫既不是动物也不是植物。眼虫属于原生生物界生物,是眼虫属生物的统称,在植物学中称裸藻,也称绿虫藻,是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物。眼虫生活在有机物质丰富的水沟、池...
详情>
提问时间:2021-11-12
山萸肉泡水喝多久起效
山萸肉泡水连续每天服用,一周就会有效果,但是不能长期服用,具体咨询医师。山萸肉是一种常见的中药,具有补肾益气的作用,经常出虚汗可能是肾虚导致的,是可以喝山萸肉泡水的,也可以缓...
详情>
提问时间:2020-02-09