怎么样包馄饨?简单易学的做法分享
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怎么样包馄饨?简单易学的做法分享
馄饨是中国北方传统的汉族食品之一,而且它在全国范围内都很受欢迎。十分好吃,入口爽滑,外皮有韧性。常常作为晚餐、庆祝活动中的一道美食佳品。在这里,向大家介绍怎样包馄饨。
准备工作
1. 馄饨皮(可以自己制作或者购买),3个鸡蛋、200g瘦肉馅、70g虾仁、100g木耳、10g生姜,适量盐、胡椒粉、味精、料酒、花椒油。
2. 煮面用的锅、煮馄饨的锅、一个小碗、一把勺子。
具体步骤
1. 瘦肉馅处理:将瘦肉洗干净,榨干水分,再加入少量的花椒油、盐、胡椒粉、料酒拌匀搅打。加入3个蛋,箩筐去掉蛋的膜,加入红糖调味,调匀。最后再加上香葱花、姜泥、剁碎的木耳、虾仁拌匀。
2. 包馄饨皮处理:将馄饨皮拿出来让其回到室温,依次将馅料放在馄饨皮的正中央,一定要稍微多放一点馅料哦,同时在馅料下面加一个水,一定要用手指印下去,注意不要压破馄饨皮。
3. 折叠馄饨皮的技巧:将馄饨皮稍微重新合拢,用手指沾取一些水按压边缘封口,做好之后,将馄饨包成小帽子状,把两边的角贴合成煮的面朝上即可。按照以上的步骤重复进行直到全部的馄饨做完。
煮馄饨
1. 取一锅开水,水要足够开,然后将调料加入水锅中(葱、姜、蒜启等),搅拌均匀,大火煮开,等水沸腾后再加入包好的馄饨。
2. 加入小碗里的水来回搅拌开锅,再用调羹轻轻地翻面,直到馄饨煮熟皮硬之后捞出,不要煮太久,以免皮过软。
总结
馄饨是中国传统美食之一,吃法也十分简单。包馄饨还是需要多加练习和实践哦。只要掌握了包馄饨的技巧,下一步就是享受美味的食物啦!
陪衬 2024-03-28 00:33:04
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答:
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