杏仁有什么效果 杏仁有何作用
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杏仁的功效是什么
杏仁有降气止咳平喘,润肠通便的效果。在医学研究表明,杏仁当中含有止咳平喘,镇痛调节免疫力的成分,对于身体有非常不错的保健作用,杏仁分为两种,一种是可以入药的苦杏仁,中医认为苦杏仁微温有小毒具有降气平喘,止咳润肠通便的作用,可以治疗咳嗽气喘,胸满痰多大便干燥等病症。还有一种甜杏仁就是我们平时吃的坚果。
杏仁里面的主要成分是苦杏仁苷,还有脂肪酸,雌酮,雌二醇以及可溶性蛋白,杏仁苷是主要的药理活性成分。虽然是非常不错的保健品和中药材,但是吃苦杏仁不能太多,如果过量服用会出现中毒的现象,头晕头痛,恶心,呕吐,腹痛,意识模糊,抽搐心跳变慢甚至会出现呼吸衰竭昏迷死亡的情况,所以虽然性格是很好的保健品,但不可以一次食用过量。
很多地方会把新人当做凉菜食用,这种兴仁是通过加工脱苦去皮,毒性非常低,适量食用保健效果很不错,做法也很简单,买回来的袋装脱骨,杏仁用清水冲洗几遍,因为这种性格都非常咸,如果不多重启几遍几乎没有办法吃,洗干净之后,里面放上黄瓜丁,胡萝卜丁,加入一点香油,搅拌均匀即可,如果苦,杏仁洗的比较干净没有咸味,再稍微加一点盐,把黄瓜和胡萝卜丁上一下底味更好吃。
北方地区夏季的时候经常会吃一种用杏仁做的粥。这时候是杏仁刚刚成熟的季节,而且农田里面有新鲜的豆角,做杏仁粥是需要把苦杏仁研磨成小一点的杏仁碎,把小米也压成碎米。和杏仁放在一起,加入适量豆角,一起放到锅里面煮成粥成熟以后加入适量盐,这个粥具有非常好的养胃效果,而且还起到保健养生的作用,但是需要注意不要放太多杏仁,不然粥的味道会发苦。
泛黄照片 2023-12-25 02:47:41
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问:紫菜苔炒之前要焯水吗
答:
答:紫菜苔炒之前一般是需要焯水的,焯水可以加速紫菜苔熟的过程,而且有利于消化,但是不焯水也可以,但是烹饪时间需要加长。紫菜苔的食用器官为嫩花茎,其味道甜且品质柔嫩,可炒食、做汤或烫后凉拌。紫菜苔含有丰富的营养成分,每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克、胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克、抗坏血酸约79毫克、钙约15毫克、铁1.3毫克。
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