餐厅规划标准规范 (酒店餐厅规划规范)

餐厅规划尺度规范多少
1、一个供六人运用的餐桌有多大？
120厘米。
这是对圆形餐桌直径的要求，140*70厘米，这是对长方形和椭圆形桌子的尺度要求。
2、餐桌离墙应该有多远？
80厘米。
这个间隔包含了椅子拉出来的间隔，以及能使就餐的人便利活动的最小间隔。
3、一张以对角线对墙的正方形桌子所占的面积要有多大？
180*180平方厘米。
这是一张边长90厘米，桌角离墙面最近间隔为40厘米的正方形桌子所占的最小面积。
4、桌椅的规范高度应该是多少？
72厘米。
这是桌子的中等高度，而椅子的一般高度为45厘米。
5、吊灯和桌面之间的最适合的间隔应该是多少？
70厘米。
这是能使桌面得到完好均匀照耀的抱负间隔。
餐厅规划留意事项有哪些谁能说说
1.外部气氛的规划
餐饮店的外部气氛是给顾客的第一印象，所以它要反映餐饮店经营的特征，并与内部装饰融为一体。在规划时应留意餐饮店的称号、餐饮店方位、建筑风格、门厅规划、停车场等，这在前面已有论说。比方，外部建筑风格规划属雄伟严肃，那么内部气氛的规划，也应以雄伟严肃式风格为主，总归要以更好地杰出餐厅的主题为起点。
2.灯火规划
气氛规划中最要害的一步是灯火。不同的灯火规划有不同的作用，因而挑选灯饰要根据餐厅的特征而定。中餐厅一般要求比较亮堂，使其显得富丽。餐厅灯火规划运用的品种颇多，比方白炽灯、荧光灯及彩灯等。餐厅可根据自己的需求而定，总归，灯火必定要给人一种舒适、温馨或严肃的感觉，切忌压抑、郁闷感觉的呈现。可是关于一些寻求特殊的餐厅就无须忌惮这一点了，比方那些漆黑餐厅。
3.背景音乐
背景音乐能起到调理气氛、添加情调的作用。因而，背景音乐必不可少。装备背景音乐时必定要与餐厅风格相适应，或愉快、高雅的流行音乐，或古典、悠扬的名曲等。例如，关于一些以原创音乐为主题的餐厅而言，就应该放一些原创性的摇滚、歌谣等，乃至能够请乐队现场表演，以烘托餐厅的气氛。
4.颜色调配
心思学研讨标明，人的心思和行为与颜色的挑选调配有很大联系。关于寻求别致作用的主题餐厅来说，更应该恰当运用颜色的调配，以营造出和餐厅气氛相匹配的主题来。除了颜色的调配能反映餐厅的主题外，饰物的作用更会让人感同身受。
5.家具挑选
家具挑选也是构成杰出气氛的要害因素，家具挑选要由餐厅的气氛、装饰层次、消费层次及经营特征来确认。家具选好了，餐厅的魅力会立马提高。关于一些较为共同的主题餐厅，其家具或许没有可参照的规范，那就要根据自己的规划去找相关的厂家定做了。

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