蕃茄牛尾汤:一道美味健康的家常菜
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浮生皆是梦 2024-03-31 10:24:30
蕃茄牛尾汤是一道口感浓郁的汤品,不仅美味可口,还具有极高的营养价值,是家庭餐桌上不可或缺的一道菜肴。
蕃茄牛尾汤的制作十分简单,只需要准备一些新鲜的牛尾和成熟的蕃茄,就能烹制出一道色香味俱佳的汤品。蕃茄富含维生素C和类胡萝卜素,能够增强免疫力和抗氧化作用,有助于预防人体老化和疾病的发生。而牛尾则含有大量的胶原蛋白和钙质,对增强骨骼和关节的健康非常有益。因此,蕃茄牛尾汤不仅有美味的口感,还对身体健康有益处。
制作蕃茄牛尾汤的步骤如下:
1.先将牛尾用清水洗净,焯水后捞出备用。
2.将蕃茄洗净,去皮切小块备用。
3.锅中放入适量的植物油,加热后放入姜蒜和葱花爆香。
4.将焯过水的牛尾放入锅中煸炒,至表面微焦后加入适量的料酒和耐高温的蕃茄块,翻炒均匀。
5.加入清水至锅内淹没牛尾和蕃茄块,中火煮沸后转小火炖煮30分钟左右。
6.炖煮过程中适量加盐、胡椒粉、糖等调味料,放入少量香菜或芹菜,煮至汤料浓稠即可关火。
蕃茄牛尾汤的制作方法很简单,只需要注意一些细节问题,如焯水后煸炒可使牛尾的味道更加鲜美,蕃茄块也会更香。同时,煮开之后要转小火慢慢炖煮,这样才能使汤料更加浓郁。
总之,蕃茄牛尾汤是一道美味又健康的家常菜,不妨试试在家自己动手制作一下,与家人分享这道美味的汤品吧!
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