布洛勃艮德

布洛勃艮德（Blauburgunder）是一种红葡萄品种，是奥地利和瑞士对黑皮诺（Pinot Noir）叫法。

产区

Blauburgunder葡萄主要生长在世界上气候较冷的地区，主要生长在德国的雷司令地区和法国的勃艮第地区。其他因Blauburgunder而闻名的地区包括：俄勒冈州的威拉米特山谷、南非的沃克湾地区、美国中部海岸、加州的卡内罗斯和俄罗斯河美国葡萄栽培区、澳大利亚的亚拉河谷和塔斯马尼亚以及新西兰的奥塔哥中部、马尔伯勒和马丁伯勒地区。

Blauburgunder葡萄变种也是用于生产起泡酒的一种主要原料，不仅在香槟地区，而且在世界各地的葡萄酒地区。

品种特征

Blauburgunder是小而紧凑的果束，有小而圆的浆果，有一个蓝黑色的薄皮肤。

Blauburgunder葡萄品种生产世界上最好的葡萄酒之一。这种葡萄品种唯一的问题是，栽培它并将其转化为葡萄酒是非常具有挑战性的。

这些葡萄往往形成紧密的集群，这使得它极易受到包括腐烂在内的葡萄栽培危害，因此这些葡萄需要适当的树冠管理。一般来说，这些葡萄品种都很弱，有很多疾病。这种葡萄的遗传特性也使其极易发生突变。

特点

Blauburgunder葡萄皮薄，酚类化合物含量低，容易产生一种浅色、半透明、中等酒体、低单宁的葡萄酒，需要大量的陈酿。

这种酒有一种很微妙的味道。年轻的Blauburgunder葡萄酒往往有覆盆子、草莓和樱桃的红色水果香气。陈酿的Blauburgunder葡萄酒往往会散发出植物和谷仓的芳香，这就增加了葡萄酒的复杂性。